非低温殺菌ビール、または非加熱殺菌ビールとは、ビール製造過程において低温殺菌を行わず、主に酵母や細菌などの微生物を生きた状態で保存しているビールのことを指します。このスタイルのビールは、特有の風味や香りが楽しめるため、クラフトビールとして人気を集めています。以下に、非低温殺菌ビールの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 非低温殺菌ビールの定義は、主にその製造方法に由来します。一般的にビールは、製造過程で加熱処理を行い、微生物を殺菌することで保存性を高めることが一般的です。しかし、非低温殺菌ビールは、加熱処理を行わずに醸造され、酵母などの微生物が生存したままとなります。このため、ビールは瓶詰めや缶詰めの段階でも生きた酵母が存在し、発酵が続くことが多いです。 このビールの特徴としては、まず第1に、フレッシュな味わいが挙げられます。非低温殺菌によって酵母が生きているため、発酵によって生成される炭酸ガスや香り成分が豊富で、飲む際の口当たりや風味がとても活き活きとしています。さらに、酵母由来の独特な香りが楽しめ、特にホップの風味がカマされることが多いです。また、時間の経過とともに味わいが変化することも特徴の1つであり、飲むタイミングによって異なる体験ができることが魅力となっています。 非低温殺菌ビールの種類には、いくつかのスタイルがあります。その中でも代表的なものは、ドイツやベルギーのスタイルのビールです。特に、ドイツでは「クリーミーエール」や「ヘーフェヴァイツェン」といったスタイルが存在し、これらは非低温殺菌ビールとして製造されることが多いです。日本国内でも、クラフトビールブームが起きて以来、各地にて非低温殺菌ビールが製造されるようになり、さまざまなバリエーションがあります。 用途については、非低温殺菌ビールは主に飲用として楽しまれますが、その特性を活かした使用法も広がっています。料理とのペアリングが進められ、特にフレッシュなビールは、料理の風味を引き立てるための重要な要素となります。特に、スパイシーな料理やシーフード、軽やかなサラダなどとの相性が良いとされ、飲み合わせの楽しさが広がります。また、非低温殺菌ビールは、特に若年層やビールを愛する人々にとって、楽しみながら飲むことができる選択肢となることが多いです。 非低温殺菌ビールに関連する技術については、主に醸造技術と保存技術が挙げられます。醸造技術としては、温度管理や発酵過程のコントロールが重要であり、適切な温度を維持しながら酵母の活動を促進する方法が追求されています。また、清潔な製造環境を維持するために、衛生管理が徹底されることが欠かせません。これによって、酵母のクオリティを保ちつつ、意図した味わいを表現することが可能となります。 さらに、保存技術も重要です。非低温殺菌ビールは生きた酵母を含んでいるため、瓶詰めや缶詰めの際には酸素管理が求められます。酸素がビールに入ると、酸化が進み、風味を損なう可能性があります。そのため、酸素を排除するための技術や方法が進化しており、例えば真空充填や窒素ガスの利用などが行われています。このような保存技術が進むことで、消費者は新鮮で風味豊かな非低温殺菌ビールを楽しむことができるようになります。 非低温殺菌ビールは、通常のビールとは異なるアプローチで楽しむことができるため、ビール愛好者やマニアにとっての楽しみの一つとなっています。しかし、その製造過程には慎重な管理が求められるため、各メーカーが独自のスタイルで新しい製品を開発する動きもあります。 このように、非低温殺菌ビールは、多様な特徴やスタイルを持ち、飲む楽しさだけではなく、料理とのペアリングや関連技術への興味もあふれる分野です。今後も、ますます進化を続ける非低温殺菌ビールに注目が集まることでしょう。 |
世界の非低温殺菌ビール市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の非低温殺菌ビール市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
非低温殺菌ビールのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
非低温殺菌ビールの主なグローバルメーカーには、Anheuser–Busch InBev、Heineken、Carlsberg、Molson Coors、Asahi Breweries, Ltd.、Kirin、Groupé Castel、Grupo Petrópolis、Constellation Brands、Anadolu Efes、Gold Star、San Miguel、CR Beer、Duvel、Tsingtao Brewery Co., Ltd.、Yanjingなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、非低温殺菌ビールの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、非低温殺菌ビールに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の非低温殺菌ビールの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の非低温殺菌ビール市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における非低温殺菌ビールメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の非低温殺菌ビール市場：タイプ別
樽ビール、缶ビール、瓶ビール
・世界の非低温殺菌ビール市場：用途別
商業用、家庭用
・世界の非低温殺菌ビール市場：掲載企業
Anheuser–Busch InBev、Heineken、Carlsberg、Molson Coors、Asahi Breweries, Ltd.、Kirin、Groupé Castel、Grupo Petrópolis、Constellation Brands、Anadolu Efes、Gold Star、San Miguel、CR Beer、Duvel、Tsingtao Brewery Co., Ltd.、Yanjing
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：非低温殺菌ビールメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの非低温殺菌ビールの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．非低温殺菌ビールの市場概要
製品の定義
非低温殺菌ビール：タイプ別
世界の非低温殺菌ビールのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※樽ビール、缶ビール、瓶ビール
非低温殺菌ビール：用途別
世界の非低温殺菌ビールの用途別市場価値比較（2025-2031）
※商業用、家庭用
世界の非低温殺菌ビール市場規模の推定と予測
世界の非低温殺菌ビールの売上：2020-2031
世界の非低温殺菌ビールの販売量：2020-2031
世界の非低温殺菌ビール市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．非低温殺菌ビール市場のメーカー別競争
世界の非低温殺菌ビール市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の非低温殺菌ビール市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の非低温殺菌ビールのメーカー別平均価格（2020-2025）
非低温殺菌ビールの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の非低温殺菌ビール市場の競争状況と動向
世界の非低温殺菌ビール市場集中率
世界の非低温殺菌ビール上位3社と5社の売上シェア
世界の非低温殺菌ビール市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．非低温殺菌ビール市場の地域別シナリオ
地域別非低温殺菌ビールの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別非低温殺菌ビールの販売量：2020-2031
地域別非低温殺菌ビールの販売量：2020-2025
地域別非低温殺菌ビールの販売量：2026-2031
地域別非低温殺菌ビールの売上：2020-2031
地域別非低温殺菌ビールの売上：2020-2025
地域別非低温殺菌ビールの売上：2026-2031
北米の国別非低温殺菌ビール市場概況
北米の国別非低温殺菌ビール市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
北米の国別非低温殺菌ビール売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別非低温殺菌ビール市場概況
欧州の国別非低温殺菌ビール市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
欧州の国別非低温殺菌ビール売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール市場概況
アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別非低温殺菌ビール市場概況
中南米の国別非低温殺菌ビール市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
中南米の国別非低温殺菌ビール売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール市場概況
中東・アフリカの地域別非低温殺菌ビール市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別非低温殺菌ビール売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
世界のタイプ別非低温殺菌ビール販売量（2020-2025）
世界のタイプ別非低温殺菌ビール販売量（2026-2031）
世界の非低温殺菌ビール販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別非低温殺菌ビールの売上（2020-2031）
世界のタイプ別非低温殺菌ビール売上（2020-2025）
世界のタイプ別非低温殺菌ビール売上（2026-2031）
世界の非低温殺菌ビール売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の非低温殺菌ビールのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別非低温殺菌ビール販売量（2020-2031）
世界の用途別非低温殺菌ビール販売量（2020-2025）
世界の用途別非低温殺菌ビール販売量（2026-2031）
世界の非低温殺菌ビール販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別非低温殺菌ビール売上（2020-2031）
世界の用途別非低温殺菌ビールの売上（2020-2025）
世界の用途別非低温殺菌ビールの売上（2026-2031）
世界の非低温殺菌ビール売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の非低温殺菌ビールの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Anheuser–Busch InBev、Heineken、Carlsberg、Molson Coors、Asahi Breweries, Ltd.、Kirin、Groupé Castel、Grupo Petrópolis、Constellation Brands、Anadolu Efes、Gold Star、San Miguel、CR Beer、Duvel、Tsingtao Brewery Co., Ltd.、Yanjing
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの非低温殺菌ビールの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの非低温殺菌ビールの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
非低温殺菌ビールの産業チェーン分析
非低温殺菌ビールの主要原材料
非低温殺菌ビールの生産方式とプロセス
非低温殺菌ビールの販売とマーケティング
非低温殺菌ビールの販売チャネル
非低温殺菌ビールの販売業者
非低温殺菌ビールの需要先
８．非低温殺菌ビールの市場動向
非低温殺菌ビールの産業動向
非低温殺菌ビール市場の促進要因
非低温殺菌ビール市場の課題
非低温殺菌ビール市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・非低温殺菌ビールの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・非低温殺菌ビールの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の非低温殺菌ビールの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの非低温殺菌ビールの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別非低温殺菌ビールの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別非低温殺菌ビール売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別非低温殺菌ビール売上シェア（2020年-2025年）
・非低温殺菌ビールの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・非低温殺菌ビールの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の非低温殺菌ビール市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別非低温殺菌ビールの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別非低温殺菌ビールの販売量（2020年-2025年）
・地域別非低温殺菌ビールの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別非低温殺菌ビールの販売量（2026年-2031年）
・地域別非低温殺菌ビールの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別非低温殺菌ビールの売上（2020年-2025年）
・地域別非低温殺菌ビールの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別非低温殺菌ビールの売上（2026年-2031年）
・地域別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別非低温殺菌ビール収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別非低温殺菌ビール販売量（2020年-2025年）
・北米の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別非低温殺菌ビール販売量（2026年-2031年）
・北米の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別非低温殺菌ビール売上（2020年-2025年）
・北米の国別非低温殺菌ビール売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別非低温殺菌ビール売上（2026年-2031年）
・北米の国別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別非低温殺菌ビール販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール売上（2020年-2025年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別非低温殺菌ビール売上（2026年-2031年）
・欧州の国別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビール売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別非低温殺菌ビール販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール売上（2020年-2025年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別非低温殺菌ビール売上（2026年-2031年）
・中南米の国別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビール売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別非低温殺菌ビールの価格（2026-2031年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの売上（2026-2031年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別非低温殺菌ビールの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・非低温殺菌ビールの販売業者リスト
・非低温殺菌ビールの需要先リスト
・非低温殺菌ビールの市場動向
・非低温殺菌ビール市場の促進要因
・非低温殺菌ビール市場の課題
・非低温殺菌ビール市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Unpasteurized Beer Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT104219
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
