ベジタブルブロス（Vegetable Broth）とは、野菜を主体とした液体調味料であり、さまざまな料理の基盤や風味の増強に使われる重要な食材です。特にビーガンやベジタリアンの食生活においては、肉の代わりに用いられることが多く、料理に豊かな深みを与えます。ここでは、ベジタブルブロスの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。 まず、ベジタブルブロスの定義について考えてみましょう。ベジタブルブロスは、主に野菜（例えば、人参、玉ねぎ、セロリ、ニンニクなど）や香草（パセリ、ローリエ、タイムなど）を水で煮込むことで作られる液体であり、これにより野菜の持つ風味や栄養素が抽出されるものです。一般的には、野菜を適度に切り分け、水と共に鍋に入れて数時間煮ることで作成されます。このプロセスにより、野菜の旨味が溶け出し、クリアなスープとして利用されます。 ベジタブルブロスの特徴としては、その風味の多様性と健康面での利点が挙げられます。使用する野菜や香草の組み合わせによって、香りや味わいが大きく変化します。また、肉を使用せずに作るため、低カロリーでありながらも、野菜特有の栄養素や抗酸化物質を豊富に含んでいます。これにより、健康意識が高い人々にとって、非常に魅力的な選択肢となっています。 次に、ベジタブルブロスの種類についてです。一般的に、家庭で作るベジタブルブロスは非常にシンプルで、使用する野菜によって多様化しますが、商業的にはいくつかのスタンダードなバリエーションがあります。例えば、基本的な「クリアブロス」として、人参、玉ねぎ、セロリを主成分とするものが一般的です。また、アジア料理を意識した「アジアンスパイスブロス」には、ショウガやネギ、干し椎茸を使用し、独特の香りや風味を加えることができます。他にも、ハーブや香辛料を強調した「ハーブブロス」や、トマトを使用した「トマトブロス」、さらに、特定の目的に特化した「デトックスブロス」など、様々な種類があります。 ベジタブルブロスの用途は非常に広範囲にわたります。料理のベースとして利用されることが多く、スープ、シチュー、カレー、リゾットなどの調理時に欠かせない要素となります。また、煮物や炒め物においても、これを加えることで料理全体の味わいを引き立てることができます。さらに、穀物を炊く際に水の代わりにブロスを使用することにより、より風味豊かな仕上がりにすることも可能です。このように、ベジタブルブロスは、食材や料理スタイルに応じて多様な使用方法が見られます。 また、近年では、健康志向の高まりに伴い、ベジタブルブロスのニーズが高まっています。多くの食剤メーカーが市販品として瓶詰めやパウダー形式のブロスを展開するようになりました。これにより、家庭で簡単に利用できるようになり、忙しい現代人にとっては調理の手間を省く助けとなっています。しかしながら、市販品の多くには添加物や保存料が含まれていることも多いため、選ぶ際には成分表示をよく確認することが重要です。 さらに関連技術に関して言えば、ベジタブルブロスを作る際の調理技術やプロセスも進化しています。例えば、スロークッカーや圧力鍋を用いることで、短時間で風味を引き出すことが可能となり、多忙なライフスタイルに合わせた調理が実現されています。また、冷凍技術の発展により、作り置きが可能となり、必要なときに新鮮な状態で利用できるため、非常に便利です。 最後に、ベジタブルブロスはそのまま飲むだけでなく、食文化やデイリーニーズに合わせてさらなる進化を遂げています。スムージーのベース、ディップやソースの材料、さらには健康志向な飲料としての利用も考えられています。このように、ベジタブルブロスはシンプルな食材でありながら、料理やライフスタイル全般に深く関わる重要な存在であると言えるでしょう。 以上のように、ベジタブルブロスはその風味の多様性や健康面での利点から、現代の食生活において非常に重要な役割を担っています。今後も、その利用法や加工技術の多様化が進むことで、さらに多くの人々に支持されることでしょう。料理の基本的な要素として、また健康的な食生活をサポートする存在として、ベジタブルブロスは非常に期待される食材といえます。 |
世界のベジタブルブロス市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のベジタブルブロス市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ベジタブルブロスのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ベジタブルブロスの主なグローバルメーカーには、Campbell Soup Company (Pacific Foods)、College Inn、Progresso、Knorr、Bonafide Provisions、Little Bone Broth、Bay Valley Foods、Imagine Foods、Whole Foods Marketなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、ベジタブルブロスの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ベジタブルブロスに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のベジタブルブロスの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のベジタブルブロス市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるベジタブルブロスメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のベジタブルブロス市場：タイプ別
オーガニック、減塩、その他
・世界のベジタブルブロス市場：用途別
家庭用、商業用
・世界のベジタブルブロス市場：掲載企業
Campbell Soup Company (Pacific Foods)、College Inn、Progresso、Knorr、Bonafide Provisions、Little Bone Broth、Bay Valley Foods、Imagine Foods、Whole Foods Market
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ベジタブルブロスメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのベジタブルブロスの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．ベジタブルブロスの市場概要
製品の定義
ベジタブルブロス：タイプ別
世界のベジタブルブロスのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※オーガニック、減塩、その他
ベジタブルブロス：用途別
世界のベジタブルブロスの用途別市場価値比較（2025-2031）
※家庭用、商業用
世界のベジタブルブロス市場規模の推定と予測
世界のベジタブルブロスの売上：2020-2031
世界のベジタブルブロスの販売量：2020-2031
世界のベジタブルブロス市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．ベジタブルブロス市場のメーカー別競争
世界のベジタブルブロス市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のベジタブルブロス市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のベジタブルブロスのメーカー別平均価格（2020-2025）
ベジタブルブロスの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のベジタブルブロス市場の競争状況と動向
世界のベジタブルブロス市場集中率
世界のベジタブルブロス上位3社と5社の売上シェア
世界のベジタブルブロス市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．ベジタブルブロス市場の地域別シナリオ
地域別ベジタブルブロスの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ベジタブルブロスの販売量：2020-2031
地域別ベジタブルブロスの販売量：2020-2025
地域別ベジタブルブロスの販売量：2026-2031
地域別ベジタブルブロスの売上：2020-2031
地域別ベジタブルブロスの売上：2020-2025
地域別ベジタブルブロスの売上：2026-2031
北米の国別ベジタブルブロス市場概況
北米の国別ベジタブルブロス市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
北米の国別ベジタブルブロス売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ベジタブルブロス市場概況
欧州の国別ベジタブルブロス市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
欧州の国別ベジタブルブロス売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ベジタブルブロス市場概況
アジア太平洋の国別ベジタブルブロス市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ベジタブルブロス売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ベジタブルブロス市場概況
中南米の国別ベジタブルブロス市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
中南米の国別ベジタブルブロス売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ベジタブルブロス市場概況
中東・アフリカの地域別ベジタブルブロス市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ベジタブルブロス売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ベジタブルブロス販売量（2020-2025）
世界のタイプ別ベジタブルブロス販売量（2026-2031）
世界のベジタブルブロス販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ベジタブルブロスの売上（2020-2031）
世界のタイプ別ベジタブルブロス売上（2020-2025）
世界のタイプ別ベジタブルブロス売上（2026-2031）
世界のベジタブルブロス売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のベジタブルブロスのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別ベジタブルブロス販売量（2020-2031）
世界の用途別ベジタブルブロス販売量（2020-2025）
世界の用途別ベジタブルブロス販売量（2026-2031）
世界のベジタブルブロス販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ベジタブルブロス売上（2020-2031）
世界の用途別ベジタブルブロスの売上（2020-2025）
世界の用途別ベジタブルブロスの売上（2026-2031）
世界のベジタブルブロス売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のベジタブルブロスの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Campbell Soup Company (Pacific Foods)、College Inn、Progresso、Knorr、Bonafide Provisions、Little Bone Broth、Bay Valley Foods、Imagine Foods、Whole Foods Market
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのベジタブルブロスの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのベジタブルブロスの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ベジタブルブロスの産業チェーン分析
ベジタブルブロスの主要原材料
ベジタブルブロスの生産方式とプロセス
ベジタブルブロスの販売とマーケティング
ベジタブルブロスの販売チャネル
ベジタブルブロスの販売業者
ベジタブルブロスの需要先
８．ベジタブルブロスの市場動向
ベジタブルブロスの産業動向
ベジタブルブロス市場の促進要因
ベジタブルブロス市場の課題
ベジタブルブロス市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・ベジタブルブロスの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・ベジタブルブロスの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のベジタブルブロスの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのベジタブルブロスの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別ベジタブルブロスの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別ベジタブルブロス売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別ベジタブルブロス売上シェア（2020年-2025年）
・ベジタブルブロスの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・ベジタブルブロスの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のベジタブルブロス市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ベジタブルブロスの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ベジタブルブロスの販売量（2020年-2025年）
・地域別ベジタブルブロスの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別ベジタブルブロスの販売量（2026年-2031年）
・地域別ベジタブルブロスの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別ベジタブルブロスの売上（2020年-2025年）
・地域別ベジタブルブロスの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別ベジタブルブロスの売上（2026年-2031年）
・地域別ベジタブルブロスの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別ベジタブルブロス収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ベジタブルブロス販売量（2020年-2025年）
・北米の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別ベジタブルブロス販売量（2026年-2031年）
・北米の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別ベジタブルブロス売上（2020年-2025年）
・北米の国別ベジタブルブロス売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別ベジタブルブロス売上（2026年-2031年）
・北米の国別ベジタブルブロスの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別ベジタブルブロス収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ベジタブルブロス販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別ベジタブルブロス販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別ベジタブルブロス売上（2020年-2025年）
・欧州の国別ベジタブルブロス売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別ベジタブルブロス売上（2026年-2031年）
・欧州の国別ベジタブルブロスの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロス売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別ベジタブルブロスの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別ベジタブルブロス収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ベジタブルブロス販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別ベジタブルブロス販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別ベジタブルブロス販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別ベジタブルブロス売上（2020年-2025年）
・中南米の国別ベジタブルブロス売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別ベジタブルブロス売上（2026年-2031年）
・中南米の国別ベジタブルブロスの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロス売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別ベジタブルブロスの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別ベジタブルブロスの価格（2026-2031年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの売上（2026-2031年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別ベジタブルブロスの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ベジタブルブロスの販売業者リスト
・ベジタブルブロスの需要先リスト
・ベジタブルブロスの市場動向
・ベジタブルブロス市場の促進要因
・ベジタブルブロス市場の課題
・ベジタブルブロス市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Vegetable Broth Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT149364
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
