タンパク加水分解物は、植物や動物のタンパク質を酵素や酸、アルカリなどの処理によって加水分解し、より小さなペプチドやアミノ酸の集合体に変換したものです。この過程により、タンパク質の構造が崩れ、消化吸収が容易になり、さまざまな機能性を持つ物質が得られます。以下では、タンパク加水分解物の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べます。 タンパク加水分解物の定義は、その名の通り、加水分解によって得られた製品であり、特に酵素的加水分解は、特定のペプチド結合を選択的に切断するため、高い特異性を持つ点が特徴です。これにより、元のタンパク質の機能性成分を維持しつつ、分子量が小さく、消化吸収が迅速な形態に変化します。加水分解の程度や方法によって、得られる物質の性質や用途が異なるため、製造過程は非常に重要です。 特徴としては、まず消化吸収のしやすさが挙げられます。タンパク加水分解物は、主にペプチドやアミノ酸で構成されており、消化酵素による分解がほとんど不要のため、体内に吸収されやすいのです。また、特定の機能性が付与されることが多く、例えば、抗酸化作用や抗炎症作用を持つペプチドが知られています。さらに、苦味や香りを抑える能力を持つ場合もあり、食品業界において非常に重宝されています。 タンパク加水分解物の種類には、動物性と植物性の2つに大別されます。動物性のものには、乳由来のホエイプロテイン、ゼラチン、魚由来のフィッシュプロテインなどが含まれます。一方、植物性には、大豆プロテイン、エンドウ豆プロテイン、小麦プロテインなどがあり、これらは近年、特に植物由来の食品が注目される中で人気が高まっています。また、製造方法によっても分類され、酸加水分解、アルカリ加水分解、酵素加水分解などの手法があります。 用途としては、主に食品業界で幅広く使われています。健康食品やスポーツ栄養製品、機能性食品においては、タンパク加水分解物を利用したプロテインシェイクやバーが人気です。また、消化を助けるためのサプリメントや、栄養補助食品にも応用されています。医療分野では、消化不良や栄養吸収障害がある患者に対する栄養補給の目的で使われることがあります。さらに、化粧品業界では、保湿剤や皮膚の再生を促進する成分としても利用されています。 関連技術としては、加水分解を行うための酵素技術があります。これには、プロテアーゼやペプチダーゼといった特定の酵素が用いられ、条件を調整することでペプチドの長さや性質をコントロールすることができます。また、膜ろ過技術やクロマトグラフィーを用いることで、特定のペプチドのみを分離・精製することも可能です。これにより、エビデンスに基づいた特定の健康効果を持つ成分を抽出することができ、より品質の高い商品開発が行われています。 最後に、タンパク加水分解物は、食品と医療の両面で重要な役割を果たす物質です。その特性を活かし、今後ますます多様な用途が期待されることから、研究や開発が進められることでしょう。また、消費者の健康志向が高まる中で、植物性のプロテインに対する関心も高まり、倫理的観点からも重要な進化が見られるでしょう。タンパク加水分解物は、これからの食品や健康の分野での革新を支える基盤となる素材であります。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のタンパク加水分解物市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のタンパク加水分解物市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
タンパク加水分解物の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
タンパク加水分解物の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
タンパク加水分解物のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
タンパク加水分解物の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– タンパク加水分解物の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のタンパク加水分解物市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland Company、 Tate & Lyle PLC、 Nestle S.A.、 Arla Foods Ingredients、 Mead Johnson、 MERCK Life Sciences、 Fonterra、 Agropur、 Milk Specialties、 BD、 Tatua、 FrieslandCampina、 Roquette、 Glanbia Nutritionals、 Cargill、 Carberry Group、 A.Costantino & C. S.P.A、 Armor Proteines、 Davisco Foods International Inc.、 Hなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
タンパク加水分解物市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
乳たん白加水分解物、海産たん白加水分解物、肉類たん白加水分解物、植物性たん白加水分解物、シルクたん白加水分解物、卵たん白加水分解物、酵母たん白加水分解物
[用途別市場セグメント]
幼児栄養、スポーツ栄養、栄養補助食品、栄養補助食品、臨床栄養、動物飼料＆栄養、食品＆飲料、化粧品＆パーソナルケア、その他
[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland Company、 Tate & Lyle PLC、 Nestle S.A.、 Arla Foods Ingredients、 Mead Johnson、 MERCK Life Sciences、 Fonterra、 Agropur、 Milk Specialties、 BD、 Tatua、 FrieslandCampina、 Roquette、 Glanbia Nutritionals、 Cargill、 Carberry Group、 A.Costantino & C. S.P.A、 Armor Proteines、 Davisco Foods International Inc.、 H
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、タンパク加水分解物の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのタンパク加水分解物の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、タンパク加水分解物のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、タンパク加水分解物の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、タンパク加水分解物の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのタンパク加水分解物の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、タンパク加水分解物の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、タンパク加水分解物の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のタンパク加水分解物のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
乳たん白加水分解物、海産たん白加水分解物、肉類たん白加水分解物、植物性たん白加水分解物、シルクたん白加水分解物、卵たん白加水分解物、酵母たん白加水分解物
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のタンパク加水分解物の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
幼児栄養、スポーツ栄養、栄養補助食品、栄養補助食品、臨床栄養、動物飼料＆栄養、食品＆飲料、化粧品＆パーソナルケア、その他
1.5 世界のタンパク加水分解物市場規模と予測
1.5.1 世界のタンパク加水分解物消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のタンパク加水分解物販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のタンパク加水分解物の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland Company、 Tate & Lyle PLC、 Nestle S.A.、 Arla Foods Ingredients、 Mead Johnson、 MERCK Life Sciences、 Fonterra、 Agropur、 Milk Specialties、 BD、 Tatua、 FrieslandCampina、 Roquette、 Glanbia Nutritionals、 Cargill、 Carberry Group、 A.Costantino & C. S.P.A、 Armor Proteines、 Davisco Foods International Inc.、 H
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのタンパク加水分解物製品およびサービス
Company Aのタンパク加水分解物の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのタンパク加水分解物製品およびサービス
Company Bのタンパク加水分解物の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別タンパク加水分解物市場分析
3.1 世界のタンパク加水分解物のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のタンパク加水分解物のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のタンパク加水分解物のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 タンパク加水分解物のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるタンパク加水分解物メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるタンパク加水分解物メーカー上位6社の市場シェア
3.5 タンパク加水分解物市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 タンパク加水分解物市場：地域別フットプリント
3.5.2 タンパク加水分解物市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 タンパク加水分解物市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のタンパク加水分解物の地域別市場規模
4.1.1 地域別タンパク加水分解物販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 タンパク加水分解物の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 タンパク加水分解物の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のタンパク加水分解物の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のタンパク加水分解物の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のタンパク加水分解物の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のタンパク加水分解物の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのタンパク加水分解物の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のタンパク加水分解物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のタンパク加水分解物のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のタンパク加水分解物のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のタンパク加水分解物の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のタンパク加水分解物の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のタンパク加水分解物の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のタンパク加水分解物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のタンパク加水分解物の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のタンパク加水分解物の国別市場規模
7.3.1 北米のタンパク加水分解物の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のタンパク加水分解物の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のタンパク加水分解物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のタンパク加水分解物の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のタンパク加水分解物の国別市場規模
8.3.1 欧州のタンパク加水分解物の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のタンパク加水分解物の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のタンパク加水分解物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のタンパク加水分解物の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のタンパク加水分解物の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のタンパク加水分解物の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のタンパク加水分解物の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のタンパク加水分解物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のタンパク加水分解物の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のタンパク加水分解物の国別市場規模
10.3.1 南米のタンパク加水分解物の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のタンパク加水分解物の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのタンパク加水分解物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのタンパク加水分解物の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのタンパク加水分解物の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのタンパク加水分解物の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのタンパク加水分解物の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 タンパク加水分解物の市場促進要因
12.2 タンパク加水分解物の市場抑制要因
12.3 タンパク加水分解物の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 タンパク加水分解物の原材料と主要メーカー
13.2 タンパク加水分解物の製造コスト比率
13.3 タンパク加水分解物の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 タンパク加水分解物の主な流通業者
14.3 タンパク加水分解物の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のタンパク加水分解物のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のタンパク加水分解物の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のタンパク加水分解物のメーカー別販売数量
・世界のタンパク加水分解物のメーカー別売上高
・世界のタンパク加水分解物のメーカー別平均価格
・タンパク加水分解物におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とタンパク加水分解物の生産拠点
・タンパク加水分解物市場:各社の製品タイプフットプリント
・タンパク加水分解物市場:各社の製品用途フットプリント
・タンパク加水分解物市場の新規参入企業と参入障壁
・タンパク加水分解物の合併、買収、契約、提携
・タンパク加水分解物の地域別販売量(2020-2031)
・タンパク加水分解物の地域別消費額(2020-2031)
・タンパク加水分解物の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のタンパク加水分解物のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のタンパク加水分解物のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のタンパク加水分解物のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のタンパク加水分解物の用途別販売量(2020-2031)
・世界のタンパク加水分解物の用途別消費額(2020-2031)
・世界のタンパク加水分解物の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のタンパク加水分解物のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のタンパク加水分解物の用途別販売量(2020-2031)
・北米のタンパク加水分解物の国別販売量(2020-2031)
・北米のタンパク加水分解物の国別消費額(2020-2031)
・欧州のタンパク加水分解物のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のタンパク加水分解物の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のタンパク加水分解物の国別販売量(2020-2031)
・欧州のタンパク加水分解物の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のタンパク加水分解物のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のタンパク加水分解物の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のタンパク加水分解物の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のタンパク加水分解物の国別消費額(2020-2031)
・南米のタンパク加水分解物のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のタンパク加水分解物の用途別販売量(2020-2031)
・南米のタンパク加水分解物の国別販売量(2020-2031)
・南米のタンパク加水分解物の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのタンパク加水分解物のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのタンパク加水分解物の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのタンパク加水分解物の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのタンパク加水分解物の国別消費額(2020-2031)
・タンパク加水分解物の原材料
・タンパク加水分解物原材料の主要メーカー
・タンパク加水分解物の主な販売業者
・タンパク加水分解物の主な顧客
*** 図一覧 ***
・タンパク加水分解物の写真
・グローバルタンパク加水分解物のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルタンパク加水分解物のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルタンパク加水分解物の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルタンパク加水分解物の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのタンパク加水分解物の消費額（百万米ドル）
・グローバルタンパク加水分解物の消費額と予測
・グローバルタンパク加水分解物の販売量
・グローバルタンパク加水分解物の価格推移
・グローバルタンパク加水分解物のメーカー別シェア、2024年
・タンパク加水分解物メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・タンパク加水分解物メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルタンパク加水分解物の地域別市場シェア
・北米のタンパク加水分解物の消費額
・欧州のタンパク加水分解物の消費額
・アジア太平洋のタンパク加水分解物の消費額
・南米のタンパク加水分解物の消費額
・中東・アフリカのタンパク加水分解物の消費額
・グローバルタンパク加水分解物のタイプ別市場シェア
・グローバルタンパク加水分解物のタイプ別平均価格
・グローバルタンパク加水分解物の用途別市場シェア
・グローバルタンパク加水分解物の用途別平均価格
・米国のタンパク加水分解物の消費額
・カナダのタンパク加水分解物の消費額
・メキシコのタンパク加水分解物の消費額
・ドイツのタンパク加水分解物の消費額
・フランスのタンパク加水分解物の消費額
・イギリスのタンパク加水分解物の消費額
・ロシアのタンパク加水分解物の消費額
・イタリアのタンパク加水分解物の消費額
・中国のタンパク加水分解物の消費額
・日本のタンパク加水分解物の消費額
・韓国のタンパク加水分解物の消費額
・インドのタンパク加水分解物の消費額
・東南アジアのタンパク加水分解物の消費額
・オーストラリアのタンパク加水分解物の消費額
・ブラジルのタンパク加水分解物の消費額
・アルゼンチンのタンパク加水分解物の消費額
・トルコのタンパク加水分解物の消費額
・エジプトのタンパク加水分解物の消費額
・サウジアラビアのタンパク加水分解物の消費額
・南アフリカのタンパク加水分解物の消費額
・タンパク加水分解物市場の促進要因
・タンパク加水分解物市場の阻害要因
・タンパク加水分解物市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・タンパク加水分解物の製造コスト構造分析
・タンパク加水分解物の製造工程分析
・タンパク加水分解物の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Protein Hydrolysates Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT370100
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
