フライ油は、食品を揚げる際に使用される植物油または動物油の一種であり、調理の過程で熱を加えることによって食品に味や食感を与える重要な役割を果たします。そのため、フライ油の選定は料理において非常に重要です。以下にフライ油の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述します。 フライ油の定義は、食品を揚げる際に加熱する油類を指します。具体的には、通常100度以上の高温で使用され、食材の表面を瞬時に加熱して水分を蒸発させ、外側がパリッとした食感を生み出します。この過程で、フライ油によって食材に風味が加わり、独特の香ばしさが感じられるようになります。 フライ油の特徴にはいくつかの重要なポイントがあります。まず、熱安定性が挙げられます。フライ油は高温での使用に耐えられる特性が必要です。これにより、揚げ物が均等に加熱され、油が劣化しづらくなります。また、煙点が高いことも重要です。煙点とは、油が加熱された際に煙が発生する温度であり、煙点が高い油は高温調理に適しています。さらに、フライ油は風味にも影響を与えます。揚げ物の特性に応じて、油の種類や風味を選ぶことで、料理全体の味わいを調整することができます。 フライ油の種類には主に植物油と動物油があります。植物油には、キャノーラ油、ひまわり油、オリーブオイル、米油、ココナッツオイルなどがあり、それぞれに異なる特性や風味があります。例えば、オリーブオイルは特有の風味を持ち、イタリア料理や地中海料理に多く使用されます。一方、ココナッツオイルは熱に強く、甘い風味の揚げ物にも向いています。 動物油の代表としては、ラードやバターがあります。これらは特有の風味を持ち、特に伝統的な料理や地元料理において重要な役割を果たします。ただし、動物油は不飽和脂肪酸が少ないため、健康面での配慮が必要です。 フライ油の用途は多岐にわたります。一般的には、唐揚げや天ぷら、フライドポテト、ドーナツなど、さまざまな揚げ物料理に使用されます。また、フライ油を使った料理は、食材の栄養素を保持しつつ、外側をカリッと仕上げるため、見た目や食感の向上にも寄与します。さらに、フライ油を用いた調理方法は、家庭用の調理器具から商業用キッチンまで幅広く利用されています。 また、フライ油には味わいや香りを高める役割もあり、特定の料理に合わせて油の種類を選ぶことで、調理の幅が広がります。例えば、中華料理では、ごま油が特に人気で、香ばしい香りが料理に深みを与えます。 フライ油に関連する技術には、油の精製、再利用、そして油の保存方法が含まれます。油の精製は、脂肪酸の質を向上させ、風味や臭いを軽減する過程です。このプロセスにより、油の品質が向上し、その寿命が延びます。また、油の再利用は、揚げ物を行った後に残った油を他の料理に使用する技術ですが、これには油の劣化状態を見極めることが重要です。劣化した油を使用すると、味や香りが損なわれるだけでなく、健康にも悪影響を及ぼす可能性があります。 保存方法も重要であり、フライ油は直射日光を避け、冷暗所に保管することが推奨されます。適切な保存により、酸化を防ぎ、長持ちさせることができます。 フライ油の選定において健康面への配慮も重要です。特にトランス脂肪酸の含有が問題視されているため、できるだけ自然由来の油を選ぶことが推奨されます。また、不飽和脂肪酸が豊富な油を選ぶことで、健康面でのリスクを低減することができます。 このように、フライ油は料理において重要な役割を果たすものであり、選定や使用方法によって食体験が大きく変わります。料理人や家庭の料理愛好者が、フライ油の特性や用途を理解し、適切に選定することは、最高の料理を生み出すための第一歩と言えます。フライ油の考慮は、揚げ物の味や食感だけでなく、健康面にも影響を与えるため、しっかりとした知識を持ち、正しい選択を行うことが大切です。 |
世界のフライ油市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米のフライ油市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
フライ油のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
フライ油の主なグローバルメーカーには、Cargill、ADM、Viterra、Al Ghurair、ACH Foods Company、Bunge North America、Archer Daniels Midland、ConAgra Foods、CHS、Chinatex Corporation、Richardson Oilseed、J-Oil Mills、Carapelli Firenze S.P.A、Olam International、Adani Group、Ventura Foods、Lorenzati Group、Shandong Xingquan Oil Co. Ltd、Xunda Edible Oil Co. Ltd、Yihai Kerryなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、フライ油の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、フライ油に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間のフライ油の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のフライ油市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場におけるフライ油メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界のフライ油市場：タイプ別
アボカドオイル、サフラワーオイル、ピーナッツオイル、大豆オイル、コーンオイル、ヒマワリオイル、コットンシードオイル、カノーラオイル、その他
・世界のフライ油市場：用途別
家庭フライ、ケータリングフライ、ファーストフードフライ、工場フライ
・世界のフライ油市場：掲載企業
Cargill、ADM、Viterra、Al Ghurair、ACH Foods Company、Bunge North America、Archer Daniels Midland、ConAgra Foods、CHS、Chinatex Corporation、Richardson Oilseed、J-Oil Mills、Carapelli Firenze S.P.A、Olam International、Adani Group、Ventura Foods、Lorenzati Group、Shandong Xingquan Oil Co. Ltd、Xunda Edible Oil Co. Ltd、Yihai Kerry
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：フライ油メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのフライ油の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．フライ油の市場概要
製品の定義
フライ油：タイプ別
世界のフライ油のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※アボカドオイル、サフラワーオイル、ピーナッツオイル、大豆オイル、コーンオイル、ヒマワリオイル、コットンシードオイル、カノーラオイル、その他
フライ油：用途別
世界のフライ油の用途別市場価値比較（2025-2031）
※家庭フライ、ケータリングフライ、ファーストフードフライ、工場フライ
世界のフライ油市場規模の推定と予測
世界のフライ油の売上：2020-2031
世界のフライ油の販売量：2020-2031
世界のフライ油市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．フライ油市場のメーカー別競争
世界のフライ油市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のフライ油市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界のフライ油のメーカー別平均価格（2020-2025）
フライ油の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界のフライ油市場の競争状況と動向
世界のフライ油市場集中率
世界のフライ油上位3社と5社の売上シェア
世界のフライ油市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．フライ油市場の地域別シナリオ
地域別フライ油の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別フライ油の販売量：2020-2031
地域別フライ油の販売量：2020-2025
地域別フライ油の販売量：2026-2031
地域別フライ油の売上：2020-2031
地域別フライ油の売上：2020-2025
地域別フライ油の売上：2026-2031
北米の国別フライ油市場概況
北米の国別フライ油市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別フライ油販売量（2020-2031）
北米の国別フライ油売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別フライ油市場概況
欧州の国別フライ油市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別フライ油販売量（2020-2031）
欧州の国別フライ油売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別フライ油市場概況
アジア太平洋の国別フライ油市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別フライ油販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別フライ油売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別フライ油市場概況
中南米の国別フライ油市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別フライ油販売量（2020-2031）
中南米の国別フライ油売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別フライ油市場概況
中東・アフリカの地域別フライ油市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別フライ油販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別フライ油売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別フライ油販売量（2020-2031）
世界のタイプ別フライ油販売量（2020-2025）
世界のタイプ別フライ油販売量（2026-2031）
世界のフライ油販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別フライ油の売上（2020-2031）
世界のタイプ別フライ油売上（2020-2025）
世界のタイプ別フライ油売上（2026-2031）
世界のフライ油売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のフライ油のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別フライ油販売量（2020-2031）
世界の用途別フライ油販売量（2020-2025）
世界の用途別フライ油販売量（2026-2031）
世界のフライ油販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別フライ油売上（2020-2031）
世界の用途別フライ油の売上（2020-2025）
世界の用途別フライ油の売上（2026-2031）
世界のフライ油売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のフライ油の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Cargill、ADM、Viterra、Al Ghurair、ACH Foods Company、Bunge North America、Archer Daniels Midland、ConAgra Foods、CHS、Chinatex Corporation、Richardson Oilseed、J-Oil Mills、Carapelli Firenze S.P.A、Olam International、Adani Group、Ventura Foods、Lorenzati Group、Shandong Xingquan Oil Co. Ltd、Xunda Edible Oil Co. Ltd、Yihai Kerry
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのフライ油の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのフライ油の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
フライ油の産業チェーン分析
フライ油の主要原材料
フライ油の生産方式とプロセス
フライ油の販売とマーケティング
フライ油の販売チャネル
フライ油の販売業者
フライ油の需要先
８．フライ油の市場動向
フライ油の産業動向
フライ油市場の促進要因
フライ油市場の課題
フライ油市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・フライ油の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・フライ油の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年のフライ油の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのフライ油の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別フライ油の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別フライ油売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別フライ油売上シェア（2020年-2025年）
・フライ油の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・フライ油の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のフライ油市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別フライ油の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別フライ油の販売量（2020年-2025年）
・地域別フライ油の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別フライ油の販売量（2026年-2031年）
・地域別フライ油の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別フライ油の売上（2020年-2025年）
・地域別フライ油の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別フライ油の売上（2026年-2031年）
・地域別フライ油の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別フライ油収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別フライ油販売量（2020年-2025年）
・北米の国別フライ油販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別フライ油販売量（2026年-2031年）
・北米の国別フライ油販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別フライ油売上（2020年-2025年）
・北米の国別フライ油売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別フライ油売上（2026年-2031年）
・北米の国別フライ油の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別フライ油収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別フライ油販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別フライ油販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別フライ油販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別フライ油販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別フライ油売上（2020年-2025年）
・欧州の国別フライ油売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別フライ油売上（2026年-2031年）
・欧州の国別フライ油の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別フライ油収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別フライ油販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別フライ油販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別フライ油販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別フライ油販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別フライ油売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別フライ油売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別フライ油売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別フライ油の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別フライ油収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別フライ油販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別フライ油販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別フライ油販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別フライ油販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別フライ油売上（2020年-2025年）
・中南米の国別フライ油売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別フライ油売上（2026年-2031年）
・中南米の国別フライ油の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別フライ油収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別フライ油販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別フライ油販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別フライ油販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別フライ油販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別フライ油売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別フライ油売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別フライ油売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別フライ油の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別フライ油の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別フライ油の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別フライ油の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別フライ油の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別フライ油の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別フライ油の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別フライ油の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別フライ油の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別フライ油の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別フライ油の価格（2026-2031年）
・世界の用途別フライ油の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別フライ油の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別フライ油の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別フライ油の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別フライ油の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別フライ油の売上（2026-2031年）
・世界の用途別フライ油の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別フライ油の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別フライ油の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別フライ油の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・フライ油の販売業者リスト
・フライ油の需要先リスト
・フライ油の市場動向
・フライ油市場の促進要因
・フライ油市場の課題
・フライ油市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Frying Oil Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT105477
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
