冷凍野菜とは、収穫された野菜を急速冷凍し、その鮮度や栄養価を保持したまま保存した製品を指します。冷凍技術が発達した現代においては、冷凍された野菜は多くの家庭や飲食店で重宝されています。本稿では、冷凍野菜の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 冷凍野菜の定義についてですが、一般的には、農場から収穫された野菜を洗浄し、カットし、急速冷凍するプロセスを経て製造された野菜製品を指します。これにより、野菜が持つ栄養素や風味、色合いが長期間保持され、消費者はいつでも新鮮な野菜を手軽に利用できるようになります。 冷凍野菜の特徴としては、いくつかの点が挙げられます。まず第一に、鮮度の保持です。収穫から冷凍までの時間が短いため、旬の野菜の風味や栄養価がそのまま保持されます。また、冷凍により微生物の活動が抑えられるため、長期間保存が可能です。第二に、栄養価の保持です。急速冷凍によって、ビタミンやミネラルといった栄養素が壊れにくく、特に水溶性ビタミンの損失を軽減することができます。第三に、利便性です。冷凍野菜はカット済みであることが多いため、調理の手間を省くことができ、忙しい現代人にとって非常に便利です。 冷凍野菜の種類は非常に多岐にわたります。代表的な品目には、ブロッコリー、ほうれん草、インゲン豆、コーン、キャロットなどがあります。これらは、収穫後すぐに冷凍されるため、鮮度が保たれています。他にも、ミックスベジタブルと呼ばれる数種類の野菜を組み合わせた冷凍商品も人気があります。このようなミックスベジタブルは、炒め物やスープ、カレーなど、幅広い料理に活用できます。 用途については、冷凍野菜は家庭料理だけでなく、外食産業でも広く利用されています。家庭では、パスタや炒め物、サラダなど、さまざまな料理の材料として使われます。特に旬の野菜が手に入らない季節でも、いつでも味わえるのが大きな利点です。また、飲食店では、コスト削減や調理の効率化を図るため、冷凍野菜を利用するケースが多く見られます。大規模な食堂や給食施設においても、安定した供給と品質の確保が可能で、重要な食材として取り扱われています。 関連技術としては、急速冷凍技術が重要な役割を果たしています。この技術は、野菜が持つ細胞の構造を壊すことなく、一瞬で低温に冷却する方法で、これにより食材の食感や風味を保持することが可能となります。急速冷凍に使われる設備には、液体窒素や冷却装置を使用したトンネルフリーザーなどがあります。 また、冷凍技術の進歩とともに、若干の改善が見られる点もあります。例えば、真空包装やガス充填技術の導入により、冷凍野菜の酸化や乾燥を防ぎ、さらに鮮度を保つことが可能になりました。これにより、長期間保存しても品質を維持できる冷凍野菜が増えています。 冷凍野菜の市場は、今後も成長が期待されており、消費者の健康志向や時短ニーズにマッチした製品が増えることでしょう。また、加工食品業界の進展に伴い、冷凍野菜の品揃えはさらに多様化し、消費者の選択肢が広がることが予想されます。特に有機栽培や無農薬の冷凍野菜の需要も高まっており、安心して利用できる食品として注目されています。 冷凍野菜は、その便利さと栄養価の高さから、今後ますます多くの人々に親しまれる存在となるでしょう。家庭の食事や外食産業において、その役割はますます重要となり、私たちの食文化に不可欠な要素となっています。冷凍野菜を利用することで、より健康的で豊かな食生活を実現することができるのです。 |
本調査レポートは、冷凍野菜市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の冷凍野菜市場を調査しています。また、冷凍野菜の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の冷凍野菜市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
冷凍野菜市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
冷凍野菜市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、冷凍野菜市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他）、地域別、用途別（小売、食品サービス、工業）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、冷凍野菜市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は冷凍野菜市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、冷凍野菜市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、冷凍野菜市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、冷凍野菜市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、冷凍野菜市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、冷凍野菜市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、冷凍野菜市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
冷凍野菜市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他
■用途別市場セグメント
小売、食品サービス、工業
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
B&G Foods Holdings、Capricorn Food Products、ConAgra Foods、Dole Food、Greenyard NV、J.R. Simplot、Kerry Group、Pinnacle Foods、SunOpta、Uren Food Group、Qingdao Elitefoods Co., Ltd.
*** 主要章の概要 ***
第1章：冷凍野菜の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の冷凍野菜市場規模
第3章：冷凍野菜メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：冷凍野菜市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：冷凍野菜市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の冷凍野菜の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・冷凍野菜市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他
用途別：小売、食品サービス、工業
・世界の冷凍野菜市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 冷凍野菜の世界市場規模
・冷凍野菜の世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍野菜のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・冷凍野菜のグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における冷凍野菜上位企業
・グローバル市場における冷凍野菜の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における冷凍野菜の企業別売上高ランキング
・世界の企業別冷凍野菜の売上高
・世界の冷凍野菜のメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場における冷凍野菜の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの冷凍野菜の製品タイプ
・グローバル市場における冷凍野菜のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル冷凍野菜のティア1企業リスト
グローバル冷凍野菜のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 冷凍野菜の世界市場規模、2024年・2031年
ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、その他
・タイプ別 – 冷凍野菜のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 冷凍野菜のグローバル売上高、2020年～2025年
タイプ別 – 冷凍野菜のグローバル売上高、2026年～2031年
タイプ別-冷凍野菜の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 冷凍野菜の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 冷凍野菜の世界市場規模、2024年・2031年
小売、食品サービス、工業
・用途別 – 冷凍野菜のグローバル売上高と予測
用途別 – 冷凍野菜のグローバル売上高、2020年～2025年
用途別 – 冷凍野菜のグローバル売上高、2026年～2031年
用途別 – 冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 冷凍野菜の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 冷凍野菜の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 冷凍野菜の売上高と予測
地域別 – 冷凍野菜の売上高、2020年～2025年
地域別 – 冷凍野菜の売上高、2026年～2031年
地域別 – 冷凍野菜の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米の冷凍野菜売上高・販売量、2020年～2031年
米国の冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
カナダの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
メキシコの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの冷凍野菜売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
フランスの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
イギリスの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
イタリアの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
ロシアの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアの冷凍野菜売上高・販売量、2020年～2031年
中国の冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
日本の冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
韓国の冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
東南アジアの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
インドの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
・南米
南米の冷凍野菜売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの冷凍野菜売上高・販売量、2020年～2031年
トルコの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
イスラエルの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアの冷凍野菜市場規模、2020年～2031年
UAE冷凍野菜の市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：B&G Foods Holdings、Capricorn Food Products、ConAgra Foods、Dole Food、Greenyard NV、J.R. Simplot、Kerry Group、Pinnacle Foods、SunOpta、Uren Food Group、Qingdao Elitefoods Co., Ltd.
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの冷凍野菜の主要製品
Company Aの冷凍野菜のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの冷凍野菜の主要製品
Company Bの冷凍野菜のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の冷凍野菜生産能力分析
・世界の冷凍野菜生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの冷凍野菜生産能力
・グローバルにおける冷凍野菜の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 冷凍野菜のサプライチェーン分析
・冷凍野菜産業のバリューチェーン
・冷凍野菜の上流市場
・冷凍野菜の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の冷凍野菜の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・冷凍野菜のタイプ別セグメント
・冷凍野菜の用途別セグメント
・冷凍野菜の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・冷凍野菜の世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍野菜のグローバル売上高：2020年～2031年
・冷凍野菜のグローバル販売量：2020年～2031年
・冷凍野菜の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-冷凍野菜のグローバル売上高
・タイプ別-冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍野菜のグローバル価格
・用途別-冷凍野菜のグローバル売上高
・用途別-冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍野菜のグローバル価格
・地域別-冷凍野菜のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-冷凍野菜のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の冷凍野菜市場シェア、2020年～2031年
・米国の冷凍野菜の売上高
・カナダの冷凍野菜の売上高
・メキシコの冷凍野菜の売上高
・国別-ヨーロッパの冷凍野菜市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの冷凍野菜の売上高
・フランスの冷凍野菜の売上高
・英国の冷凍野菜の売上高
・イタリアの冷凍野菜の売上高
・ロシアの冷凍野菜の売上高
・地域別-アジアの冷凍野菜市場シェア、2020年～2031年
・中国の冷凍野菜の売上高
・日本の冷凍野菜の売上高
・韓国の冷凍野菜の売上高
・東南アジアの冷凍野菜の売上高
・インドの冷凍野菜の売上高
・国別-南米の冷凍野菜市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの冷凍野菜の売上高
・アルゼンチンの冷凍野菜の売上高
・国別-中東・アフリカ冷凍野菜市場シェア、2020年～2031年
・トルコの冷凍野菜の売上高
・イスラエルの冷凍野菜の売上高
・サウジアラビアの冷凍野菜の売上高
・UAEの冷凍野菜の売上高
・世界の冷凍野菜の生産能力
・地域別冷凍野菜の生産割合（2024年対2031年）
・冷凍野菜産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Fresh-frozen Vegetables Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT638276
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
