ホワイトウィートモルトは、ビール醸造において重要な役割を果たす原材料の一つであり、その特性や用途について理解することは、良質なビールを作る上で欠かせません。ここでは、ホワイトウィートモルトの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく考察いたします。 ホワイトウィートモルトの定義は、小麦を主成分とするモルトの一つであり、特に白色の小麦が原料として使用されます。小麦は大麦と並ぶ主要な穀物の一つであり、ビールのスタイルによっては、その糖分やタンパク質含量、風味の特性が非常に重要です。ホワイトウィートモルトは、主に小麦を発芽させて乾燥させ、モルト化することで得られます。このプロセスにおいて、酵素の活性化や糖化が行われ、ビール醸造に必要な発酵可能な糖分を提供します。 特徴としては、ホワイトウィートモルトは従来の大麦モルトと比べて、軽やかでクリスピーな風味をもたらすことが挙げられます。また、泡立ちが良く、クリーミーな口当たりを実現するために効果的です。これにより、特にホワイトビールやウェストコーストIPAと呼ばれるスタイルに適しています。また、ホワイトウィートモルトには多くのβ-グルカンが含まれており、これがビールの粘度やボディに影響を与えるため、コクのあるビールを造る際にも重宝されています。 種類については、ホワイトウィートモルトは一般的に2つのカテゴリーに分けられます。一つは「生モルト」と呼ばれるもので、これは発芽加工が行われた直後の状態のモルトを指します。この生モルトは酵素活性が高く、糖化工程において非常に優れた性能を発揮します。もう一つは「ローストモルト」であり、こちらはより高温で乾燥させたもので、独特の香ばしさや風味を付加することが可能です。ローストタイプのホワイトウィートモルトは、特定のスタイルのビールに深みを加えるのに適しています。 用途については、ホワイトウィートモルトはその独自の特性から、主にビール醸造に使用されます。特に、ホワイトビールやヴァイツェンと呼ばれるスタイルのビールには欠かせない原料です。これらのビールは一般にフルーティーで香り高く、ホワイトウィートモルトの使用によって、その味わいが一層引き立てられます。また、ホワイトウィートモルトは、ミクストスタイルのビールや新しいフレーバーを持つビールの開発にも利用されることがあります。 関連技術については、ホワイトウィートモルトの使用にあたって、いくつかの技術的なポイントが考慮されます。まず、糖化プロセスにおける温度管理です。ホワイトウィートモルトが持つ酵素は、特定の温度範囲で最も活発に働くため、適切な温度設定が求められます。さらに、ホワイトウィートモルトの特性を最大限に引き出すため、発酵槽での温度や発酵時間も慎重に調整する必要があります。 また、仕込み時にホワイトウィートモルトを使う際は、他のモルトとのバランスも考慮する必要があります。特に、苦味の強いホップとの組み合わせや、他のモルトとの配合により、ビール全体の味わいが大きく変わります。さらに、ホワイトウィートモルトは高いタンパク質含量を持つため、場合によってはフィルタリングの工程が難しくなることもあるため、技術的な対策が必要です。 最後に、ホワイトウィートモルトはその消費者からの支持も高く、ビールの多様性を広げる素材として位置付けられております。そのため、新しいレシピを試す醸造家によっても多く用いられ、ビールスタイルの発展を促す役割を果たしています。ホワイトウィートモルトは、ビールの趣向をさらに進化させる可能性を秘めた魅力的な原料であると言えるでしょう。 このように、ホワイトウィートモルトはその特性や用途において非常に多様性に富んでおり、ビール醸造に取り入れることによって、様々な風味やスタイルを実現できる素晴らしい素材です。これからもその活用方法や新しいスタイルの登場が期待されることでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のホワイトウィートモルト市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のホワイトウィートモルト市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
ホワイトウィートモルトの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
ホワイトウィートモルトの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
ホワイトウィートモルトのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
ホワイトウィートモルトの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ホワイトウィートモルトの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のホワイトウィートモルト市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Simpsons Malt Limited、Gladfield Malt、Great Western Malting、Barret Burston Malting Co. Pvt Ltd、Valley Malt、Viking Malt、Cargill Incorporated、Briess Malt And Ingredients Co.、Crisp Maltingなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
ホワイトウィートモルト市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ホール、クラッシュ、その他
[用途別市場セグメント]
醸造、蒸留、食品&飲料
[主要プレーヤー]
Simpsons Malt Limited、Gladfield Malt、Great Western Malting、Barret Burston Malting Co. Pvt Ltd、Valley Malt、Viking Malt、Cargill Incorporated、Briess Malt And Ingredients Co.、Crisp Malting
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、ホワイトウィートモルトの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのホワイトウィートモルトの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ホワイトウィートモルトのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、ホワイトウィートモルトの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、ホワイトウィートモルトの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのホワイトウィートモルトの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、ホワイトウィートモルトの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、ホワイトウィートモルトの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のホワイトウィートモルトのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ホール、クラッシュ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のホワイトウィートモルトの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
醸造、蒸留、食品&飲料
1.5 世界のホワイトウィートモルト市場規模と予測
1.5.1 世界のホワイトウィートモルト消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のホワイトウィートモルト販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のホワイトウィートモルトの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Simpsons Malt Limited、Gladfield Malt、Great Western Malting、Barret Burston Malting Co. Pvt Ltd、Valley Malt、Viking Malt、Cargill Incorporated、Briess Malt And Ingredients Co.、Crisp Malting
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのホワイトウィートモルト製品およびサービス
Company Aのホワイトウィートモルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのホワイトウィートモルト製品およびサービス
Company Bのホワイトウィートモルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ホワイトウィートモルト市場分析
3.1 世界のホワイトウィートモルトのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のホワイトウィートモルトのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のホワイトウィートモルトのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ホワイトウィートモルトのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるホワイトウィートモルトメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるホワイトウィートモルトメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ホワイトウィートモルト市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ホワイトウィートモルト市場：地域別フットプリント
3.5.2 ホワイトウィートモルト市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ホワイトウィートモルト市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のホワイトウィートモルトの地域別市場規模
4.1.1 地域別ホワイトウィートモルト販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ホワイトウィートモルトの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ホワイトウィートモルトの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のホワイトウィートモルトの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のホワイトウィートモルトの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のホワイトウィートモルトの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のホワイトウィートモルトの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのホワイトウィートモルトの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のホワイトウィートモルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のホワイトウィートモルトのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のホワイトウィートモルトのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のホワイトウィートモルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のホワイトウィートモルトの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のホワイトウィートモルトの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のホワイトウィートモルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のホワイトウィートモルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のホワイトウィートモルトの国別市場規模
7.3.1 北米のホワイトウィートモルトの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のホワイトウィートモルトの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のホワイトウィートモルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のホワイトウィートモルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のホワイトウィートモルトの国別市場規模
8.3.1 欧州のホワイトウィートモルトの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のホワイトウィートモルトの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のホワイトウィートモルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のホワイトウィートモルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のホワイトウィートモルトの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のホワイトウィートモルトの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のホワイトウィートモルトの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のホワイトウィートモルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のホワイトウィートモルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のホワイトウィートモルトの国別市場規模
10.3.1 南米のホワイトウィートモルトの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のホワイトウィートモルトの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのホワイトウィートモルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのホワイトウィートモルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのホワイトウィートモルトの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのホワイトウィートモルトの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのホワイトウィートモルトの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ホワイトウィートモルトの市場促進要因
12.2 ホワイトウィートモルトの市場抑制要因
12.3 ホワイトウィートモルトの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ホワイトウィートモルトの原材料と主要メーカー
13.2 ホワイトウィートモルトの製造コスト比率
13.3 ホワイトウィートモルトの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ホワイトウィートモルトの主な流通業者
14.3 ホワイトウィートモルトの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のホワイトウィートモルトのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のホワイトウィートモルトの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のホワイトウィートモルトのメーカー別販売数量
・世界のホワイトウィートモルトのメーカー別売上高
・世界のホワイトウィートモルトのメーカー別平均価格
・ホワイトウィートモルトにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とホワイトウィートモルトの生産拠点
・ホワイトウィートモルト市場:各社の製品タイプフットプリント
・ホワイトウィートモルト市場:各社の製品用途フットプリント
・ホワイトウィートモルト市場の新規参入企業と参入障壁
・ホワイトウィートモルトの合併、買収、契約、提携
・ホワイトウィートモルトの地域別販売量(2020-2031)
・ホワイトウィートモルトの地域別消費額(2020-2031)
・ホワイトウィートモルトの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のホワイトウィートモルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のホワイトウィートモルトのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のホワイトウィートモルトのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のホワイトウィートモルトの用途別販売量(2020-2031)
・世界のホワイトウィートモルトの用途別消費額(2020-2031)
・世界のホワイトウィートモルトの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のホワイトウィートモルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のホワイトウィートモルトの用途別販売量(2020-2031)
・北米のホワイトウィートモルトの国別販売量(2020-2031)
・北米のホワイトウィートモルトの国別消費額(2020-2031)
・欧州のホワイトウィートモルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のホワイトウィートモルトの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のホワイトウィートモルトの国別販売量(2020-2031)
・欧州のホワイトウィートモルトの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のホワイトウィートモルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のホワイトウィートモルトの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のホワイトウィートモルトの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のホワイトウィートモルトの国別消費額(2020-2031)
・南米のホワイトウィートモルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のホワイトウィートモルトの用途別販売量(2020-2031)
・南米のホワイトウィートモルトの国別販売量(2020-2031)
・南米のホワイトウィートモルトの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのホワイトウィートモルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのホワイトウィートモルトの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのホワイトウィートモルトの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのホワイトウィートモルトの国別消費額(2020-2031)
・ホワイトウィートモルトの原材料
・ホワイトウィートモルト原材料の主要メーカー
・ホワイトウィートモルトの主な販売業者
・ホワイトウィートモルトの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ホワイトウィートモルトの写真
・グローバルホワイトウィートモルトのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルホワイトウィートモルトのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルホワイトウィートモルトの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルホワイトウィートモルトの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのホワイトウィートモルトの消費額（百万米ドル）
・グローバルホワイトウィートモルトの消費額と予測
・グローバルホワイトウィートモルトの販売量
・グローバルホワイトウィートモルトの価格推移
・グローバルホワイトウィートモルトのメーカー別シェア、2024年
・ホワイトウィートモルトメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ホワイトウィートモルトメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルホワイトウィートモルトの地域別市場シェア
・北米のホワイトウィートモルトの消費額
・欧州のホワイトウィートモルトの消費額
・アジア太平洋のホワイトウィートモルトの消費額
・南米のホワイトウィートモルトの消費額
・中東・アフリカのホワイトウィートモルトの消費額
・グローバルホワイトウィートモルトのタイプ別市場シェア
・グローバルホワイトウィートモルトのタイプ別平均価格
・グローバルホワイトウィートモルトの用途別市場シェア
・グローバルホワイトウィートモルトの用途別平均価格
・米国のホワイトウィートモルトの消費額
・カナダのホワイトウィートモルトの消費額
・メキシコのホワイトウィートモルトの消費額
・ドイツのホワイトウィートモルトの消費額
・フランスのホワイトウィートモルトの消費額
・イギリスのホワイトウィートモルトの消費額
・ロシアのホワイトウィートモルトの消費額
・イタリアのホワイトウィートモルトの消費額
・中国のホワイトウィートモルトの消費額
・日本のホワイトウィートモルトの消費額
・韓国のホワイトウィートモルトの消費額
・インドのホワイトウィートモルトの消費額
・東南アジアのホワイトウィートモルトの消費額
・オーストラリアのホワイトウィートモルトの消費額
・ブラジルのホワイトウィートモルトの消費額
・アルゼンチンのホワイトウィートモルトの消費額
・トルコのホワイトウィートモルトの消費額
・エジプトのホワイトウィートモルトの消費額
・サウジアラビアのホワイトウィートモルトの消費額
・南アフリカのホワイトウィートモルトの消費額
・ホワイトウィートモルト市場の促進要因
・ホワイトウィートモルト市場の阻害要因
・ホワイトウィートモルト市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ホワイトウィートモルトの製造コスト構造分析
・ホワイトウィートモルトの製造工程分析
・ホワイトウィートモルトの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global White Wheat Malt Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT363953
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
