スパイス・ハーブエキスは、料理や食品加工、化粧品、医療などさまざまな分野で広く利用されている天然の成分です。これらは主に植物の香り、風味、色、栄養素を抽出したものであり、古代の時代から人々に親しまれてきました。本稿では、スパイス・ハーブエキスの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく解説いたします。 スパイス・ハーブエキスの定義は、植物の特定の部分（葉、根、花、果実など）から抽出された成分の集合体です。これらは主に有機溶媒、水、またはその他の抽出方法を用いて得られます。エキスは、植物が持つ特有の香りや味を保持するため、さまざまな食品や製品に使用されます。また、スパイス・ハーブエキスには抗酸化作用や抗炎症作用を持つ成分が含まれていることが多く、健康に良い影響をもたらすことも期待されます。 スパイス・ハーブエキスの特徴としては、まずその多様性が挙げられます。世界中には何千種類ものスパイスやハーブが存在し、それぞれに独自の風味や香り、健康効果があります。また、スパイス・ハーブエキスは、加工が容易で保存性に優れているため、大量生産や長期保存が可能です。さらに、天然の素材であるため、人工的な香料や添加物に比べて安全性が高いとされ、多くの消費者に支持されています。 種別においては、スパイス・ハーブエキスは大きく分けて水溶性エキスと油溶性エキスに分類されます。水溶性エキスは、主にハーブから抽出されるもので、茶やエッセンスに利用されます。一方、油溶性エキスは、スパイスからの抽出が多く、香辛料や風味付けに使用されます。具体的には、ペッパーエキス、バジルエキス、オレガノエキス、ローズマリーエキスなどがあります。また、これらのエキスは濃縮度によっても分類されることがあり、濃厚なものは風味を強化するのに適しています。 スパイス・ハーブエキスの用途は多岐にわたります。食品業界では、調味料やソースの風味付け、香料として広く使用されています。例えば、チリエキスは辛味を加え、バジルエキスはパスタソースに香りと風味をもたらします。また、健康食品やサプリメントとしても利用され、特定のハーブエキスは免疫機能の向上や消化促進に寄与することが知られています。さらに、コスメティック産業においても、抗酸化作用を有するエキスはスキンケア製品やヘアケア製品に添加され、肌や髪の健康に寄与しています。 関連技術としては、エキスの抽出方法が重要です。一般的な抽出技術としては、浸出法、蒸留法、圧搾法、超臨界流体抽出法などがあります。浸出法は、植物の部分を溶媒に浸漬させて成分を抽出する方法で、手軽に行えるため広く利用されています。蒸留法は、主に精油を抽出する際に使用され、植物の揮発成分を分離することができます。圧搾法は、果実や種子から油曲成分を取り出すのに用いられ、特にオリーブオイルやナッツオイルの製造において重要です。超臨界流体抽出法は、CO2を用いて成分を抽出する新しい技術で、環境にも優しいとされています。 スパイス・ハーブエキスは、持続可能性や自然志向が重視される現代において、ますます注目されています。消費者が求めるナチュラルな食品や化粧品に対するニーズに応えるため、企業は新しいエキスや抽出方法の開発に力を入れています。このように、スパイス・ハーブエキスは今後も多くの分野で利用され、その進化を遂げていくことでしょう。 まとめると、スパイス・ハーブエキスは、多様な植物から抽出された天然の成分であり、食品からコスメティック、医療に至るまで幅広い用途を持っています。その特徴的な風味や健康効果、持続可能性への配慮から、今後も重要な役割を果たしていくことが期待されます。これからの研究や技術革新によって、より高品質で効果的なエキスの開発が進むことが期待されています。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のスパイス・ハーブエキス市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のスパイス・ハーブエキス市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
スパイス・ハーブエキスの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
スパイス・ハーブエキスの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
スパイス・ハーブエキスのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
スパイス・ハーブエキスの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– スパイス・ハーブエキスの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のスパイス・ハーブエキス市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Doehler、Universal Oleoresin、McCormick and Company、Sensient Technologies、Kerry Group、Ajinomoto、SHS group、Akay、Paprika Oleo’s、VD Flavoursなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
スパイス・ハーブエキス市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
エッセンシャルオイル、スパイス調味料・ブレンド、液体ブレンド、その他
[用途別市場セグメント]
食品用、飲料用
[主要プレーヤー]
Doehler、Universal Oleoresin、McCormick and Company、Sensient Technologies、Kerry Group、Ajinomoto、SHS group、Akay、Paprika Oleo’s、VD Flavours
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、スパイス・ハーブエキスの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのスパイス・ハーブエキスの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、スパイス・ハーブエキスのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、スパイス・ハーブエキスの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、スパイス・ハーブエキスの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのスパイス・ハーブエキスの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、スパイス・ハーブエキスの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、スパイス・ハーブエキスの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
エッセンシャルオイル、スパイス調味料・ブレンド、液体ブレンド、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のスパイス・ハーブエキスの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品用、飲料用
1.5 世界のスパイス・ハーブエキス市場規模と予測
1.5.1 世界のスパイス・ハーブエキス消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のスパイス・ハーブエキス販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のスパイス・ハーブエキスの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Doehler、Universal Oleoresin、McCormick and Company、Sensient Technologies、Kerry Group、Ajinomoto、SHS group、Akay、Paprika Oleo’s、VD Flavours
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのスパイス・ハーブエキス製品およびサービス
Company Aのスパイス・ハーブエキスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのスパイス・ハーブエキス製品およびサービス
Company Bのスパイス・ハーブエキスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別スパイス・ハーブエキス市場分析
3.1 世界のスパイス・ハーブエキスのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のスパイス・ハーブエキスのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のスパイス・ハーブエキスのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 スパイス・ハーブエキスのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるスパイス・ハーブエキスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるスパイス・ハーブエキスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 スパイス・ハーブエキス市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 スパイス・ハーブエキス市場：地域別フットプリント
3.5.2 スパイス・ハーブエキス市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 スパイス・ハーブエキス市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のスパイス・ハーブエキスの地域別市場規模
4.1.1 地域別スパイス・ハーブエキス販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 スパイス・ハーブエキスの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 スパイス・ハーブエキスの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のスパイス・ハーブエキスの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のスパイス・ハーブエキスの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のスパイス・ハーブエキスの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のスパイス・ハーブエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のスパイス・ハーブエキスの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のスパイス・ハーブエキスの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のスパイス・ハーブエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のスパイス・ハーブエキスの国別市場規模
7.3.1 北米のスパイス・ハーブエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のスパイス・ハーブエキスの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のスパイス・ハーブエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のスパイス・ハーブエキスの国別市場規模
8.3.1 欧州のスパイス・ハーブエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のスパイス・ハーブエキスの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のスパイス・ハーブエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のスパイス・ハーブエキスの国別市場規模
10.3.1 南米のスパイス・ハーブエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のスパイス・ハーブエキスの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 スパイス・ハーブエキスの市場促進要因
12.2 スパイス・ハーブエキスの市場抑制要因
12.3 スパイス・ハーブエキスの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 スパイス・ハーブエキスの原材料と主要メーカー
13.2 スパイス・ハーブエキスの製造コスト比率
13.3 スパイス・ハーブエキスの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 スパイス・ハーブエキスの主な流通業者
14.3 スパイス・ハーブエキスの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のスパイス・ハーブエキスの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のスパイス・ハーブエキスのメーカー別販売数量
・世界のスパイス・ハーブエキスのメーカー別売上高
・世界のスパイス・ハーブエキスのメーカー別平均価格
・スパイス・ハーブエキスにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とスパイス・ハーブエキスの生産拠点
・スパイス・ハーブエキス市場:各社の製品タイプフットプリント
・スパイス・ハーブエキス市場:各社の製品用途フットプリント
・スパイス・ハーブエキス市場の新規参入企業と参入障壁
・スパイス・ハーブエキスの合併、買収、契約、提携
・スパイス・ハーブエキスの地域別販売量(2020-2031)
・スパイス・ハーブエキスの地域別消費額(2020-2031)
・スパイス・ハーブエキスの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のスパイス・ハーブエキスのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のスパイス・ハーブエキスの用途別販売量(2020-2031)
・世界のスパイス・ハーブエキスの用途別消費額(2020-2031)
・世界のスパイス・ハーブエキスの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のスパイス・ハーブエキスの用途別販売量(2020-2031)
・北米のスパイス・ハーブエキスの国別販売量(2020-2031)
・北米のスパイス・ハーブエキスの国別消費額(2020-2031)
・欧州のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のスパイス・ハーブエキスの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のスパイス・ハーブエキスの国別販売量(2020-2031)
・欧州のスパイス・ハーブエキスの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの国別消費額(2020-2031)
・南米のスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のスパイス・ハーブエキスの用途別販売量(2020-2031)
・南米のスパイス・ハーブエキスの国別販売量(2020-2031)
・南米のスパイス・ハーブエキスの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの国別消費額(2020-2031)
・スパイス・ハーブエキスの原材料
・スパイス・ハーブエキス原材料の主要メーカー
・スパイス・ハーブエキスの主な販売業者
・スパイス・ハーブエキスの主な顧客
*** 図一覧 ***
・スパイス・ハーブエキスの写真
・グローバルスパイス・ハーブエキスのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルスパイス・ハーブエキスのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルスパイス・ハーブエキスの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルスパイス・ハーブエキスの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのスパイス・ハーブエキスの消費額（百万米ドル）
・グローバルスパイス・ハーブエキスの消費額と予測
・グローバルスパイス・ハーブエキスの販売量
・グローバルスパイス・ハーブエキスの価格推移
・グローバルスパイス・ハーブエキスのメーカー別シェア、2024年
・スパイス・ハーブエキスメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・スパイス・ハーブエキスメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルスパイス・ハーブエキスの地域別市場シェア
・北米のスパイス・ハーブエキスの消費額
・欧州のスパイス・ハーブエキスの消費額
・アジア太平洋のスパイス・ハーブエキスの消費額
・南米のスパイス・ハーブエキスの消費額
・中東・アフリカのスパイス・ハーブエキスの消費額
・グローバルスパイス・ハーブエキスのタイプ別市場シェア
・グローバルスパイス・ハーブエキスのタイプ別平均価格
・グローバルスパイス・ハーブエキスの用途別市場シェア
・グローバルスパイス・ハーブエキスの用途別平均価格
・米国のスパイス・ハーブエキスの消費額
・カナダのスパイス・ハーブエキスの消費額
・メキシコのスパイス・ハーブエキスの消費額
・ドイツのスパイス・ハーブエキスの消費額
・フランスのスパイス・ハーブエキスの消費額
・イギリスのスパイス・ハーブエキスの消費額
・ロシアのスパイス・ハーブエキスの消費額
・イタリアのスパイス・ハーブエキスの消費額
・中国のスパイス・ハーブエキスの消費額
・日本のスパイス・ハーブエキスの消費額
・韓国のスパイス・ハーブエキスの消費額
・インドのスパイス・ハーブエキスの消費額
・東南アジアのスパイス・ハーブエキスの消費額
・オーストラリアのスパイス・ハーブエキスの消費額
・ブラジルのスパイス・ハーブエキスの消費額
・アルゼンチンのスパイス・ハーブエキスの消費額
・トルコのスパイス・ハーブエキスの消費額
・エジプトのスパイス・ハーブエキスの消費額
・サウジアラビアのスパイス・ハーブエキスの消費額
・南アフリカのスパイス・ハーブエキスの消費額
・スパイス・ハーブエキス市場の促進要因
・スパイス・ハーブエキス市場の阻害要因
・スパイス・ハーブエキス市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・スパイス・ハーブエキスの製造コスト構造分析
・スパイス・ハーブエキスの製造工程分析
・スパイス・ハーブエキスの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Spice and Herbs Extracts Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT361805
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
