食品用甘味料市場：グローバル展望・予測（2024-2030）

食品用甘味料は、食料品や飲料に甘さを付与する目的で使用される成分です。これらは味わいを向上させるだけでなく、製品のテクスチャーや保存性にも寄与します。食品業界において甘味料は重要な役割を果たしており、消費者の嗜好や健康志向に応じたさまざまな種類が開発されています。

食品用甘味料の定義としては、食用の製品に付加されることで甘味を提供する物質として説明できます。一般的には、自然由来のものや合成甘味料に大別されます。自然由来の甘味料は、植物から抽出された成分や果物、穀物などの天然食品に含まれるものです。一方、合成甘味料は、化学的な合成を通じて作られるもので、より強い甘味を持つ特徴があります。

食品用甘味料の特徴としては、まず甘さの強さが挙げられます。甘味料によっては砂糖の数倍から数百倍の甘さを持ち、使用量を少なく抑えることができます。また、カロリーがほとんどないか、非常に低いものも多く、カロリー制限を気にする人々にとって理想的です。しかし、甘味料ごとに風味や後味が異なるため、製品開発においては適切な甘味料を選択することが重要です。

甘味料の種類は、大きく分けると三つのグループに分類されます。第一に、カロリーを含む甘味料、例えば砂糖（ショ糖）やハチミツなどです。これらは天然の甘味料として広く使用され、料理や飲料に親しまれています。第二に、低カロリーの甘味料である糖アルコールや、甘味として作用する天然成分（例：ステビア）も含まれます。これらは一般的に血糖値に影響を与えにくく、ダイエット用途に適しています。第三に、百倍以上の甘さを持つ人工甘味料が存在し、アスパルテームやスクラロース、サッカリンなどがその代表格です。これらは低カロリーであるため、特に低糖やダイエット製品の需要が高まる中で注目を集めています。

これらの甘味料はさまざまな用途に使われており、飲料、菓子、調味料、乳製品、デザートなど、多岐にわたっています。飲料に使用される場合、砂糖の代わりに甘味料を用いることで、カロリーを抑えつつ甘みを楽しむことができます。また、菓子やスナック食品においては、甘さが重要な役割を果たし、製品の質感と風味を左右します。さらに、料理やデザートでは、甘味料を使うことで風味の調和を図り、食感を向上させることもできます。

食品用甘味料の関連技術についても触れる必要があります。近年では、食品科学の進歩により新しい甘味料の開発が進められています。特にバイオテクノロジーを利用して、より効率的に甘味料を生産する技術や、天然の甘味成分を増幅させる方法が模索されています。これにより、天然成分に頼った甘味料の安全性や風味を向上させることが可能です。

また、消費者の健康への関心が高まっていることから、人工甘味料に対する評価も変化しています。一部では、人工甘味料が健康に対する悪影響を指摘する声もあり、その安全性についても多くの研究が行われています。今後の研究が進むことで、甘味料の安全性や機能性が明らかにされることが期待されています。

食品用甘味料の市場は、地域的な違いや文化に応じて異なる動向を見せています。例えば、アジア地域では天然甘味料が好まれる傾向にある一方、西洋諸国では人工甘味料が人気を集めています。消費者の嗜好や健康意識の変化に応じて、甘味料の選択肢も多様化していくでしょう。

環境への配慮も、食品用甘味料の開発において無視できない要素です。持続可能な生産方法や、環境負荷の少ない材料選びが求められる中、甘味料の生産においてもエコフレンドリーなアプローチが模索されています。また、リサイクル可能なパッケージングや、地元産の原材料を使用することで、持続可能性を高める取り組みが進められています。

以上のように、食品用甘味料は多様な側面を持つ重要な食品成分です。今後も技術の進歩や消費者のニーズに応じた新しい甘味料の開発が期待され、多様な食品に幅広く利用され続けることでしょう。市場動向や健康への影響に対する注目が高まる中、食品用甘味料の未来は非常に明るいといえます。

本調査レポートは、食品用甘味料市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の食品用甘味料市場を調査しています。また、食品用甘味料の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の食品用甘味料市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

食品用甘味料市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
食品用甘味料市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、食品用甘味料市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（天然甘味料、人工甘味料）、地域別、用途別（食品、飲料）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、食品用甘味料市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は食品用甘味料市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、食品用甘味料市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、食品用甘味料市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、食品用甘味料市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、食品用甘味料市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、食品用甘味料市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、食品用甘味料市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

食品用甘味料市場はタイプ別と用途別に分類されます。2020年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
天然甘味料、人工甘味料

■用途別市場セグメント
食品、飲料

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

Cargill、Tate & Lyle、Niutang、ADM、Baolingbao Biology、Ajinomoto、JINHE、Howtian、Futian

*** 主要章の概要 ***

第1章：食品用甘味料の定義、市場概要を紹介

第2章：世界の食品用甘味料市場規模

第3章：食品用甘味料メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：食品用甘味料市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：食品用甘味料市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の食品用甘味料の地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・食品用甘味料市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：天然甘味料、人工甘味料
　　用途別：食品、飲料
・世界の食品用甘味料市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 食品用甘味料の世界市場規模
・食品用甘味料の世界市場規模：2024年VS2031年
・食品用甘味料のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・食品用甘味料のグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における食品用甘味料上位企業
・グローバル市場における食品用甘味料の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における食品用甘味料の企業別売上高ランキング
・世界の企業別食品用甘味料の売上高
・世界の食品用甘味料のメーカー別価格（2020年～2025年）
・グローバル市場における食品用甘味料の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの食品用甘味料の製品タイプ
・グローバル市場における食品用甘味料のティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル食品用甘味料のティア1企業リスト
　　グローバル食品用甘味料のティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 食品用甘味料の世界市場規模、2024年・2031年
　　天然甘味料、人工甘味料
・タイプ別 – 食品用甘味料のグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 食品用甘味料のグローバル売上高、2020年～2025年
　　タイプ別 – 食品用甘味料のグローバル売上高、2026年～2031年
　　タイプ別-食品用甘味料の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 食品用甘味料の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 食品用甘味料の世界市場規模、2024年・2031年
食品、飲料
・用途別 – 食品用甘味料のグローバル売上高と予測
　　用途別 – 食品用甘味料のグローバル売上高、2020年～2025年
　　用途別 – 食品用甘味料のグローバル売上高、2026年～2031年
　　用途別 – 食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 食品用甘味料の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 食品用甘味料の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 食品用甘味料の売上高と予測
　　地域別 – 食品用甘味料の売上高、2020年～2025年
　　地域別 – 食品用甘味料の売上高、2026年～2031年
　　地域別 – 食品用甘味料の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の食品用甘味料売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　カナダの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの食品用甘味料売上高・販売量、2019年〜2030年
　　ドイツの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　フランスの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの食品用甘味料売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　日本の食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　韓国の食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　インドの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の食品用甘味料売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの食品用甘味料売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの食品用甘味料市場規模、2020年～2031年
　　UAE食品用甘味料の市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Cargill、Tate & Lyle、Niutang、ADM、Baolingbao Biology、Ajinomoto、JINHE、Howtian、Futian

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの食品用甘味料の主要製品
　　Company Aの食品用甘味料のグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの食品用甘味料の主要製品
　　Company Bの食品用甘味料のグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の食品用甘味料生産能力分析
・世界の食品用甘味料生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの食品用甘味料生産能力
・グローバルにおける食品用甘味料の地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 食品用甘味料のサプライチェーン分析
・食品用甘味料産業のバリューチェーン
・食品用甘味料の上流市場
・食品用甘味料の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の食品用甘味料の販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・食品用甘味料のタイプ別セグメント
・食品用甘味料の用途別セグメント
・食品用甘味料の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・食品用甘味料の世界市場規模：2024年VS2031年
・食品用甘味料のグローバル売上高：2020年～2031年
・食品用甘味料のグローバル販売量：2020年～2031年
・食品用甘味料の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-食品用甘味料のグローバル売上高
・タイプ別-食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-食品用甘味料のグローバル価格
・用途別-食品用甘味料のグローバル売上高
・用途別-食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-食品用甘味料のグローバル価格
・地域別-食品用甘味料のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-食品用甘味料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の食品用甘味料市場シェア、2020年～2031年
・米国の食品用甘味料の売上高
・カナダの食品用甘味料の売上高
・メキシコの食品用甘味料の売上高
・国別-ヨーロッパの食品用甘味料市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの食品用甘味料の売上高
・フランスの食品用甘味料の売上高
・英国の食品用甘味料の売上高
・イタリアの食品用甘味料の売上高
・ロシアの食品用甘味料の売上高
・地域別-アジアの食品用甘味料市場シェア、2020年～2031年
・中国の食品用甘味料の売上高
・日本の食品用甘味料の売上高
・韓国の食品用甘味料の売上高
・東南アジアの食品用甘味料の売上高
・インドの食品用甘味料の売上高
・国別-南米の食品用甘味料市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの食品用甘味料の売上高
・アルゼンチンの食品用甘味料の売上高
・国別-中東・アフリカ食品用甘味料市場シェア、2020年～2031年
・トルコの食品用甘味料の売上高
・イスラエルの食品用甘味料の売上高
・サウジアラビアの食品用甘味料の売上高
・UAEの食品用甘味料の売上高
・世界の食品用甘味料の生産能力
・地域別食品用甘味料の生産割合（2024年対2031年）
・食品用甘味料産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Food Grade Sweeteners Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT620843
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact