グラスフェッドチーズとは、主に牧草を食べて育った乳牛から得た牛乳を使用して作られたチーズのことを指します。この概念には、環境への配慮や動物福祉、そして健康への意識が強く反映されています。グラスフェッド（grass-fed）という言葉は、農業や食品業界において近年特に注目されており、牛の飼育方法や乳製品の品質における重要な指標となっています。 グラスフェッドチーズの定義は、その製造に使用される乳牛の餌が主に牧草であることです。これは、牛が自由に放牧され、自然に近い環境で育てられることを示しています。通常、牧草は牛にとって栄養価が高く、より良い品質の乳を生み出す要因となります。グラスフェッドチーズは、通常の飼料を与えられた牛から得られる乳よりも、風味や栄養成分が豊かであるとされています。 グラスフェッドチーズの特徴には、まずその風味があります。牧草を主成分とした食事を通じて、牛は様々な栄養素や風味成分を乳に取り込みます。そのため、グラスフェッドチーズは独特の香りと風味を持ち、ただの乳製品とは一線を画します。特に、季節によって変わる牧草の種類や成分は、チーズの味に影響を及ぼすため、テロワール（生産地域の特性）が反映されやすいのも特徴です。 栄養面では、グラスフェッドチーズはより豊富なオメガ-3脂肪酸や共役リノール酸（CLA）を含むことが研究によって示されています。これらの成分は健康に寄与するとされており、心血管の健康や抗炎症作用など、さまざまな健康効果が期待されます。また、ビタミンAやビタミンEの含有量も高く、抗酸化作用にも寄与します。 種類としては、グラスフェッドチーズには様々なバリエーションがあります。一般的なチーズの種類、例えばチェダー、モッツァレラ、ゴーダ、フェタ、ブリーなどがグラスフェッドのカテゴリーに入ることができます。これらのチーズはその製造方法や熟成過程も含めて、牧草から得られる牛乳の特性を最大限に活かすように工夫されています。 グラスフェッドチーズは、多様な用途があります。料理においては、サラダやパスタ、グラタンなどのトッピングとして使用されることが多いです。特にナチュラルな風味が生かせる料理に最適です。また、チーズそのものをそのままスライスして食べたり、クラッカーやパンと一緒に楽しむためのアペタイザーとしても人気があります。加えて、ワインとのペアリングも楽しむことができ、その風味の奥深さを引き立てることで、食事を豊かに演出します。 関連技術としては、グラスフェッドチーズの生産においては、持続可能な農業技術や適切な放牧管理が重要です。これには、牛に適した放牧地を選定し、環境保護を意識した飼育方法を採用することが含まれます。例えば、小規模な農業経営では、ローテーション放牧と呼ばれる手法を用いることで、草地の再生を促進し、土壌の質を向上させることができます。こうした持続可能な手法は、動物福祉にも配慮されており、牛が自然な生活環境でストレスなく過ごすことを助けます。 さらに、グラスフェッドチーズは消費者の間でも人気が高まりつつあり、特に健康志向の高い人々によって求められています。このため市場における需要が増加しており、生産者側では品質を保つことが求められるとともに、消費者への透明性を持った情報提供が重要とされています。例えば、パッケージにはグラスフェッドの証明書や、乳牛の飼育方法に関する情報が記載されていることが一般的です。 また、環境への配慮から、グラスフェッドチーズの生産は生態系への負荷を軽減する視点でも注目されています。持続可能な農業は、土壌の劣化を防ぎ、生物多様性を保つためにも寄与します。さらに、化学肥料や農薬を使用せずに天然の牧草を利用することで、環境への負担を軽減できます。 総じて、グラスフェッドチーズは風味豊かで栄養価が高く、環境にも配慮された食品です。これからの食品業界において、グラスフェッドチーズはますます重要な位置を占めることでしょう。消費者の健康志向や持続可能性への関心の高まりとともに、その市場は成長し続けると予想されます。これにより、グラスフェッドチーズの認知度や魅力も増すことにより、より多くの人々にその美味しさと健康効果が伝わっていくことでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のグラスフェッドチーズ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のグラスフェッドチーズ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
グラスフェッドチーズの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
グラスフェッドチーズの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
グラスフェッドチーズのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
グラスフェッドチーズの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– グラスフェッドチーズの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のグラスフェッドチーズ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Organic Valley、Brookford Farm、Lye Cross Farm、Kerrygold USA、Rumiano Cheese、Symons Organic Dairyなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
グラスフェッドチーズ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
従来型、有機
[用途別市場セグメント]
食品サービス、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、オンライン小売
[主要プレーヤー]
Organic Valley、Brookford Farm、Lye Cross Farm、Kerrygold USA、Rumiano Cheese、Symons Organic Dairy
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、グラスフェッドチーズの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのグラスフェッドチーズの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、グラスフェッドチーズのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、グラスフェッドチーズの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、グラスフェッドチーズの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのグラスフェッドチーズの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、グラスフェッドチーズの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、グラスフェッドチーズの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のグラスフェッドチーズのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
従来型、有機
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のグラスフェッドチーズの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品サービス、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、デパート、専門店、オンライン小売
1.5 世界のグラスフェッドチーズ市場規模と予測
1.5.1 世界のグラスフェッドチーズ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のグラスフェッドチーズ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のグラスフェッドチーズの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Organic Valley、Brookford Farm、Lye Cross Farm、Kerrygold USA、Rumiano Cheese、Symons Organic Dairy
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのグラスフェッドチーズ製品およびサービス
Company Aのグラスフェッドチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのグラスフェッドチーズ製品およびサービス
Company Bのグラスフェッドチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別グラスフェッドチーズ市場分析
3.1 世界のグラスフェッドチーズのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のグラスフェッドチーズのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のグラスフェッドチーズのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 グラスフェッドチーズのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるグラスフェッドチーズメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるグラスフェッドチーズメーカー上位6社の市場シェア
3.5 グラスフェッドチーズ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 グラスフェッドチーズ市場：地域別フットプリント
3.5.2 グラスフェッドチーズ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 グラスフェッドチーズ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のグラスフェッドチーズの地域別市場規模
4.1.1 地域別グラスフェッドチーズ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 グラスフェッドチーズの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 グラスフェッドチーズの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のグラスフェッドチーズの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のグラスフェッドチーズの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のグラスフェッドチーズの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のグラスフェッドチーズの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのグラスフェッドチーズの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のグラスフェッドチーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のグラスフェッドチーズのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のグラスフェッドチーズのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のグラスフェッドチーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のグラスフェッドチーズの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のグラスフェッドチーズの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のグラスフェッドチーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のグラスフェッドチーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のグラスフェッドチーズの国別市場規模
7.3.1 北米のグラスフェッドチーズの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のグラスフェッドチーズの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のグラスフェッドチーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のグラスフェッドチーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のグラスフェッドチーズの国別市場規模
8.3.1 欧州のグラスフェッドチーズの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のグラスフェッドチーズの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のグラスフェッドチーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のグラスフェッドチーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のグラスフェッドチーズの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のグラスフェッドチーズの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のグラスフェッドチーズの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のグラスフェッドチーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のグラスフェッドチーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のグラスフェッドチーズの国別市場規模
10.3.1 南米のグラスフェッドチーズの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のグラスフェッドチーズの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのグラスフェッドチーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのグラスフェッドチーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのグラスフェッドチーズの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのグラスフェッドチーズの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのグラスフェッドチーズの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 グラスフェッドチーズの市場促進要因
12.2 グラスフェッドチーズの市場抑制要因
12.3 グラスフェッドチーズの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 グラスフェッドチーズの原材料と主要メーカー
13.2 グラスフェッドチーズの製造コスト比率
13.3 グラスフェッドチーズの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 グラスフェッドチーズの主な流通業者
14.3 グラスフェッドチーズの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のグラスフェッドチーズのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のグラスフェッドチーズの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のグラスフェッドチーズのメーカー別販売数量
・世界のグラスフェッドチーズのメーカー別売上高
・世界のグラスフェッドチーズのメーカー別平均価格
・グラスフェッドチーズにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とグラスフェッドチーズの生産拠点
・グラスフェッドチーズ市場:各社の製品タイプフットプリント
・グラスフェッドチーズ市場:各社の製品用途フットプリント
・グラスフェッドチーズ市場の新規参入企業と参入障壁
・グラスフェッドチーズの合併、買収、契約、提携
・グラスフェッドチーズの地域別販売量(2020-2031)
・グラスフェッドチーズの地域別消費額(2020-2031)
・グラスフェッドチーズの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のグラスフェッドチーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のグラスフェッドチーズのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のグラスフェッドチーズのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のグラスフェッドチーズの用途別販売量(2020-2031)
・世界のグラスフェッドチーズの用途別消費額(2020-2031)
・世界のグラスフェッドチーズの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のグラスフェッドチーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のグラスフェッドチーズの用途別販売量(2020-2031)
・北米のグラスフェッドチーズの国別販売量(2020-2031)
・北米のグラスフェッドチーズの国別消費額(2020-2031)
・欧州のグラスフェッドチーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のグラスフェッドチーズの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のグラスフェッドチーズの国別販売量(2020-2031)
・欧州のグラスフェッドチーズの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッドチーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッドチーズの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッドチーズの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のグラスフェッドチーズの国別消費額(2020-2031)
・南米のグラスフェッドチーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のグラスフェッドチーズの用途別販売量(2020-2031)
・南米のグラスフェッドチーズの国別販売量(2020-2031)
・南米のグラスフェッドチーズの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッドチーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッドチーズの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッドチーズの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのグラスフェッドチーズの国別消費額(2020-2031)
・グラスフェッドチーズの原材料
・グラスフェッドチーズ原材料の主要メーカー
・グラスフェッドチーズの主な販売業者
・グラスフェッドチーズの主な顧客
*** 図一覧 ***
・グラスフェッドチーズの写真
・グローバルグラスフェッドチーズのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルグラスフェッドチーズのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルグラスフェッドチーズの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルグラスフェッドチーズの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのグラスフェッドチーズの消費額（百万米ドル）
・グローバルグラスフェッドチーズの消費額と予測
・グローバルグラスフェッドチーズの販売量
・グローバルグラスフェッドチーズの価格推移
・グローバルグラスフェッドチーズのメーカー別シェア、2024年
・グラスフェッドチーズメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・グラスフェッドチーズメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルグラスフェッドチーズの地域別市場シェア
・北米のグラスフェッドチーズの消費額
・欧州のグラスフェッドチーズの消費額
・アジア太平洋のグラスフェッドチーズの消費額
・南米のグラスフェッドチーズの消費額
・中東・アフリカのグラスフェッドチーズの消費額
・グローバルグラスフェッドチーズのタイプ別市場シェア
・グローバルグラスフェッドチーズのタイプ別平均価格
・グローバルグラスフェッドチーズの用途別市場シェア
・グローバルグラスフェッドチーズの用途別平均価格
・米国のグラスフェッドチーズの消費額
・カナダのグラスフェッドチーズの消費額
・メキシコのグラスフェッドチーズの消費額
・ドイツのグラスフェッドチーズの消費額
・フランスのグラスフェッドチーズの消費額
・イギリスのグラスフェッドチーズの消費額
・ロシアのグラスフェッドチーズの消費額
・イタリアのグラスフェッドチーズの消費額
・中国のグラスフェッドチーズの消費額
・日本のグラスフェッドチーズの消費額
・韓国のグラスフェッドチーズの消費額
・インドのグラスフェッドチーズの消費額
・東南アジアのグラスフェッドチーズの消費額
・オーストラリアのグラスフェッドチーズの消費額
・ブラジルのグラスフェッドチーズの消費額
・アルゼンチンのグラスフェッドチーズの消費額
・トルコのグラスフェッドチーズの消費額
・エジプトのグラスフェッドチーズの消費額
・サウジアラビアのグラスフェッドチーズの消費額
・南アフリカのグラスフェッドチーズの消費額
・グラスフェッドチーズ市場の促進要因
・グラスフェッドチーズ市場の阻害要因
・グラスフェッドチーズ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・グラスフェッドチーズの製造コスト構造分析
・グラスフェッドチーズの製造工程分析
・グラスフェッドチーズの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Grass Fed Cheeses Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT388612
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
