食品用二酸化炭素は、食品業界において重要な役割を果たす二酸化炭素（CO2）の一形態です。通常の二酸化炭素と異なり、食品用に特別に精製され、食品の品質や保存期間を向上させるために利用されます。ここでは、食品用二酸化炭素の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。 食品用二酸化炭素の定義は、食品に直接接触することが許可されており、食品の製造、保存、加工において安全に使用できるように規制された二酸化炭素です。この二酸化炭素は、通常の工業用二酸化炭素と比べて不純物が少なく、安全基準に適合しています。食品業界では、品質や安全性を確保するために、使用される二酸化炭素の品質が厳格に管理されることが求められます。 食品用二酸化炭素の特徴としては、まず一つ目に無色・無臭である点が挙げられます。この特性から、食品に添加しても視覚的な変化や香りの変化を引き起こすことはありません。二つ目には、圧縮状態で保存されることが一般的で、そのため利用時には簡単にガス状にして使うことができます。三つ目には、適度な溶解度を持ち、液体状態では飲料に炭酸として利用されます。このように、食品用二酸化炭素は、見た目や味に影響を与えることなく、効果的に利用されるのです。 食品用二酸化炭素の種類には、主に圧縮ガス、液体、固体（ドライアイス）などが存在します。圧縮ガスは、飲料製造や食品保存など、様々な用途で利用されており、特に炭酸飲料の製造に不可欠な成分です。液体の状態でも使用され、冷却効果や物質の腐敗防止に効果があります。固体のドライアイスは、急速冷凍や運搬時に使用され、冷蔵庫では保存できない物品を一時的に冷却する際に役立ちます。 食品用二酸化炭素の主な用途は多岐にわたります。よく知られているのは、炭酸飲料の製造です。コーラやサイダーなど、炭酸飲料の特性を持たせるためには、食品用二酸化炭素が欠かせません。また、瓶詰めや缶詰めのプロセスにおいても、食品が酸素に触れないようにするために二酸化炭素が充填され、酸化を防ぎます。これにより、食品の鮮度や風味を保持することが可能となります。 さらに、食品用二酸化炭素は、肉や魚介類の保存にも利用されています。二酸化炭素が充填された包装材により、酸素が遮断され、微生物の繁殖が抑えられることで、食品の腐敗を防止します。これに伴い、流通期間が大幅に延びるため、輸送コストの削減にも寄与します。 また、調理プロセスにおいても、二酸化炭素が利用されることがあります。たとえば、スチーム調理やバーベキューの際、食材の水分を保持しつつ、均一に火を通すために利用されることがあります。このように、食品用二酸化炭素は多様な場面での調理や保存に役立っています。 関連技術としては、食品用二酸化炭素の製造工程や管理技術があります。特に、食品用の二酸化炭素は、その安全性を確保するために厳格な製造基準（HACCPなど）に基づいて管理されます。このような基準に従うことで、安全で高品質な二酸化炭素を食品に利用することができるのです。 さらに、最近では持続可能性の観点も重要視されるようになり、二酸化炭素のリサイクルや、別の素源からの二酸化炭素の合成などが注目されています。これにより、環境への負荷を軽減しながら食品用二酸化炭素の供給を安定化させる技術の開発が進められています。 以上のように、食品用二酸化炭素はその特性によって食品の製造、保存、加工において欠かせない存在となっています。品質を保ち、安全に使用できる二酸化炭素として、食品業界における多くのプロセスを支える重要な役割を果たしています。今後も、持続可能性や新しい技術の進展とともに、食品用二酸化炭素の利用はさらに広がっていくことでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用二酸化炭素市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品用二酸化炭素市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品用二酸化炭素の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品用二酸化炭素の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品用二酸化炭素のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品用二酸化炭素の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用二酸化炭素の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品用二酸化炭素市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Linde、Airgas、Air Products and Chemicals、Continental Carbonic Products、Matheson Tri-Gas、Air Liquid、Messer Group、India Glycols、SOL Group、Taiyo Nippon Sanso、Hunan Kaimeite Gasesなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品用二酸化炭素市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
気体状態、液体状態
[用途別市場セグメント]
食品加工、フードサービス
[主要プレーヤー]
Linde、Airgas、Air Products and Chemicals、Continental Carbonic Products、Matheson Tri-Gas、Air Liquid、Messer Group、India Glycols、SOL Group、Taiyo Nippon Sanso、Hunan Kaimeite Gases
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品用二酸化炭素の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの食品用二酸化炭素の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用二酸化炭素のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品用二酸化炭素の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品用二酸化炭素の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの食品用二酸化炭素の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品用二酸化炭素の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品用二酸化炭素の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用二酸化炭素のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
気体状態、液体状態
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用二酸化炭素の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品加工、フードサービス
1.5 世界の食品用二酸化炭素市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用二酸化炭素消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用二酸化炭素販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用二酸化炭素の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Linde、Airgas、Air Products and Chemicals、Continental Carbonic Products、Matheson Tri-Gas、Air Liquid、Messer Group、India Glycols、SOL Group、Taiyo Nippon Sanso、Hunan Kaimeite Gases
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用二酸化炭素製品およびサービス
Company Aの食品用二酸化炭素の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用二酸化炭素製品およびサービス
Company Bの食品用二酸化炭素の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品用二酸化炭素市場分析
3.1 世界の食品用二酸化炭素のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の食品用二酸化炭素のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の食品用二酸化炭素のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用二酸化炭素のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用二酸化炭素メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用二酸化炭素メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用二酸化炭素市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用二酸化炭素市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用二酸化炭素市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用二酸化炭素市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用二酸化炭素の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用二酸化炭素販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用二酸化炭素の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用二酸化炭素の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用二酸化炭素の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用二酸化炭素の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用二酸化炭素の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用二酸化炭素の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用二酸化炭素の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用二酸化炭素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用二酸化炭素のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用二酸化炭素のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用二酸化炭素の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用二酸化炭素の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用二酸化炭素の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の食品用二酸化炭素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用二酸化炭素の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用二酸化炭素の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用二酸化炭素の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用二酸化炭素の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品用二酸化炭素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用二酸化炭素の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用二酸化炭素の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用二酸化炭素の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用二酸化炭素の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用二酸化炭素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用二酸化炭素の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用二酸化炭素の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用二酸化炭素の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用二酸化炭素の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の食品用二酸化炭素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用二酸化炭素の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用二酸化炭素の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用二酸化炭素の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用二酸化炭素の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用二酸化炭素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用二酸化炭素の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用二酸化炭素の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用二酸化炭素の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用二酸化炭素の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品用二酸化炭素の市場促進要因
12.2 食品用二酸化炭素の市場抑制要因
12.3 食品用二酸化炭素の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用二酸化炭素の原材料と主要メーカー
13.2 食品用二酸化炭素の製造コスト比率
13.3 食品用二酸化炭素の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用二酸化炭素の主な流通業者
14.3 食品用二酸化炭素の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食品用二酸化炭素のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用二酸化炭素の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用二酸化炭素のメーカー別販売数量
・世界の食品用二酸化炭素のメーカー別売上高
・世界の食品用二酸化炭素のメーカー別平均価格
・食品用二酸化炭素におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用二酸化炭素の生産拠点
・食品用二酸化炭素市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用二酸化炭素市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用二酸化炭素市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用二酸化炭素の合併、買収、契約、提携
・食品用二酸化炭素の地域別販売量(2020-2031)
・食品用二酸化炭素の地域別消費額(2020-2031)
・食品用二酸化炭素の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用二酸化炭素のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用二酸化炭素のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用二酸化炭素のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用二酸化炭素の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用二酸化炭素の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用二酸化炭素の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用二酸化炭素のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用二酸化炭素の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用二酸化炭素の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用二酸化炭素の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用二酸化炭素のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用二酸化炭素の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用二酸化炭素の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用二酸化炭素の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用二酸化炭素のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用二酸化炭素の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用二酸化炭素の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用二酸化炭素の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用二酸化炭素のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用二酸化炭素の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用二酸化炭素の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用二酸化炭素の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用二酸化炭素のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用二酸化炭素の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用二酸化炭素の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用二酸化炭素の国別消費額(2020-2031)
・食品用二酸化炭素の原材料
・食品用二酸化炭素原材料の主要メーカー
・食品用二酸化炭素の主な販売業者
・食品用二酸化炭素の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品用二酸化炭素の写真
・グローバル食品用二酸化炭素のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用二酸化炭素のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用二酸化炭素の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用二酸化炭素の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用二酸化炭素の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用二酸化炭素の消費額と予測
・グローバル食品用二酸化炭素の販売量
・グローバル食品用二酸化炭素の価格推移
・グローバル食品用二酸化炭素のメーカー別シェア、2024年
・食品用二酸化炭素メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用二酸化炭素メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用二酸化炭素の地域別市場シェア
・北米の食品用二酸化炭素の消費額
・欧州の食品用二酸化炭素の消費額
・アジア太平洋の食品用二酸化炭素の消費額
・南米の食品用二酸化炭素の消費額
・中東・アフリカの食品用二酸化炭素の消費額
・グローバル食品用二酸化炭素のタイプ別市場シェア
・グローバル食品用二酸化炭素のタイプ別平均価格
・グローバル食品用二酸化炭素の用途別市場シェア
・グローバル食品用二酸化炭素の用途別平均価格
・米国の食品用二酸化炭素の消費額
・カナダの食品用二酸化炭素の消費額
・メキシコの食品用二酸化炭素の消費額
・ドイツの食品用二酸化炭素の消費額
・フランスの食品用二酸化炭素の消費額
・イギリスの食品用二酸化炭素の消費額
・ロシアの食品用二酸化炭素の消費額
・イタリアの食品用二酸化炭素の消費額
・中国の食品用二酸化炭素の消費額
・日本の食品用二酸化炭素の消費額
・韓国の食品用二酸化炭素の消費額
・インドの食品用二酸化炭素の消費額
・東南アジアの食品用二酸化炭素の消費額
・オーストラリアの食品用二酸化炭素の消費額
・ブラジルの食品用二酸化炭素の消費額
・アルゼンチンの食品用二酸化炭素の消費額
・トルコの食品用二酸化炭素の消費額
・エジプトの食品用二酸化炭素の消費額
・サウジアラビアの食品用二酸化炭素の消費額
・南アフリカの食品用二酸化炭素の消費額
・食品用二酸化炭素市場の促進要因
・食品用二酸化炭素市場の阻害要因
・食品用二酸化炭素市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用二酸化炭素の製造コスト構造分析
・食品用二酸化炭素の製造工程分析
・食品用二酸化炭素の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Food Grade Carbon Dioxide Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT385099
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
