食品合成アミノ酸は、食品や栄養補助食品の製造過程で使用されるアミノ酸のことを指します。アミノ酸は、たんぱく質の基本構成要素であり、生体内でさまざまな重要な機能を果たしています。本稿では、食品合成アミノ酸の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説いたします。 食品合成アミノ酸の定義は、化学的に合成されたアミノ酸であり、通常、微生物や酵素を使ったバイオテクノロジーの手法を用いて生産されます。これにより、特定のアミノ酸を効率よく大量に生産することが可能となり、食品工業において広く利用されています。 食品合成アミノ酸の特徴としては、まずその生産方法が挙げられます。合成アミノ酸は、微生物（バクテリアや酵母など）の代謝過程を利用して生成されることが多く、天然由来のアミノ酸に比べてコストを抑え、供給の安定性を確保できます。また、特定のアミノ酸のみを選択的に生産できるため、需要に応じて適切な量を供給することが可能です。 次に、食品合成アミノ酸の種類について触れます。食品工業で利用される合成アミノ酸としては、L-グルタミン酸、L-アスパラギン酸、L-リジン、L-メチオニン、L-フェニルアラニンなどが一般的です。これらのアミノ酸は、食品の味や香りの改善、栄養強化、あるいは加工特性の向上に寄与します。 L-グルタミン酸は、特に旨み成分として知られており、日本料理では「味の素」として広く利用されています。L-アスパラギン酸は、炭水化物の代謝を助け、エネルギーの供給に寄与します。L-リジンは、成長や発達に欠かせない必須アミノ酸であり、特に動物飼料においては重要な役割を果たします。これらのアミノ酸は、食品添加物や栄養補助食品として、あるいは飼料添加物として使用され、食の安全性や栄養価の向上に寄与しています。 食品合成アミノ酸の用途は多岐にわたります。食品業界では、加工食品や調味料の生産において、合成アミノ酸を使用することで、味や栄養価を向上させることができます。たとえば、スナック菓子や即席麺、加工肉製品などでは、アミノ酸添加によって風味や求心感を高めることが可能です。また、アミノ酸は、スポーツサプリメントや健康食品においても重要な成分として利用されており、特に筋肉の合成を促進するために用いられます。 関連技術としては、発酵技術や遺伝子工学が挙げられます。発酵技術は、微生物を用いてアミノ酸を生産する過程で不可欠な技術であり、これにより副産物を最小限に抑えつつ効率的な生産が実現されています。遺伝子工学の進歩により、特定のアミノ酸を代謝する能力を持つ微生物を開発することも可能となり、さらなる生産性向上が期待されています。 また、合成アミノ酸の安全性についても触れなければなりません。規制当局は、食品添加物としての使用に際して厳格な基準を設けており、消費者の健康を守るための監視が行われています。合成アミノ酸の使用に関しては、その効果や副作用についての研究も進んでおり、安全性に関するデータが蓄積されています。 さらに、環境に配慮した生産方法の開発も進められています。合成アミノ酸の生産過程において、エネルギーや原材料の使用効率を向上させる努力がなされており、持続可能な食品生産の観点からも注目されています。バイオマスを利用した生産方法や、廃棄物を原材料として活用する技術も研究されています。 食品合成アミノ酸は、現代の食品産業において重要な役割を果たしており、その用途もますます多様化しています。健康志向の高まりとともに、栄養価の向上や機能性食品の開発が盛んに行われている中、合成アミノ酸は今後も欠かせない成分となるでしょう。技術の進歩により、より効率的で安全なアミノ酸の生産が可能になることで、食品業界の発展に寄与すると期待されています。食品合成アミノ酸の持つポテンシャルは非常に大きく、今後の展開が注目される分野であると言えるでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品合成アミノ酸市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品合成アミノ酸市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品合成アミノ酸の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品合成アミノ酸の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品合成アミノ酸のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品合成アミノ酸の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品合成アミノ酸の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品合成アミノ酸市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ajinomoto Inc. (Japan)、Kyowa Hakko Kirin Group (Japan)、Sigma-Aldrich, Co. LLC (US)、Prinova Group LLC (US)、Daesang Corporation (Korea)などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品合成アミノ酸市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
グルタミン酸、リジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、その他
[用途別市場セグメント]
栄養補助食品、乳児用調製粉乳、栄養強化、コンビニエンスフード、その他
[主要プレーヤー]
Ajinomoto Inc. (Japan)、Kyowa Hakko Kirin Group (Japan)、Sigma-Aldrich, Co. LLC (US)、Prinova Group LLC (US)、Daesang Corporation (Korea)
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品合成アミノ酸の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの食品合成アミノ酸の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品合成アミノ酸のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品合成アミノ酸の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品合成アミノ酸の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの食品合成アミノ酸の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品合成アミノ酸の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品合成アミノ酸の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品合成アミノ酸のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
グルタミン酸、リジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品合成アミノ酸の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
栄養補助食品、乳児用調製粉乳、栄養強化、コンビニエンスフード、その他
1.5 世界の食品合成アミノ酸市場規模と予測
1.5.1 世界の食品合成アミノ酸消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品合成アミノ酸販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品合成アミノ酸の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ajinomoto Inc. (Japan)、Kyowa Hakko Kirin Group (Japan)、Sigma-Aldrich, Co. LLC (US)、Prinova Group LLC (US)、Daesang Corporation (Korea)
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品合成アミノ酸製品およびサービス
Company Aの食品合成アミノ酸の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品合成アミノ酸製品およびサービス
Company Bの食品合成アミノ酸の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品合成アミノ酸市場分析
3.1 世界の食品合成アミノ酸のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の食品合成アミノ酸のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の食品合成アミノ酸のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品合成アミノ酸のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品合成アミノ酸メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品合成アミノ酸メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品合成アミノ酸市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品合成アミノ酸市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品合成アミノ酸市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品合成アミノ酸市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品合成アミノ酸の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品合成アミノ酸販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品合成アミノ酸の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品合成アミノ酸の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品合成アミノ酸の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品合成アミノ酸の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品合成アミノ酸の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品合成アミノ酸の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品合成アミノ酸の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品合成アミノ酸のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品合成アミノ酸のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品合成アミノ酸のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品合成アミノ酸の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品合成アミノ酸の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品合成アミノ酸の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の食品合成アミノ酸のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品合成アミノ酸の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品合成アミノ酸の国別市場規模
7.3.1 北米の食品合成アミノ酸の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品合成アミノ酸の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品合成アミノ酸のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品合成アミノ酸の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品合成アミノ酸の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品合成アミノ酸の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品合成アミノ酸の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品合成アミノ酸のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品合成アミノ酸の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品合成アミノ酸の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品合成アミノ酸の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品合成アミノ酸の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の食品合成アミノ酸のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品合成アミノ酸の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品合成アミノ酸の国別市場規模
10.3.1 南米の食品合成アミノ酸の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品合成アミノ酸の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品合成アミノ酸のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品合成アミノ酸の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品合成アミノ酸の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品合成アミノ酸の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品合成アミノ酸の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品合成アミノ酸の市場促進要因
12.2 食品合成アミノ酸の市場抑制要因
12.3 食品合成アミノ酸の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品合成アミノ酸の原材料と主要メーカー
13.2 食品合成アミノ酸の製造コスト比率
13.3 食品合成アミノ酸の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品合成アミノ酸の主な流通業者
14.3 食品合成アミノ酸の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食品合成アミノ酸のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品合成アミノ酸の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品合成アミノ酸のメーカー別販売数量
・世界の食品合成アミノ酸のメーカー別売上高
・世界の食品合成アミノ酸のメーカー別平均価格
・食品合成アミノ酸におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品合成アミノ酸の生産拠点
・食品合成アミノ酸市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品合成アミノ酸市場:各社の製品用途フットプリント
・食品合成アミノ酸市場の新規参入企業と参入障壁
・食品合成アミノ酸の合併、買収、契約、提携
・食品合成アミノ酸の地域別販売量(2020-2031)
・食品合成アミノ酸の地域別消費額(2020-2031)
・食品合成アミノ酸の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品合成アミノ酸のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品合成アミノ酸のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品合成アミノ酸のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品合成アミノ酸の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品合成アミノ酸の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品合成アミノ酸の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品合成アミノ酸のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品合成アミノ酸の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品合成アミノ酸の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品合成アミノ酸の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品合成アミノ酸のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品合成アミノ酸の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品合成アミノ酸の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品合成アミノ酸の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品合成アミノ酸のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品合成アミノ酸の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品合成アミノ酸の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品合成アミノ酸の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品合成アミノ酸のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品合成アミノ酸の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品合成アミノ酸の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品合成アミノ酸の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品合成アミノ酸のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品合成アミノ酸の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品合成アミノ酸の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品合成アミノ酸の国別消費額(2020-2031)
・食品合成アミノ酸の原材料
・食品合成アミノ酸原材料の主要メーカー
・食品合成アミノ酸の主な販売業者
・食品合成アミノ酸の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品合成アミノ酸の写真
・グローバル食品合成アミノ酸のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品合成アミノ酸のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品合成アミノ酸の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品合成アミノ酸の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品合成アミノ酸の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品合成アミノ酸の消費額と予測
・グローバル食品合成アミノ酸の販売量
・グローバル食品合成アミノ酸の価格推移
・グローバル食品合成アミノ酸のメーカー別シェア、2024年
・食品合成アミノ酸メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品合成アミノ酸メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品合成アミノ酸の地域別市場シェア
・北米の食品合成アミノ酸の消費額
・欧州の食品合成アミノ酸の消費額
・アジア太平洋の食品合成アミノ酸の消費額
・南米の食品合成アミノ酸の消費額
・中東・アフリカの食品合成アミノ酸の消費額
・グローバル食品合成アミノ酸のタイプ別市場シェア
・グローバル食品合成アミノ酸のタイプ別平均価格
・グローバル食品合成アミノ酸の用途別市場シェア
・グローバル食品合成アミノ酸の用途別平均価格
・米国の食品合成アミノ酸の消費額
・カナダの食品合成アミノ酸の消費額
・メキシコの食品合成アミノ酸の消費額
・ドイツの食品合成アミノ酸の消費額
・フランスの食品合成アミノ酸の消費額
・イギリスの食品合成アミノ酸の消費額
・ロシアの食品合成アミノ酸の消費額
・イタリアの食品合成アミノ酸の消費額
・中国の食品合成アミノ酸の消費額
・日本の食品合成アミノ酸の消費額
・韓国の食品合成アミノ酸の消費額
・インドの食品合成アミノ酸の消費額
・東南アジアの食品合成アミノ酸の消費額
・オーストラリアの食品合成アミノ酸の消費額
・ブラジルの食品合成アミノ酸の消費額
・アルゼンチンの食品合成アミノ酸の消費額
・トルコの食品合成アミノ酸の消費額
・エジプトの食品合成アミノ酸の消費額
・サウジアラビアの食品合成アミノ酸の消費額
・南アフリカの食品合成アミノ酸の消費額
・食品合成アミノ酸市場の促進要因
・食品合成アミノ酸市場の阻害要因
・食品合成アミノ酸市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品合成アミノ酸の製造コスト構造分析
・食品合成アミノ酸の製造工程分析
・食品合成アミノ酸の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Food Synthetic Amino Acid Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT384538
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
