有機ドライイーストは、現代の発酵技術において非常に重要な役割を果たしている成分であり、特にパンやその他の発酵食品の製造において広く使用されています。以下では、有機ドライイーストの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳述します。 有機ドライイーストとは、一般的に有機栽培された原材料から得られる酵母の一種であり、乾燥した状態で販売されています。この酵母は、主に糖分をアルコールと二酸化炭素に変換する能力を持ち、この過程を通じて食品に特有の風味や食感を与えます。有機という用語は、化学肥料や農薬を使用せずに栽培された原料から作られていることを意味し、消費者にとってはより健康的で環境に優しい選択肢とされています。 有機ドライイーストの特徴としては、まずその保存性が挙げられます。乾燥状態で販売されるため、常温でも比較的長期間保存が可能です。これにより、必要なときに容易に使用でき、特に家庭でのパン作りやお菓子作りに便利です。さらに、有機ドライイーストは、従来のイーストと比べて風味に豊かさをもたらすことがしばしば報告されています。これは、有機栽培された原材料の質が高いためと考えられています。 種類については、基本的にイーストはサッカロマイセス・セレビジエ（Saccharomyces cerevisiae）という種に分類されますが、有機ドライイーストにはいくつかのバリエーションがあります。例えば、パン専用のイースト、ピザ生地用のイースト、甘いお菓子用のイーストなど、用途に応じた異なる製品が市場に出回っています。それぞれのイーストは、発酵にかかる時間や生成されるアルコールの量、風味などが異なるため、選択する際には目的に応じたものを選ぶことが重要です。 有機ドライイーストの用途は非常に多岐にわたります。最も一般的な用途としては、パンの発酵があります。家庭でのパン作りはもちろん、商業的なベーカリーにおいても欠かせない要素です。パンだけでなく、ピザ生地、ケーキ、クッキー、パイなど、様々な焼き菓子の製造にも利用されます。また、ビールやワインの醸造にも使用され、これらの飲料の特有の風味を生み出す役割を果たしています。 近年では、有機ドライイーストを使用した健康志向の製品も増えてきています。例えば、グルテンフリーのパンや、低糖質の製品に対応した専用のイーストが開発されており、食生活の多様化に応じた選択肢が提供されています。これにより、特定の食事制限を持つ人々でも安心して楽しめる食品を選ぶことができるようになりました。 関連技術としては、発酵技術や食品科学の進歩が挙げられます。イーストの特性や発酵過程に関する研究が進むことで、より効果的で安定した製品が開発されています。また、バイオテクノロジーを活用した新しいイーストの品種開発も進んでおり、特に発酵食品における風味や香りを向上させるための研究も行われています。これにより、消費者は従来の製品以上に高品質な食品を楽しむことができるようになると期待されています。 さらに、持続可能性の観点からも、有機ドライイーストの重要性が増しています。持続可能な農業の実践が求められる中で、有機栽培はその一環として注目されており、有機ドライイーストを利用することで、環境負荷を軽減しつつ健康的な食品を提供することが可能になります。 総じて、有機ドライイーストは、現代の食品業界において欠かせない要素です。その多様な特徴と用途により、家庭から商業まで幅広く利用されており、健康志向や持続可能性を重視する消費者にとって重要な選択肢となっています。今後の研究や技術革新によって、さらに優れた有機ドライイーストが登場することが期待されており、食品製造における可能性はますます広がっています。 |
世界の有機ドライイースト市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の有機ドライイースト市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
有機ドライイーストのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
有機ドライイーストの主なグローバルメーカーには、Lesaffe、Angelyeast、Lallemand、AB Mauri、Pakmaya、Kothari Yeast、Chr. Hansen Holdings、Synergy Flavors、Nutreco、Cargill、Leiber、Alltech、Kerry Group、ADM、DSM、Oriental Yeast、Imperial Yeast、Jiuding Yeast、Xinghe Yeastなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、有機ドライイーストの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、有機ドライイーストに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の有機ドライイーストの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の有機ドライイースト市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における有機ドライイーストメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の有機ドライイースト市場：タイプ別
パン酵母、出芽酵母、蒸留酵母、その他
・世界の有機ドライイースト市場：用途別
食品＆飲料、飼料産業、バイオ燃料産業、その他
・世界の有機ドライイースト市場：掲載企業
Lesaffe、Angelyeast、Lallemand、AB Mauri、Pakmaya、Kothari Yeast、Chr. Hansen Holdings、Synergy Flavors、Nutreco、Cargill、Leiber、Alltech、Kerry Group、ADM、DSM、Oriental Yeast、Imperial Yeast、Jiuding Yeast、Xinghe Yeast
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：有機ドライイーストメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの有機ドライイーストの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．有機ドライイーストの市場概要
製品の定義
有機ドライイースト：タイプ別
世界の有機ドライイーストのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※パン酵母、出芽酵母、蒸留酵母、その他
有機ドライイースト：用途別
世界の有機ドライイーストの用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品＆飲料、飼料産業、バイオ燃料産業、その他
世界の有機ドライイースト市場規模の推定と予測
世界の有機ドライイーストの売上：2020-2031
世界の有機ドライイーストの販売量：2020-2031
世界の有機ドライイースト市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．有機ドライイースト市場のメーカー別競争
世界の有機ドライイースト市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の有機ドライイースト市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の有機ドライイーストのメーカー別平均価格（2020-2025）
有機ドライイーストの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の有機ドライイースト市場の競争状況と動向
世界の有機ドライイースト市場集中率
世界の有機ドライイースト上位3社と5社の売上シェア
世界の有機ドライイースト市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．有機ドライイースト市場の地域別シナリオ
地域別有機ドライイーストの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別有機ドライイーストの販売量：2020-2031
地域別有機ドライイーストの販売量：2020-2025
地域別有機ドライイーストの販売量：2026-2031
地域別有機ドライイーストの売上：2020-2031
地域別有機ドライイーストの売上：2020-2025
地域別有機ドライイーストの売上：2026-2031
北米の国別有機ドライイースト市場概況
北米の国別有機ドライイースト市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
北米の国別有機ドライイースト売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別有機ドライイースト市場概況
欧州の国別有機ドライイースト市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
欧州の国別有機ドライイースト売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別有機ドライイースト市場概況
アジア太平洋の国別有機ドライイースト市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別有機ドライイースト売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別有機ドライイースト市場概況
中南米の国別有機ドライイースト市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
中南米の国別有機ドライイースト売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別有機ドライイースト市場概況
中東・アフリカの地域別有機ドライイースト市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別有機ドライイースト売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
世界のタイプ別有機ドライイースト販売量（2020-2025）
世界のタイプ別有機ドライイースト販売量（2026-2031）
世界の有機ドライイースト販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別有機ドライイーストの売上（2020-2031）
世界のタイプ別有機ドライイースト売上（2020-2025）
世界のタイプ別有機ドライイースト売上（2026-2031）
世界の有機ドライイースト売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の有機ドライイーストのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別有機ドライイースト販売量（2020-2031）
世界の用途別有機ドライイースト販売量（2020-2025）
世界の用途別有機ドライイースト販売量（2026-2031）
世界の有機ドライイースト販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別有機ドライイースト売上（2020-2031）
世界の用途別有機ドライイーストの売上（2020-2025）
世界の用途別有機ドライイーストの売上（2026-2031）
世界の有機ドライイースト売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の有機ドライイーストの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Lesaffe、Angelyeast、Lallemand、AB Mauri、Pakmaya、Kothari Yeast、Chr. Hansen Holdings、Synergy Flavors、Nutreco、Cargill、Leiber、Alltech、Kerry Group、ADM、DSM、Oriental Yeast、Imperial Yeast、Jiuding Yeast、Xinghe Yeast
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの有機ドライイーストの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの有機ドライイーストの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
有機ドライイーストの産業チェーン分析
有機ドライイーストの主要原材料
有機ドライイーストの生産方式とプロセス
有機ドライイーストの販売とマーケティング
有機ドライイーストの販売チャネル
有機ドライイーストの販売業者
有機ドライイーストの需要先
８．有機ドライイーストの市場動向
有機ドライイーストの産業動向
有機ドライイースト市場の促進要因
有機ドライイースト市場の課題
有機ドライイースト市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・有機ドライイーストの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・有機ドライイーストの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の有機ドライイーストの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの有機ドライイーストの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別有機ドライイーストの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別有機ドライイースト売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別有機ドライイースト売上シェア（2020年-2025年）
・有機ドライイーストの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・有機ドライイーストの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の有機ドライイースト市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別有機ドライイーストの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別有機ドライイーストの販売量（2020年-2025年）
・地域別有機ドライイーストの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別有機ドライイーストの販売量（2026年-2031年）
・地域別有機ドライイーストの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別有機ドライイーストの売上（2020年-2025年）
・地域別有機ドライイーストの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別有機ドライイーストの売上（2026年-2031年）
・地域別有機ドライイーストの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別有機ドライイースト収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別有機ドライイースト販売量（2020年-2025年）
・北米の国別有機ドライイースト販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別有機ドライイースト販売量（2026年-2031年）
・北米の国別有機ドライイースト販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別有機ドライイースト売上（2020年-2025年）
・北米の国別有機ドライイースト売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別有機ドライイースト売上（2026年-2031年）
・北米の国別有機ドライイーストの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別有機ドライイースト収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別有機ドライイースト販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別有機ドライイースト販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別有機ドライイースト販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別有機ドライイースト販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別有機ドライイースト売上（2020年-2025年）
・欧州の国別有機ドライイースト売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別有機ドライイースト売上（2026年-2031年）
・欧州の国別有機ドライイーストの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイースト売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別有機ドライイーストの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別有機ドライイースト収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別有機ドライイースト販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別有機ドライイースト販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別有機ドライイースト販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別有機ドライイースト販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別有機ドライイースト売上（2020年-2025年）
・中南米の国別有機ドライイースト売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別有機ドライイースト売上（2026年-2031年）
・中南米の国別有機ドライイーストの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイースト売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別有機ドライイーストの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別有機ドライイーストの価格（2026-2031年）
・世界の用途別有機ドライイーストの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別有機ドライイーストの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別有機ドライイーストの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別有機ドライイーストの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別有機ドライイーストの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別有機ドライイーストの売上（2026-2031年）
・世界の用途別有機ドライイーストの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別有機ドライイーストの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別有機ドライイーストの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別有機ドライイーストの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・有機ドライイーストの販売業者リスト
・有機ドライイーストの需要先リスト
・有機ドライイーストの市場動向
・有機ドライイースト市場の促進要因
・有機ドライイースト市場の課題
・有機ドライイースト市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Organic Dry Yeast Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT121534
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
