グラスフェッド和牛は、自然な飼育方法によって育てられた和牛の一種で、その特徴と品質から世界中で注目されています。ここでは、その定義や特徴、種類、用途、そして関連技術について詳しく見ていきます。 グラスフェッド和牛の定義は、主に草（グラス）を中心にした飼料で育てられた和牛であるということです。伝統的な飼育方法では、穀物を中心とした飼料が多用されることが一般的ですが、グラスフェッドでは、牛が自然に生息する環境に近い状態で生育されることが重視されます。このため、牛は広い草地で自由に動き回り、草を食べることによって健全な成長を促進されます。結果として、肉質や風味が異なり、より健康的な食材として評価されています。 グラスフェッド和牛の特徴は、肉の品質に大きく影響を与えます。まず、脂肪の質が異なることが挙げられます。草を食べることで、牛の肉にはオメガ-3脂肪酸やCLA（共役リノール酸）などの健康に良い成分が豊富に含まれやすくなります。これにより、肉は一般的な穀物飼育の和牛よりも適度な脂肪を持ち、香ばしい風味が増します。また、肉質は柔らかさと風味のバランスが取れたものになります。 次に、グラスフェッド和牛の種類についてですが、和牛の中でも特に各地の特産種が存在します。例えば、黒毛和牛は日本国内で非常に人気があり、その肉質の高さから多くのファンに支持されています。また、赤身肉が特徴の和牛や特定の地域で飼育される和牛もグラスフェッドとして特別な価値を持っています。これらは、地域特有の気候や土壌の影響を受けて育成されるため、それぞれに独自の風味が存在します。 グラスフェッド和牛の用途は広がっており、さまざまな料理に使われます。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など、日本料理ではフルにその特性を活かした調理法が数多く存在します。また、世界のトレンドとしてヘルシー志向が高まっている中で、グラスフェッド和牛は高品質なプロテイン源としても注目されています。シェフや料理人たちは、その独特な風味を活かした創造的な料理に挑戦しています。 さらに、グラスフェッド和牛の飼育には、さまざまな関連技術が関与しています。持続可能な農業の観点から、環境を考慮した飼育方法が求められており、それに伴って草地管理や牛の健康管理に関する新たな技術が導入されています。たとえば、草の成長を促進するための農法や、牛の健康状態をモニタリングするためのデジタル技術、さらには効果的な廃棄物管理の手法などが研究・実践されています。 環境面では、グラスフェッド和牛の飼育は土壌の栄養素を補い、持続可能な草地を管理することが可能です。これにより、温室効果ガスの排出を抑える効果も期待されています。また、牛が自然な生活環境で育つことで、ストレスを感じにくくなり、最終的には肉質の向上にもつながります。このように、環境や倫理的配慮が高まる中で、グラスフェッド和牛は新たな食文化として位置づけられているのです。 結論として、グラスフェッド和牛は自然に育てられた高品質な肉であり、その特徴や用途は多岐にわたります。伝統的な和牛とは異なる飼育方法と食文化の融合により、今後もさらに進化し続けることが期待されます。食に対する考え方が変わりつつある現代において、グラスフェッド和牛はその存在意義を確立していくことでしょう。人々の健康や環境への配慮が高まる中、今後もその価値が再評価されることが期待されます。 |
世界のグラスフェッド和牛市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のグラスフェッド和牛市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
グラスフェッド和牛のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
グラスフェッド和牛の主なグローバルメーカーには、First Light、Altair、Robbins Islandなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、グラスフェッド和牛の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、グラスフェッド和牛に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のグラスフェッド和牛の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のグラスフェッド和牛市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるグラスフェッド和牛メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のグラスフェッド和牛市場：タイプ別
雑種和牛、その他
・世界のグラスフェッド和牛市場：用途別
小売、問屋、直販、その他
・世界のグラスフェッド和牛市場：掲載企業
First Light、Altair、Robbins Island
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：グラスフェッド和牛メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのグラスフェッド和牛の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．グラスフェッド和牛の市場概要
製品の定義
グラスフェッド和牛：タイプ別
世界のグラスフェッド和牛のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※雑種和牛、その他
グラスフェッド和牛：用途別
世界のグラスフェッド和牛の用途別市場価値比較（2025-2031）
※小売、問屋、直販、その他
世界のグラスフェッド和牛市場規模の推定と予測
世界のグラスフェッド和牛の売上：2020-2031
世界のグラスフェッド和牛の販売量：2020-2031
世界のグラスフェッド和牛市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．グラスフェッド和牛市場のメーカー別競争
世界のグラスフェッド和牛市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のグラスフェッド和牛市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のグラスフェッド和牛のメーカー別平均価格（2020-2025）
グラスフェッド和牛の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のグラスフェッド和牛市場の競争状況と動向
世界のグラスフェッド和牛市場集中率
世界のグラスフェッド和牛上位3社と5社の売上シェア
世界のグラスフェッド和牛市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．グラスフェッド和牛市場の地域別シナリオ
地域別グラスフェッド和牛の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別グラスフェッド和牛の販売量：2020-2031
地域別グラスフェッド和牛の販売量：2020-2025
地域別グラスフェッド和牛の販売量：2026-2031
地域別グラスフェッド和牛の売上：2020-2031
地域別グラスフェッド和牛の売上：2020-2025
地域別グラスフェッド和牛の売上：2026-2031
北米の国別グラスフェッド和牛市場概況
北米の国別グラスフェッド和牛市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
北米の国別グラスフェッド和牛売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別グラスフェッド和牛市場概況
欧州の国別グラスフェッド和牛市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
欧州の国別グラスフェッド和牛売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛市場概況
アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別グラスフェッド和牛市場概況
中南米の国別グラスフェッド和牛市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
中南米の国別グラスフェッド和牛売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛市場概況
中東・アフリカの地域別グラスフェッド和牛市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別グラスフェッド和牛売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
世界のタイプ別グラスフェッド和牛販売量（2020-2025）
世界のタイプ別グラスフェッド和牛販売量（2026-2031）
世界のグラスフェッド和牛販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別グラスフェッド和牛の売上（2020-2031）
世界のタイプ別グラスフェッド和牛売上（2020-2025）
世界のタイプ別グラスフェッド和牛売上（2026-2031）
世界のグラスフェッド和牛売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のグラスフェッド和牛のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別グラスフェッド和牛販売量（2020-2031）
世界の用途別グラスフェッド和牛販売量（2020-2025）
世界の用途別グラスフェッド和牛販売量（2026-2031）
世界のグラスフェッド和牛販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別グラスフェッド和牛売上（2020-2031）
世界の用途別グラスフェッド和牛の売上（2020-2025）
世界の用途別グラスフェッド和牛の売上（2026-2031）
世界のグラスフェッド和牛売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のグラスフェッド和牛の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：First Light、Altair、Robbins Island
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのグラスフェッド和牛の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのグラスフェッド和牛の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
グラスフェッド和牛の産業チェーン分析
グラスフェッド和牛の主要原材料
グラスフェッド和牛の生産方式とプロセス
グラスフェッド和牛の販売とマーケティング
グラスフェッド和牛の販売チャネル
グラスフェッド和牛の販売業者
グラスフェッド和牛の需要先
８．グラスフェッド和牛の市場動向
グラスフェッド和牛の産業動向
グラスフェッド和牛市場の促進要因
グラスフェッド和牛市場の課題
グラスフェッド和牛市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・グラスフェッド和牛の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・グラスフェッド和牛の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のグラスフェッド和牛の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのグラスフェッド和牛の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別グラスフェッド和牛の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別グラスフェッド和牛売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別グラスフェッド和牛売上シェア（2020年-2025年）
・グラスフェッド和牛の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・グラスフェッド和牛の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のグラスフェッド和牛市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別グラスフェッド和牛の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別グラスフェッド和牛の販売量（2020年-2025年）
・地域別グラスフェッド和牛の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別グラスフェッド和牛の販売量（2026年-2031年）
・地域別グラスフェッド和牛の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別グラスフェッド和牛の売上（2020年-2025年）
・地域別グラスフェッド和牛の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別グラスフェッド和牛の売上（2026年-2031年）
・地域別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別グラスフェッド和牛収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別グラスフェッド和牛販売量（2020年-2025年）
・北米の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別グラスフェッド和牛販売量（2026年-2031年）
・北米の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別グラスフェッド和牛売上（2020年-2025年）
・北米の国別グラスフェッド和牛売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別グラスフェッド和牛売上（2026年-2031年）
・北米の国別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別グラスフェッド和牛販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛売上（2020年-2025年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛売上（2026年-2031年）
・欧州の国別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別グラスフェッド和牛販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛売上（2020年-2025年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛売上（2026年-2031年）
・中南米の国別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別グラスフェッド和牛の価格（2026-2031年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の売上（2026-2031年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別グラスフェッド和牛の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・グラスフェッド和牛の販売業者リスト
・グラスフェッド和牛の需要先リスト
・グラスフェッド和牛の市場動向
・グラスフェッド和牛市場の促進要因
・グラスフェッド和牛市場の課題
・グラスフェッド和牛市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Grass-fed Wagyu Beef Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT102910
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
