全粒粉は、穀物の全ての部分を粉砕して作られる粉であり、主に小麦から作られます。精製された小麦粉とは異なり、全粒粉は小麦の外皮、胚芽、胚乳を含んでいるため、栄養価が高く、多くの健康上の利点があります。全粒粉の概念について詳しく見ていきましょう。 全粒粉の定義としては、粉ひきのプロセスにおいて小麦粒全体を使用することから成り立っています。これにより、小麦の栄養素がそのまま粉になり、食材としての魅力も増します。特に、ビタミンB群、鉄分、マグネシウム、食物繊維といった栄養素が豊富に含まれるため、健康志向の人々から注目されています。 全粒粉の主な特徴の一つは、その高い栄養価です。多くのミネラルやビタミンが含まれ、特に食物繊維が豊富なため、腸内環境を整える助けとなります。また、低GI（グリセミックインデックス）食品であるため、血糖値の上昇を緩やかにすることが知られています。これにより、糖尿病や肥満予防にも効果が期待されています。 種類としては、小麦の品種や製法に応じてさまざまな全粒粉があります。主に用いられる全粒粉には、硬質小麦から作られる「全粒強力粉」と、柔らかい品種から作られる「全粒薄力粉」があります。全粒強力粉は主にパンやピザ生地など、膨らみが必要な製品に使われることが多く、全粒薄力粉はケーキやクッキーなど、軽い食感が求められる製品に適しています。 用途については、全粒粉はさまざまな食品に使用されます。パンやパスタ、焼き菓子、クッキー、さらには健康志向のスナックにも用いられています。最近では、全粒粉を使用した製品が増加しており、消費者が健康を意識した選択をする際の一つの選択肢となっています。特に、全粒粉を使ったパンは、噛み応えがあり、風味が豊かであるため多くの消費者から支持されています。 関連技術としては、全粒粉を作るための製粉技術が挙げられます。近年では、製粉技術の進歩により、全粒粉の製造がより効率的に行えるようになっています。従来の石挽き製法やローラー製粉方式があり、これらは粉の粒度や食感、保存性に影響を及ぼします。また、全粒粉の特性を最大限に引き出すためのブレンド技術も発展しています。他の粉類と混ぜることで、全粒粉の栄養価を保ちつつ、求められる食感や風味を実現することが可能です。 栄養面においては、全粒粉は特に食物繊維が豊富で、ダイエットや健康維持に寄与します。食物繊維は便通を改善し、腸内フローラを良好に保つ役割があります。また、全粒粉には抗酸化物質も含まれており、細胞の老化を防ぐ助けともなることが研究で示されています。 全粒粉に対する関心は高まる一方、保存方法や調理方法にも注意が必要です。全粒粉はその特性上、脂肪分が多く含まれる胚芽を含むため、酸化しやすいという欠点があります。開封後は冷蔵庫での保管が推奨されるほか、長期間の保存には冷凍が効果的です。 結論として、全粒粉はその栄養価の高さや健康に対する優れた効果から、現代の食生活において重要な位置を占める素材であります。消費者は全粒粉を選択することで、より健康的な食生活を送ることができるでしょう。全粒粉を利用した様々な食品が市場に流通している今、これからさらにその可能性が広がっていくことが期待されます。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の全粒粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の全粒粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
全粒粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
全粒粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
全粒粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
全粒粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 全粒粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の全粒粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、ADM、Shri Mahavir Group、Ofc Food Products、SHUBHRIDDHI AGRIFOODS PRODUCTS PVT. LTD.、Ukraine Flour Mills、China Grain and Oil Holding Co. LTD、King Arthur Baking Company, Inc.、Great River Organic Milling、Bob’s Red Mill Natural Foods、HOMETOWN FOOD COMPANYなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
全粒粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ソフト、ハード
[用途別市場セグメント]
ベーカリー、家庭用、その他
[主要プレーヤー]
ADM、Shri Mahavir Group、Ofc Food Products、SHUBHRIDDHI AGRIFOODS PRODUCTS PVT. LTD.、Ukraine Flour Mills、China Grain and Oil Holding Co. LTD、King Arthur Baking Company, Inc.、Great River Organic Milling、Bob’s Red Mill Natural Foods、HOMETOWN FOOD COMPANY
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、全粒粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの全粒粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、全粒粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、全粒粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、全粒粉の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの全粒粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、全粒粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、全粒粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の全粒粉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ソフト、ハード
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の全粒粉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ベーカリー、家庭用、その他
1.5 世界の全粒粉市場規模と予測
1.5.1 世界の全粒粉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の全粒粉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の全粒粉の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：ADM、Shri Mahavir Group、Ofc Food Products、SHUBHRIDDHI AGRIFOODS PRODUCTS PVT. LTD.、Ukraine Flour Mills、China Grain and Oil Holding Co. LTD、King Arthur Baking Company, Inc.、Great River Organic Milling、Bob’s Red Mill Natural Foods、HOMETOWN FOOD COMPANY
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの全粒粉製品およびサービス
Company Aの全粒粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの全粒粉製品およびサービス
Company Bの全粒粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別全粒粉市場分析
3.1 世界の全粒粉のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の全粒粉のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の全粒粉のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 全粒粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における全粒粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における全粒粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 全粒粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 全粒粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 全粒粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 全粒粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の全粒粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別全粒粉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 全粒粉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 全粒粉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の全粒粉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の全粒粉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の全粒粉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の全粒粉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの全粒粉の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の全粒粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の全粒粉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の全粒粉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の全粒粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の全粒粉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の全粒粉の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の全粒粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の全粒粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の全粒粉の国別市場規模
7.3.1 北米の全粒粉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の全粒粉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の全粒粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の全粒粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の全粒粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の全粒粉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の全粒粉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の全粒粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の全粒粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の全粒粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の全粒粉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の全粒粉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の全粒粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の全粒粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の全粒粉の国別市場規模
10.3.1 南米の全粒粉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の全粒粉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの全粒粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの全粒粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの全粒粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの全粒粉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの全粒粉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 全粒粉の市場促進要因
12.2 全粒粉の市場抑制要因
12.3 全粒粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 全粒粉の原材料と主要メーカー
13.2 全粒粉の製造コスト比率
13.3 全粒粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 全粒粉の主な流通業者
14.3 全粒粉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の全粒粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の全粒粉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の全粒粉のメーカー別販売数量
・世界の全粒粉のメーカー別売上高
・世界の全粒粉のメーカー別平均価格
・全粒粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と全粒粉の生産拠点
・全粒粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・全粒粉市場:各社の製品用途フットプリント
・全粒粉市場の新規参入企業と参入障壁
・全粒粉の合併、買収、契約、提携
・全粒粉の地域別販売量(2020-2031)
・全粒粉の地域別消費額(2020-2031)
・全粒粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の全粒粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の全粒粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の全粒粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の全粒粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の全粒粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の全粒粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の全粒粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の全粒粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の全粒粉の国別販売量(2020-2031)
・北米の全粒粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の全粒粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の全粒粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の全粒粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の全粒粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の全粒粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の全粒粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の全粒粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の全粒粉の国別消費額(2020-2031)
・南米の全粒粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の全粒粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の全粒粉の国別販売量(2020-2031)
・南米の全粒粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの全粒粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの全粒粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの全粒粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの全粒粉の国別消費額(2020-2031)
・全粒粉の原材料
・全粒粉原材料の主要メーカー
・全粒粉の主な販売業者
・全粒粉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・全粒粉の写真
・グローバル全粒粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル全粒粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル全粒粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル全粒粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの全粒粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル全粒粉の消費額と予測
・グローバル全粒粉の販売量
・グローバル全粒粉の価格推移
・グローバル全粒粉のメーカー別シェア、2024年
・全粒粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・全粒粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル全粒粉の地域別市場シェア
・北米の全粒粉の消費額
・欧州の全粒粉の消費額
・アジア太平洋の全粒粉の消費額
・南米の全粒粉の消費額
・中東・アフリカの全粒粉の消費額
・グローバル全粒粉のタイプ別市場シェア
・グローバル全粒粉のタイプ別平均価格
・グローバル全粒粉の用途別市場シェア
・グローバル全粒粉の用途別平均価格
・米国の全粒粉の消費額
・カナダの全粒粉の消費額
・メキシコの全粒粉の消費額
・ドイツの全粒粉の消費額
・フランスの全粒粉の消費額
・イギリスの全粒粉の消費額
・ロシアの全粒粉の消費額
・イタリアの全粒粉の消費額
・中国の全粒粉の消費額
・日本の全粒粉の消費額
・韓国の全粒粉の消費額
・インドの全粒粉の消費額
・東南アジアの全粒粉の消費額
・オーストラリアの全粒粉の消費額
・ブラジルの全粒粉の消費額
・アルゼンチンの全粒粉の消費額
・トルコの全粒粉の消費額
・エジプトの全粒粉の消費額
・サウジアラビアの全粒粉の消費額
・南アフリカの全粒粉の消費額
・全粒粉市場の促進要因
・全粒粉市場の阻害要因
・全粒粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・全粒粉の製造コスト構造分析
・全粒粉の製造工程分析
・全粒粉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
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■ 英文タイトル：Global Whole Wheat Flours Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT365676
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
