マーガリンとショートニングは、食品業界において広く使用される脂肪食品であり、特に焼き菓子や料理において重要な役割を果たします。これらは、伝統的なバターの代替品として利用されることが多く、それぞれ異なる特性や用途を持っています。 まず、マーガリンについて説明します。マーガリンは、植物油や動物脂肪を主成分とし、水分を含むエマルション状の製品です。その歴史は19世紀にさかのぼり、当時バターの代替品として開発されました。マーガリンの主成分である植物油は、大豆油やひまわり油などが一般的に使用され、これに乳脂肪分や乳化剤を加えて製造されます。マーガリンの特徴としては、バターよりも低い価格、高い保存性、そして多様な風味を持つことが挙げられます。特に、マーガリンには様々なフレーバーがあり、料理や焼き菓子の風味を高めるために使われます。また、その脂肪含量も調整でき、健康志向のニーズに応じて低脂肪タイプのマーガリンも販売されています。 マーガリンにはいくつかの種類があり、一般的にはファットコンテンツによって分類されます。通常のマーガリンは約80%の脂肪を含み、バターに近い性質を持っています。一方、スプレッドタイプのマーガリンは、より低い脂肪分（約60%）を含み、トーストやパンに塗るために適しています。また、バター風味のマーガリンや、特定の用途に合わせた調理用マーガリンなども存在します。さらに、マーガリンは、健康を考慮した製品としてコレステロールゼロであることや、オメガ3脂肪酸を強化した製品が人気を集めています。 次に、ショートニングについて考えてみましょう。ショートニングは、主に植物油や動物脂肪を加工して作られた無水分の脂肪食品で、特に焼き菓子やスナック食品の製造において重要な役割を果たします。ショートニングは、膨張させる力が強く、焼き上がりの食感を軽くする効果があります。この特性から、クッキーやパイ生地、ケーキなどに使用され、サクサクした食感や優れた口溶けを実現します。 ショートニングにもいくつかの種類があり、主にその製造過程によって異なります。最も一般的なのは、ハイドロジェニゼーション（部分水素添加）によって作られたショートニングで、これにより固体の状態で安定性が得られます。さらに、トランス脂肪酸を含むショートニングも存在しますが、健康への影響が懸念されるため、最近ではトランス脂肪酸フリーのショートニングが人気です。また、植物由来のオーガニックショートニングも需要が増加しており、健康志向の高い消費者に支持されています。 マーガリンとショートニングはいずれも製菓や料理において不可欠な素材ですが、使用する際にはそれぞれの特性を理解することが重要です。たとえば、マーガリンは風味やクリーミーさを重視する場合に適しており、ショートニングは食感を重視する場合に選ばれる傾向があります。また、これらの製品は用途に応じて混ぜて使用されることもあります。 最近では、健康志向の高まりに伴い、マーガリンやショートニングの製造プロセスも進化しています。たとえば、脂肪酸の構成やオメガ3脂肪酸の添加など、消費者のニーズに応じた商品開発が進められています。さらに、無添加やオーガニックといった方向性も見られ、製品の選択肢は広がっています。 また、技術的な側面においても、マーガリンやショートニングの製造工程は非常に重要です。エマルジョン技術や乳化剤の使用により、製品の口当たりや使用感を向上させる技術が進化しています。これにより、消費者にとってより魅力的な製品が提供されるようになっています。 マーガリンとショートニングは用途が広く、家庭ではもちろんのこと、商業ベーカリーや飲食店でも重要な材料となっています。これらの食品は、食文化の中で長い歴史を持ち、多くの人々に愛されています。これからも、健康や環境への配慮を考慮した新しい製品が登場し、ますます進化していくことでしょう。 |
世界のマーガリン・ショートニング市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のマーガリン・ショートニング市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
マーガリン・ショートニングのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
マーガリン・ショートニングの主なグローバルメーカーには、Upfield、Bunge、NMGK Group、ConAgra、Fuji Oil、BRF、Yildiz Holding、Grupo Lala、NamChow、Cargill、ADM、J.M. Smucker、AAK、Wilmar、COFCO、Uni-President、Mengniu Group、Yili Group、Brightdairy、Dairy Crestなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、マーガリン・ショートニングの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、マーガリン・ショートニングに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のマーガリン・ショートニングの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のマーガリン・ショートニング市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるマーガリン・ショートニングメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のマーガリン・ショートニング市場：タイプ別
マーガリン、ショートニング
・世界のマーガリン・ショートニング市場：用途別
食品産業、家庭用、ケータリング
・世界のマーガリン・ショートニング市場：掲載企業
Upfield、Bunge、NMGK Group、ConAgra、Fuji Oil、BRF、Yildiz Holding、Grupo Lala、NamChow、Cargill、ADM、J.M. Smucker、AAK、Wilmar、COFCO、Uni-President、Mengniu Group、Yili Group、Brightdairy、Dairy Crest
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：マーガリン・ショートニングメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのマーガリン・ショートニングの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．マーガリン・ショートニングの市場概要
製品の定義
マーガリン・ショートニング：タイプ別
世界のマーガリン・ショートニングのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※マーガリン、ショートニング
マーガリン・ショートニング：用途別
世界のマーガリン・ショートニングの用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品産業、家庭用、ケータリング
世界のマーガリン・ショートニング市場規模の推定と予測
世界のマーガリン・ショートニングの売上：2020-2031
世界のマーガリン・ショートニングの販売量：2020-2031
世界のマーガリン・ショートニング市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．マーガリン・ショートニング市場のメーカー別競争
世界のマーガリン・ショートニング市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のマーガリン・ショートニング市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のマーガリン・ショートニングのメーカー別平均価格（2020-2025）
マーガリン・ショートニングの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のマーガリン・ショートニング市場の競争状況と動向
世界のマーガリン・ショートニング市場集中率
世界のマーガリン・ショートニング上位3社と5社の売上シェア
世界のマーガリン・ショートニング市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．マーガリン・ショートニング市場の地域別シナリオ
地域別マーガリン・ショートニングの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別マーガリン・ショートニングの販売量：2020-2031
地域別マーガリン・ショートニングの販売量：2020-2025
地域別マーガリン・ショートニングの販売量：2026-2031
地域別マーガリン・ショートニングの売上：2020-2031
地域別マーガリン・ショートニングの売上：2020-2025
地域別マーガリン・ショートニングの売上：2026-2031
北米の国別マーガリン・ショートニング市場概況
北米の国別マーガリン・ショートニング市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
北米の国別マーガリン・ショートニング売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別マーガリン・ショートニング市場概況
欧州の国別マーガリン・ショートニング市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
欧州の国別マーガリン・ショートニング売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング市場概況
アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別マーガリン・ショートニング市場概況
中南米の国別マーガリン・ショートニング市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
中南米の国別マーガリン・ショートニング売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング市場概況
中東・アフリカの地域別マーガリン・ショートニング市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別マーガリン・ショートニング売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
世界のタイプ別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2025）
世界のタイプ別マーガリン・ショートニング販売量（2026-2031）
世界のマーガリン・ショートニング販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの売上（2020-2031）
世界のタイプ別マーガリン・ショートニング売上（2020-2025）
世界のタイプ別マーガリン・ショートニング売上（2026-2031）
世界のマーガリン・ショートニング売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のマーガリン・ショートニングのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2031）
世界の用途別マーガリン・ショートニング販売量（2020-2025）
世界の用途別マーガリン・ショートニング販売量（2026-2031）
世界のマーガリン・ショートニング販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別マーガリン・ショートニング売上（2020-2031）
世界の用途別マーガリン・ショートニングの売上（2020-2025）
世界の用途別マーガリン・ショートニングの売上（2026-2031）
世界のマーガリン・ショートニング売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のマーガリン・ショートニングの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Upfield、Bunge、NMGK Group、ConAgra、Fuji Oil、BRF、Yildiz Holding、Grupo Lala、NamChow、Cargill、ADM、J.M. Smucker、AAK、Wilmar、COFCO、Uni-President、Mengniu Group、Yili Group、Brightdairy、Dairy Crest
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのマーガリン・ショートニングの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのマーガリン・ショートニングの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
マーガリン・ショートニングの産業チェーン分析
マーガリン・ショートニングの主要原材料
マーガリン・ショートニングの生産方式とプロセス
マーガリン・ショートニングの販売とマーケティング
マーガリン・ショートニングの販売チャネル
マーガリン・ショートニングの販売業者
マーガリン・ショートニングの需要先
８．マーガリン・ショートニングの市場動向
マーガリン・ショートニングの産業動向
マーガリン・ショートニング市場の促進要因
マーガリン・ショートニング市場の課題
マーガリン・ショートニング市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・マーガリン・ショートニングの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・マーガリン・ショートニングの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のマーガリン・ショートニングの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのマーガリン・ショートニングの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別マーガリン・ショートニング売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別マーガリン・ショートニング売上シェア（2020年-2025年）
・マーガリン・ショートニングの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・マーガリン・ショートニングの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のマーガリン・ショートニング市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別マーガリン・ショートニングの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別マーガリン・ショートニングの販売量（2020年-2025年）
・地域別マーガリン・ショートニングの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別マーガリン・ショートニングの販売量（2026年-2031年）
・地域別マーガリン・ショートニングの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別マーガリン・ショートニングの売上（2020年-2025年）
・地域別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別マーガリン・ショートニングの売上（2026年-2031年）
・地域別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020年-2025年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング販売量（2026年-2031年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング売上（2020年-2025年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別マーガリン・ショートニング売上（2026年-2031年）
・北米の国別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング売上（2020年-2025年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニング売上（2026年-2031年）
・欧州の国別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニング売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別マーガリン・ショートニング販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング売上（2020年-2025年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニング売上（2026年-2031年）
・中南米の国別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニング売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別マーガリン・ショートニングの価格（2026-2031年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの売上（2026-2031年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別マーガリン・ショートニングの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・マーガリン・ショートニングの販売業者リスト
・マーガリン・ショートニングの需要先リスト
・マーガリン・ショートニングの市場動向
・マーガリン・ショートニング市場の促進要因
・マーガリン・ショートニング市場の課題
・マーガリン・ショートニング市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Margarine & Shortening Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT140949
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
