マルトース（Maltose）は、一般的に「麦芽糖」として知られる二糖類の一つです。化学式はC12H22O11で、グルコース（ブドウ糖）が二分子結合して形成される化合物です。マルトースは、特にビールやウイスキーなどの醸造プロセスにおいて重要な役割を果たす成分であり、食品業界や製薬業界など多岐にわたる用途があるため、その理解は非常に重要です。 まず、マルトースの基本的な定義について説明します。マルトースは、アルファ-1,4-グリコシド結合で結合した二つのグルコース分子から構成されています。これにより、マルトースは、甘味を持つ糖として知られ、特に麦芽に由来する甘細胞の風味を持つことが特徴です。マルトースは水溶性があり、糖としての機能や特性を持つため、食品や飲料の甘味や風味を引き出すのに適しています。 次に、マルトースの特徴を考察します。マルトースは、加水分解されることによってグルコースに戻ることができます。この特性は、体内でのエネルギー源としての機能に寄与します。特に、マルトースは消化過程で容易に分解され、単糖であるグルコースに変化するため、迅速なエネルギー供給源として利用されます。また、マルトースは、他の糖類と比較して、甘さがマイルドであるため、砂糖の代替品としても広く使用されています。 マルトースにはいくつかの種類がありますが、主に使用されるのはα-マルトースとβ-マルトースの二種類です。α-マルトースは、α-1,4-グリコシド結合によって形成され、一般的に食品業界で広く使われています。一方、β-マルトースは、β-1,4-グリコシド結合によって形成され、特定の条件下で生成されますが、利用される場面は比較的限られています。 マルトースは非常に多用途であり、さまざまな産業で重要な役割を果たしています。食品業界においては、主に甘味料、発酵糖、ビールやウイスキーの製造に使用されます。マルトースは、特にビールの醸造において重要であり、麦芽から得られるエキスの一部として発酵によってアルコールが生成される際の主な糖源となります。さらに、パンや焼き菓子の製造においても、マルトースは甘味や風味を加えるために利用されます。 製薬業界でも、マルトースは重要な役割を果たしています。マルトースは甘味を持つため、医薬品やサプリメントの製造において、苦味を和らげるために使用されることがあります。また、マルトースは、特定の医薬品の安定化剤としても利用され、配合物の物理的特性を改善することができます。 また、マルトースは、最近では健康食品分野でも注目されています。血糖値の急激な上昇を抑える特性があり、低GI食品としての評価を受けています。低GI（グリセミックインデックス）食品は、血糖値の急激な上昇を防ぐため、ダイエットや健康管理において人気があります。この特性から、マルトースはダイエット食や健康食品に用いられることが増えています。 加えて、マルトースは飲料業界でも重要です。エナジードリンクやスポーツドリンクには、体力回復やエネルギー補給を目的とした成分としてマルトースが使用されることがあります。飲料中のマルトースは、迅速にエネルギーを供給し、運動後の疲労回復を助ける効果があるとされています。 関連技術についても触れておきます。マルトースは、酵素的に生成されるため、酵素技術が重要な役割を果たします。特に、アミラーゼと呼ばれる酵素が、デンプンを分解してマルトースを生成する過程が広く利用されています。製造プロセスにおいて、デンプンからマルトースへの変換は、食品科学や生物工学の観点から見ても重要な研究領域となっています。 また、マルトースを利用した新たな発酵プロセスや、より高効率な酵素の開発が進められており、今後の技術革新が期待されています。さらに、マルトースはその特性を生かした新しい食品加工技術や保存技術の開発にも寄与しており、持続可能な食品生産に向けた取り組みが進められています。 総じて、マルトースはその甘味やエネルギー供給能力から、食品や製薬業界をはじめ、さまざまな分野で幅広く利用されています。近年では、健康志向の高まりとともに改めて注目され、関連技術の発展と共にその用途も拡大しています。今後の研究や技術革新によって、マルトースの利用可能性はさらに広がることでしょう。私たちの生活におけるマルトースの重要性はますます高まり、多くの人々にとって身近な存在であり続けるに違いありません。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のマルトース市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のマルトース市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
マルトースの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
マルトースの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
マルトースのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
マルトースの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– マルトースの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のマルトース市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、Tereos Syral、Agridient、Pfanstiehl、San Soon Seng Food Industries、Radha Govind Industries、Sanstar、Santosh Limited、Sukhjit Group、WGC Company Limited、Zhucheng Dongxiao Biotechnology、Luzhou Group、Dancheng Caixin Sugarなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
マルトース市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
食品用、工業用、医薬品用
[用途別市場セグメント]
キャンディー、清涼飲料、液体飲料、生物学的媒体、その他
[主要プレーヤー]
Cargill、Tereos Syral、Agridient、Pfanstiehl、San Soon Seng Food Industries、Radha Govind Industries、Sanstar、Santosh Limited、Sukhjit Group、WGC Company Limited、Zhucheng Dongxiao Biotechnology、Luzhou Group、Dancheng Caixin Sugar
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、マルトースの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのマルトースの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、マルトースのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、マルトースの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、マルトースの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのマルトースの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、マルトースの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、マルトースの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のマルトースのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
食品用、工業用、医薬品用
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のマルトースの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
キャンディー、清涼飲料、液体飲料、生物学的媒体、その他
1.5 世界のマルトース市場規模と予測
1.5.1 世界のマルトース消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のマルトース販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のマルトースの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、Tereos Syral、Agridient、Pfanstiehl、San Soon Seng Food Industries、Radha Govind Industries、Sanstar、Santosh Limited、Sukhjit Group、WGC Company Limited、Zhucheng Dongxiao Biotechnology、Luzhou Group、Dancheng Caixin Sugar
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのマルトース製品およびサービス
Company Aのマルトースの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのマルトース製品およびサービス
Company Bのマルトースの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別マルトース市場分析
3.1 世界のマルトースのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のマルトースのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のマルトースのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 マルトースのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるマルトースメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるマルトースメーカー上位6社の市場シェア
3.5 マルトース市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 マルトース市場：地域別フットプリント
3.5.2 マルトース市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 マルトース市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のマルトースの地域別市場規模
4.1.1 地域別マルトース販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 マルトースの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 マルトースの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のマルトースの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のマルトースの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のマルトースの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のマルトースの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのマルトースの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のマルトースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のマルトースのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のマルトースのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のマルトースの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のマルトースの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のマルトースの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のマルトースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のマルトースの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のマルトースの国別市場規模
7.3.1 北米のマルトースの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のマルトースの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のマルトースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のマルトースの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のマルトースの国別市場規模
8.3.1 欧州のマルトースの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のマルトースの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のマルトースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のマルトースの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のマルトースの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のマルトースの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のマルトースの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のマルトースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のマルトースの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のマルトースの国別市場規模
10.3.1 南米のマルトースの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のマルトースの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのマルトースのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのマルトースの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのマルトースの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのマルトースの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのマルトースの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 マルトースの市場促進要因
12.2 マルトースの市場抑制要因
12.3 マルトースの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 マルトースの原材料と主要メーカー
13.2 マルトースの製造コスト比率
13.3 マルトースの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 マルトースの主な流通業者
14.3 マルトースの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のマルトースのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のマルトースの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のマルトースのメーカー別販売数量
・世界のマルトースのメーカー別売上高
・世界のマルトースのメーカー別平均価格
・マルトースにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とマルトースの生産拠点
・マルトース市場:各社の製品タイプフットプリント
・マルトース市場:各社の製品用途フットプリント
・マルトース市場の新規参入企業と参入障壁
・マルトースの合併、買収、契約、提携
・マルトースの地域別販売量(2020-2031)
・マルトースの地域別消費額(2020-2031)
・マルトースの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のマルトースのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のマルトースのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のマルトースのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のマルトースの用途別販売量(2020-2031)
・世界のマルトースの用途別消費額(2020-2031)
・世界のマルトースの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のマルトースのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のマルトースの用途別販売量(2020-2031)
・北米のマルトースの国別販売量(2020-2031)
・北米のマルトースの国別消費額(2020-2031)
・欧州のマルトースのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のマルトースの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のマルトースの国別販売量(2020-2031)
・欧州のマルトースの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のマルトースのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のマルトースの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のマルトースの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のマルトースの国別消費額(2020-2031)
・南米のマルトースのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のマルトースの用途別販売量(2020-2031)
・南米のマルトースの国別販売量(2020-2031)
・南米のマルトースの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのマルトースのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのマルトースの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのマルトースの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのマルトースの国別消費額(2020-2031)
・マルトースの原材料
・マルトース原材料の主要メーカー
・マルトースの主な販売業者
・マルトースの主な顧客
*** 図一覧 ***
・マルトースの写真
・グローバルマルトースのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルマルトースのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルマルトースの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルマルトースの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのマルトースの消費額（百万米ドル）
・グローバルマルトースの消費額と予測
・グローバルマルトースの販売量
・グローバルマルトースの価格推移
・グローバルマルトースのメーカー別シェア、2024年
・マルトースメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・マルトースメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルマルトースの地域別市場シェア
・北米のマルトースの消費額
・欧州のマルトースの消費額
・アジア太平洋のマルトースの消費額
・南米のマルトースの消費額
・中東・アフリカのマルトースの消費額
・グローバルマルトースのタイプ別市場シェア
・グローバルマルトースのタイプ別平均価格
・グローバルマルトースの用途別市場シェア
・グローバルマルトースの用途別平均価格
・米国のマルトースの消費額
・カナダのマルトースの消費額
・メキシコのマルトースの消費額
・ドイツのマルトースの消費額
・フランスのマルトースの消費額
・イギリスのマルトースの消費額
・ロシアのマルトースの消費額
・イタリアのマルトースの消費額
・中国のマルトースの消費額
・日本のマルトースの消費額
・韓国のマルトースの消費額
・インドのマルトースの消費額
・東南アジアのマルトースの消費額
・オーストラリアのマルトースの消費額
・ブラジルのマルトースの消費額
・アルゼンチンのマルトースの消費額
・トルコのマルトースの消費額
・エジプトのマルトースの消費額
・サウジアラビアのマルトースの消費額
・南アフリカのマルトースの消費額
・マルトース市場の促進要因
・マルトース市場の阻害要因
・マルトース市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・マルトースの製造コスト構造分析
・マルトースの製造工程分析
・マルトースの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
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■ 英文タイトル：Global Maltose Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT389920
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
