乾燥食肉製品は、肉を乾燥させて水分を取り除き、保存性を高めた食品です。乾燥技術を利用することで、肉本来の風味や栄養成分を保持しつつ、長期間の保存が可能になります。これらの製品は、軽量で携帯性に優れ、栄養価も高いため、特にアウトドア活動や非常食として人気があります。 乾燥食肉製品の定義としては、主に肉類から水分を抜き、食材としての寿命を延ばすために加工された食品です。一般的に、肉の水分含量は約70%ですが、乾燥技術によりこの水分を大幅に減少させることで、細菌の繁殖を抑え、保存性を向上させます。乾燥食肉製品は、食肉そのものだけでなく、スパイスや調味料を加えたものも多く、風味のバリエーションが豊富です。 主な特徴としては、まず保存性の高さがあります。通常の肉は冷蔵や冷凍しなければすぐに劣化してしまいますが、乾燥肉は適切に保管すれば数ヶ月から場合によっては数年も品質を維持することが可能です。また、乾燥食肉製品は重量が軽く、持ち運びやすいことから、旅行やキャンプ、登山などのアウトドア活動に適しています。さらに、プロテインが豊富であり、アスリートやボディビルダーなど、タンパク質補給を重視する人々にとっても理想的な食品となっています。 乾燥食肉製品にはいくつかの種類があります。最も一般的なものとしてはビーフジャーキーやポークジャーキーがあります。これらは肉を薄切りにし、スパイスやマリネ液に漬け込んだ後、高温で乾燥させるという工程を経て作られます。ビーフジャーキーは牛肉を使用し、ポークジャーキーは豚肉を使用するため、それぞれ異なる風味を持っています。 その他にも、ターキーや鶏肉を使ったジャーキーも人気があります。最近では、ベジタリアンやヴィーガン向けの乾燥食肉製品も登場しており、大豆や野菜を原料にした代替品が市場に出回っています。また、乾燥した肉を使用したスナックや、軽食として楽しめる様々な製品も発展しています。 用途としては、アウトドア活動に限らず、家庭でのスナックやレシピの素材としても広く利用されています。例えば、サラダのトッピングやスープの具材として使われることが多く、意外な形で料理に活用されています。また、非常食としての需要も高く、災害時に備えてストックしておくことが推奨される場合もあります。 関連技術としては、乾燥に使用される方法にはいくつかの種類があります。一般的な方法としては、エアドライ法、スモークドライ法、オーブン乾燥などがあります。エアドライ法は、空気の流れを利用して水分を除去する方法で、特に保存性が高いとされています。また、スモークドライ法は、肉にスモークの風味を加えつつ乾燥させる技術で、風味の豊かさが特徴です。オーブン乾燥は家庭でも行いやすく、比較的小規模な生産にも対応できる技術です。 近年では、食の安全や品質管理が重視され、乾燥食肉製品においても厳しい規制が設けられています。製造過程での衛生管理や検査、そして添加物や保存料の使用に関する基準が整備されており、消費者に安心して食べてもらうための取り組みが進められています。 また、持続可能性に対する意識も高まり、肉の生産に伴う環境への影響を考慮した製造プロセスが求められるようになっています。これにより、ローカル生産やオーガニック素材の使用を重視する企業が増え、消費者もそれらを支持する動きが見られています。 乾燥食肉製品は、その便利さと栄養価の高さから、今後も多様なシーンでの利用が期待されています。新しい技術の導入や市場のニーズに応じた商品開発が進む中で、さらなる進化を遂げていくことでしょう。需要の高まりに伴い、さまざまなスタイルやフレーバーの製品が登場し、多くの消費者に喜ばれる食品としての地位を確立していくことが期待されます。 |
本調査レポートは、乾燥食肉製品市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の乾燥食肉製品市場を調査しています。また、乾燥食肉製品の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の乾燥食肉製品市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
乾燥食肉製品市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
乾燥食肉製品市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、乾燥食肉製品市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（天日乾燥、熱風乾燥、真空乾燥、噴霧乾燥、凍結乾燥）、地域別、用途別（スーパー/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、乾燥食肉製品市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は乾燥食肉製品市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、乾燥食肉製品市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、乾燥食肉製品市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、乾燥食肉製品市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、乾燥食肉製品市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、乾燥食肉製品市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、乾燥食肉製品市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
乾燥食肉製品市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
天日乾燥、熱風乾燥、真空乾燥、噴霧乾燥、凍結乾燥
■用途別市場セグメント
スーパー/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Cargill、Henningsen Foods、Kerry Group、Marfrig Group、BRF S.A.、Associated British Foods、Pilgrim’s Pride Corporation、Tyson Foods、Pinnacle Foods Group、Hormel Foods
*** 主要章の概要 ***
第1章：乾燥食肉製品の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の乾燥食肉製品市場規模
第3章：乾燥食肉製品メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：乾燥食肉製品市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：乾燥食肉製品市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の乾燥食肉製品の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
1 当調査分析レポートの紹介
・乾燥食肉製品市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：天日乾燥、熱風乾燥、真空乾燥、噴霧乾燥、凍結乾燥
用途別：スーパー/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
・世界の乾燥食肉製品市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 乾燥食肉製品の世界市場規模
・乾燥食肉製品の世界市場規模：2024年VS2031年
・乾燥食肉製品のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・乾燥食肉製品のグローバル売上高：2020年～2031年
3 企業の概況
・グローバル市場における乾燥食肉製品上位企業
・グローバル市場における乾燥食肉製品の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における乾燥食肉製品の企業別売上高ランキング
・世界の企業別乾燥食肉製品の売上高
・世界の乾燥食肉製品のメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場における乾燥食肉製品の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの乾燥食肉製品の製品タイプ
・グローバル市場における乾燥食肉製品のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル乾燥食肉製品のティア1企業リスト
グローバル乾燥食肉製品のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 乾燥食肉製品の世界市場規模、2024年・2031年
天日乾燥、熱風乾燥、真空乾燥、噴霧乾燥、凍結乾燥
・タイプ別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高、2020年～2025年
タイプ別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高、2026年～2031年
タイプ別-乾燥食肉製品の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 乾燥食肉製品の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 乾燥食肉製品の世界市場規模、2024年・2031年
スーパー/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
・用途別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高と予測
用途別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高、2020年～2025年
用途別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高、2026年～2031年
用途別 – 乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 乾燥食肉製品の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年
6 地域別分析
・地域別 – 乾燥食肉製品の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 乾燥食肉製品の売上高と予測
地域別 – 乾燥食肉製品の売上高、2020年～2025年
地域別 – 乾燥食肉製品の売上高、2026年～2031年
地域別 – 乾燥食肉製品の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
北米の乾燥食肉製品売上高・販売量、2020年～2031年
米国の乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
カナダの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
メキシコの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの乾燥食肉製品売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
フランスの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
イギリスの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
イタリアの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
ロシアの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
・アジア
アジアの乾燥食肉製品売上高・販売量、2020年～2031年
中国の乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
日本の乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
韓国の乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
東南アジアの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
インドの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
・南米
南米の乾燥食肉製品売上高・販売量、2020年～2031年
ブラジルの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
アルゼンチンの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの乾燥食肉製品売上高・販売量、2020年～2031年
トルコの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
イスラエルの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
サウジアラビアの乾燥食肉製品市場規模、2020年～2031年
UAE乾燥食肉製品の市場規模、2020年～2031年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Cargill、Henningsen Foods、Kerry Group、Marfrig Group、BRF S.A.、Associated British Foods、Pilgrim’s Pride Corporation、Tyson Foods、Pinnacle Foods Group、Hormel Foods
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの乾燥食肉製品の主要製品
Company Aの乾燥食肉製品のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの乾燥食肉製品の主要製品
Company Bの乾燥食肉製品のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の乾燥食肉製品生産能力分析
・世界の乾燥食肉製品生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの乾燥食肉製品生産能力
・グローバルにおける乾燥食肉製品の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 乾燥食肉製品のサプライチェーン分析
・乾燥食肉製品産業のバリューチェーン
・乾燥食肉製品の上流市場
・乾燥食肉製品の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の乾燥食肉製品の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
図一覧
・乾燥食肉製品のタイプ別セグメント
・乾燥食肉製品の用途別セグメント
・乾燥食肉製品の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・乾燥食肉製品の世界市場規模：2024年VS2031年
・乾燥食肉製品のグローバル売上高：2020年～2031年
・乾燥食肉製品のグローバル販売量：2020年～2031年
・乾燥食肉製品の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-乾燥食肉製品のグローバル売上高
・タイプ別-乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-乾燥食肉製品のグローバル価格
・用途別-乾燥食肉製品のグローバル売上高
・用途別-乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-乾燥食肉製品のグローバル価格
・地域別-乾燥食肉製品のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-乾燥食肉製品のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の乾燥食肉製品市場シェア、2020年～2031年
・米国の乾燥食肉製品の売上高
・カナダの乾燥食肉製品の売上高
・メキシコの乾燥食肉製品の売上高
・国別-ヨーロッパの乾燥食肉製品市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの乾燥食肉製品の売上高
・フランスの乾燥食肉製品の売上高
・英国の乾燥食肉製品の売上高
・イタリアの乾燥食肉製品の売上高
・ロシアの乾燥食肉製品の売上高
・地域別-アジアの乾燥食肉製品市場シェア、2020年～2031年
・中国の乾燥食肉製品の売上高
・日本の乾燥食肉製品の売上高
・韓国の乾燥食肉製品の売上高
・東南アジアの乾燥食肉製品の売上高
・インドの乾燥食肉製品の売上高
・国別-南米の乾燥食肉製品市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの乾燥食肉製品の売上高
・アルゼンチンの乾燥食肉製品の売上高
・国別-中東・アフリカ乾燥食肉製品市場シェア、2020年～2031年
・トルコの乾燥食肉製品の売上高
・イスラエルの乾燥食肉製品の売上高
・サウジアラビアの乾燥食肉製品の売上高
・UAEの乾燥食肉製品の売上高
・世界の乾燥食肉製品の生産能力
・地域別乾燥食肉製品の生産割合（2024年対2031年）
・乾燥食肉製品産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Dehydrated Meat Products Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT627307
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
