大豆は、マメ科の植物であり、学名を「Glycine max」といいます。原産地は中国とされ、数千年にわたり栽培されてきました。大豆は、その高い栄養価と多様な用途から、世界中で重要な作物の一つとなっています。以下に、大豆の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 大豆の定義は、主に食用として栽培される豆類であり、その種子は高タンパク質で油分も豊富です。この特性から、大豆は人間の食生活において非常に重要な役割を果たしています。また、動物の飼料としても広く利用されており、経済的にも大きな価値を持つ作物です。 大豆の特徴については、まずその栄養成分が挙げられます。大豆は特にタンパク質が豊富で、約36〜40%のタンパク質を含んでいます。このため、肉類の代わりとして植物性タンパク質源として重宝されています。また、大豆はオメガ3脂肪酸や食物繊維も含まれており、健康にも寄与します。さらに、大豆はビタミンB群やミネラル（鉄分、カルシウム、マグネシウムなど）も豊富に含んでいます。 大豆はまた、成長過程において非常に環境に適応しやすい植物です。日本を含め、多くの国で栽培されており、地域による気候や土壌の違いにも対応しています。特に日本においては、大豆はコメや小麦と並ぶ主食の一つとして位置づけられており、伝統的な食文化に深く浸透しています。 大豆の種類には、主に「黒大豆」「茶大豆」「青大豆」の三つの主要な種類があります。黒大豆は、抗酸化物質であるアントシアニンを豊富に含み、健康効果が期待されています。茶大豆は製品工場で人気があり、一般的に多くのスナックや調理品に使用されます。青大豆は、風味が強く、煮物などに使われることが多いです。これらの種類は、それぞれ異なる特性と用途を持ち、消費者の好みや使用目的に応じて選ばれています。 大豆の用途は非常に多岐にわたります。食品としての利用はもちろんのこと、工業的な原材料や飼料、バイオ燃料や医薬品の成分としても用いられています。主な食品用途には、豆腐、納豆、味噌、醤油、豆乳などがあります。これらは日本の伝統的な食文化に不可欠なものであり、近年では健康志向の高まりから、海外でも人気が増しています。 また、大豆は動物飼料の主要な成分としても広く使用されており、特に豚や鶏の飼料には欠かせない材料です。飼料用大豆は、タンパク質の供給源として重要であり、家畜の成長を促進する役割を果たします。 近年、大豆の関連技術も進化してきました。遺伝子組換え技術の発展により、害虫に強い品種や乾燥に強い品種の開発が進められています。これにより、農業生産性を向上させるとともに、農薬の使用量を減少させることが期待されています。また、アグリテック企業により、IoT技術やAI技術を活用したスマート農業が進められており、大豆栽培の効率化が図られています。 さらに、栄養価の高い大豆を活用した新しい加工品の開発も盛んです。例如、植物由来の代替肉製品が注目されており、大豆がその主要な材料として使われています。これらの製品は、環境負荷を減らす観点からも支持されており、持続可能な食生活への道を開いています。 大豆はその栄養価や多様な用途から、世界中で注目されています。しかし、栽培には天候や病害虫の影響を受けやすく、生産の安定性が課題となることもあります。そのため、今後の研究や技術革新が期待されています。 このように、大豆はその栄養的価値と経済的な重要性から、今後の食生活や産業においてますます注目されることでしょう。大豆に関する理解を深めることで、持続可能な農業や食文化の発展に貢献できることが期待されています。 |
世界の大豆市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の大豆市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
大豆のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
大豆の主なグローバルメーカーには、Kerry、Fuji Oil Group、House Foods Group、The WhiteWave Foods、DuPont、CHS、Cargill、The Scoular、Archer-Daniels Midland Co.などがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、大豆の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、大豆に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の大豆の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の大豆市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における大豆メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の大豆市場：タイプ別
従来型、オーガニック
・世界の大豆市場：用途別
食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他
・世界の大豆市場：掲載企業
Kerry、Fuji Oil Group、House Foods Group、The WhiteWave Foods、DuPont、CHS、Cargill、The Scoular、Archer-Daniels Midland Co.
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：大豆メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの大豆の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．大豆の市場概要
製品の定義
大豆：タイプ別
世界の大豆のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※従来型、オーガニック
大豆：用途別
世界の大豆の用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他
世界の大豆市場規模の推定と予測
世界の大豆の売上：2020-2031
世界の大豆の販売量：2020-2031
世界の大豆市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．大豆市場のメーカー別競争
世界の大豆市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の大豆市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の大豆のメーカー別平均価格（2020-2025）
大豆の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の大豆市場の競争状況と動向
世界の大豆市場集中率
世界の大豆上位3社と5社の売上シェア
世界の大豆市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．大豆市場の地域別シナリオ
地域別大豆の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別大豆の販売量：2020-2031
地域別大豆の販売量：2020-2025
地域別大豆の販売量：2026-2031
地域別大豆の売上：2020-2031
地域別大豆の売上：2020-2025
地域別大豆の売上：2026-2031
北米の国別大豆市場概況
北米の国別大豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別大豆販売量（2020-2031）
北米の国別大豆売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別大豆市場概況
欧州の国別大豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別大豆販売量（2020-2031）
欧州の国別大豆売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別大豆市場概況
アジア太平洋の国別大豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別大豆販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別大豆売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別大豆市場概況
中南米の国別大豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別大豆販売量（2020-2031）
中南米の国別大豆売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別大豆市場概況
中東・アフリカの地域別大豆市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別大豆販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別大豆売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別大豆販売量（2020-2031）
世界のタイプ別大豆販売量（2020-2025）
世界のタイプ別大豆販売量（2026-2031）
世界の大豆販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別大豆の売上（2020-2031）
世界のタイプ別大豆売上（2020-2025）
世界のタイプ別大豆売上（2026-2031）
世界の大豆売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の大豆のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別大豆販売量（2020-2031）
世界の用途別大豆販売量（2020-2025）
世界の用途別大豆販売量（2026-2031）
世界の大豆販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別大豆売上（2020-2031）
世界の用途別大豆の売上（2020-2025）
世界の用途別大豆の売上（2026-2031）
世界の大豆売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の大豆の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Kerry、Fuji Oil Group、House Foods Group、The WhiteWave Foods、DuPont、CHS、Cargill、The Scoular、Archer-Daniels Midland Co.
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの大豆の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの大豆の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
大豆の産業チェーン分析
大豆の主要原材料
大豆の生産方式とプロセス
大豆の販売とマーケティング
大豆の販売チャネル
大豆の販売業者
大豆の需要先
８．大豆の市場動向
大豆の産業動向
大豆市場の促進要因
大豆市場の課題
大豆市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・大豆の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・大豆の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の大豆の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの大豆の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別大豆の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別大豆売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別大豆売上シェア（2020年-2025年）
・大豆の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・大豆の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の大豆市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別大豆の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別大豆の販売量（2020年-2025年）
・地域別大豆の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別大豆の販売量（2026年-2031年）
・地域別大豆の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別大豆の売上（2020年-2025年）
・地域別大豆の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別大豆の売上（2026年-2031年）
・地域別大豆の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別大豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別大豆販売量（2020年-2025年）
・北米の国別大豆販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別大豆販売量（2026年-2031年）
・北米の国別大豆販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別大豆売上（2020年-2025年）
・北米の国別大豆売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別大豆売上（2026年-2031年）
・北米の国別大豆の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別大豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別大豆販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別大豆販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別大豆販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別大豆販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別大豆売上（2020年-2025年）
・欧州の国別大豆売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別大豆売上（2026年-2031年）
・欧州の国別大豆の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別大豆販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別大豆販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別大豆販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別大豆売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別大豆売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別大豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別大豆販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別大豆販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別大豆販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別大豆販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別大豆売上（2020年-2025年）
・中南米の国別大豆売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別大豆売上（2026年-2031年）
・中南米の国別大豆の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別大豆販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別大豆販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別大豆販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別大豆売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別大豆売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別大豆の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別大豆の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別大豆の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別大豆の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別大豆の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別大豆の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別大豆の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別大豆の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別大豆の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別大豆の価格（2026-2031年）
・世界の用途別大豆の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別大豆の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別大豆の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別大豆の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別大豆の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別大豆の売上（2026-2031年）
・世界の用途別大豆の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別大豆の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別大豆の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別大豆の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・大豆の販売業者リスト
・大豆の需要先リスト
・大豆の市場動向
・大豆市場の促進要因
・大豆市場の課題
・大豆市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Soybean Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT124483
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
