食品用プロピオン酸カルシウムについて、その概念や特徴、種類、用途、関連技術などを詳しく解説いたします。 プロピオン酸カルシウムは、プロピオン酸のカルシウム塩であり、化学式は Ca(C2H5O2)2 です。食品添加物として広く使用されるこの化合物は、主に防腐剤や保存料としての特性が評価されています。プロピオン酸カルシウムは、特にパンやケーキ、その他の焼き菓子において、微生物の成長を抑制し、腐敗や変敗を防ぐ役割を果たしています。これにより、食品の鮮度が保たれ、保存期間が延びることが可能になります。 プロピオン酸カルシウムの特徴には、いくつかの重要な点があります。まず、非常に安定した化合物であり、加熱やpHの変化に強い特性を持っています。この特性により、食品加工の過程で添加しても、効果が失われることが少なくなります。また、他の防腐剤に比べて、比較的安全性が高く、人体に対して低い毒性を持つため、食品用の添加物として広く受け入れられています。 プロピオン酸カルシウムは、通常の食品用の防腐剤とは異なり、直接的な殺菌作用を持っているわけではありません。むしろ、微生物の繁殖を抑えることで効果を発揮します。具体的には、細菌やカビの生育を抑制し、エネルギー代謝を妨げることによって防腐効果を示します。このため、特に湿気の多い環境や、高温での保存条件下での食品の劣化を防ぐことができるのです。 種類に関して、プロピオン酸カルシウムは大きく分けて食品グレードと工業用のものに区別されます。食品グレードのものは、飲食物に直接添加可能で、高い純度が求められます。一方、工業用のものは、食品以外の用途に使われるため、品質や純度の基準は若干異なる場合があります。また、プロピオン酸自体とプロピオン酸ナトリウムといった他の塩も存在しますが、食品用途において最も一般的なのはプロピオン酸カルシウムです。 用途については、特に小麦粉製品においてよく使用されます。パンやロール、ケーキなどの焼き菓子に添加されることが多く、保存料として使用されることで、製品の鮮度を保ち、消費期限を延ばすことが可能です。また、乳製品や惣菜、冷凍食品など、さまざまな食品に対してもその効果が期待されています。さらに、特にサンドイッチやハンバーガーのバンズなど、常に湿気や微生物の影響を受けやすい製品においては、その重要性が増してきています。 関連技術としては、食品の保存技術や防腐剤の研究が進められています。食品の保存方法を改良するための新しい技術も進展しており、例えば新たな包装技術や保存技術の開発が行われています。これらの研究は、食品の品質を保ちながら、健康や安全性にも配慮した製品開発に寄与しています。 また、消費者の健康意識が高まる中で、天然由来の添加物や防腐剤への関心が増しています。このような背景から、プロピオン酸カルシウムを含む食品添加物の使用を巡る規制やガイドラインも進化しています。各国においては、使用基準や最大添加量が設定されており、消費者が安全に食品を摂取できるようにするための努力が続けられています。 プロピオン酸カルシウムは、その優れた防腐剤としての特性から、食品工業において非常に重要な役割を果たしています。これからも、さまざまな技術の進展とともに、食品保存のための新しいアプローチが模索され、プロピオン酸カルシウムがどのように進化していくかが注目されます。安全で高品質な食品を提供するための重要な要素として、プロピオン酸カルシウムは今後もその役割を担い続けることでしょう。 |
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の食品用プロピオン酸カルシウム市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用プロピオン酸カルシウムのアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用プロピオン酸カルシウムの主なグローバルメーカーには、Niacet、AB Mauri、Addcon、Kemin Industries、Macco Organiques、Fine Organics、Weifang Union Biochemistry、Shandong Fengtai Bio、Jiangsu Kolod、Shandong Eton Food、Lianyungang Nuoxin Food Ingredient、Lianyungang Shuren Kechuang Food Additive、Shandong Tongtai Weirun Food Technology、Jiangsu Mupro IFT、RuGao ChangJiang Food Co.,Ltd.、Perstorp ABなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、食品用プロピオン酸カルシウムの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品用プロピオン酸カルシウムに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の食品用プロピオン酸カルシウムの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における食品用プロピオン酸カルシウムメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場：タイプ別
粒状、粉末
・世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場：用途別
ベーカリー、キャンディー、乳製品、その他
・世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場：掲載企業
Niacet、AB Mauri、Addcon、Kemin Industries、Macco Organiques、Fine Organics、Weifang Union Biochemistry、Shandong Fengtai Bio、Jiangsu Kolod、Shandong Eton Food、Lianyungang Nuoxin Food Ingredient、Lianyungang Shuren Kechuang Food Additive、Shandong Tongtai Weirun Food Technology、Jiangsu Mupro IFT、RuGao ChangJiang Food Co.,Ltd.、Perstorp AB
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品用プロピオン酸カルシウムメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品用プロピオン酸カルシウムの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．食品用プロピオン酸カルシウムの市場概要
製品の定義
食品用プロピオン酸カルシウム：タイプ別
世界の食品用プロピオン酸カルシウムのタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※粒状、粉末
食品用プロピオン酸カルシウム：用途別
世界の食品用プロピオン酸カルシウムの用途別市場価値比較（2025-2031）
※ベーカリー、キャンディー、乳製品、その他
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場規模の推定と予測
世界の食品用プロピオン酸カルシウムの売上：2020-2031
世界の食品用プロピオン酸カルシウムの販売量：2020-2031
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．食品用プロピオン酸カルシウム市場のメーカー別競争
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の食品用プロピオン酸カルシウムのメーカー別平均価格（2020-2025）
食品用プロピオン酸カルシウムの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場の競争状況と動向
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場集中率
世界の食品用プロピオン酸カルシウム上位3社と5社の売上シェア
世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．食品用プロピオン酸カルシウム市場の地域別シナリオ
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量：2020-2031
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量：2020-2025
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量：2026-2031
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上：2020-2031
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上：2020-2025
地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上：2026-2031
北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場概況
北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場概況
欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場概況
アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場概況
中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム市場概況
中東・アフリカの地域別食品用プロピオン酸カルシウム市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別食品用プロピオン酸カルシウム売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2025）
世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026-2031）
世界の食品用プロピオン酸カルシウム販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2020-2031）
世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020-2025）
世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2026-2031）
世界の食品用プロピオン酸カルシウム売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の食品用プロピオン酸カルシウムのタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2031）
世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020-2025）
世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026-2031）
世界の食品用プロピオン酸カルシウム販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020-2031）
世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2020-2025）
世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2026-2031）
世界の食品用プロピオン酸カルシウム売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の食品用プロピオン酸カルシウムの用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Niacet、AB Mauri、Addcon、Kemin Industries、Macco Organiques、Fine Organics、Weifang Union Biochemistry、Shandong Fengtai Bio、Jiangsu Kolod、Shandong Eton Food、Lianyungang Nuoxin Food Ingredient、Lianyungang Shuren Kechuang Food Additive、Shandong Tongtai Weirun Food Technology、Jiangsu Mupro IFT、RuGao ChangJiang Food Co.,Ltd.、Perstorp AB
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品用プロピオン酸カルシウムの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品用プロピオン酸カルシウムの販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品用プロピオン酸カルシウムの産業チェーン分析
食品用プロピオン酸カルシウムの主要原材料
食品用プロピオン酸カルシウムの生産方式とプロセス
食品用プロピオン酸カルシウムの販売とマーケティング
食品用プロピオン酸カルシウムの販売チャネル
食品用プロピオン酸カルシウムの販売業者
食品用プロピオン酸カルシウムの需要先
８．食品用プロピオン酸カルシウムの市場動向
食品用プロピオン酸カルシウムの産業動向
食品用プロピオン酸カルシウム市場の促進要因
食品用プロピオン酸カルシウム市場の課題
食品用プロピオン酸カルシウム市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・食品用プロピオン酸カルシウムの世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・食品用プロピオン酸カルシウムの世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の食品用プロピオン酸カルシウムの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別食品用プロピオン酸カルシウム売上シェア（2020年-2025年）
・食品用プロピオン酸カルシウムの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・食品用プロピオン酸カルシウムの世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品用プロピオン酸カルシウム市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量（2020年-2025年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量（2026年-2031年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2020年-2025年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2020年-2025年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2026年-2031年）
・地域別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020年-2025年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026年-2031年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020年-2025年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2026年-2031年）
・北米の国別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020年-2025年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2026年-2031年）
・欧州の国別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020年-2025年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2026年-2031年）
・中南米の国別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウム売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別食品用プロピオン酸カルシウムの価格（2026-2031年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量（2026-2031年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2020年-2025年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの売上（2026-2031年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの価格（2020年-2025年）
・世界の用途別食品用プロピオン酸カルシウムの価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品用プロピオン酸カルシウムの販売業者リスト
・食品用プロピオン酸カルシウムの需要先リスト
・食品用プロピオン酸カルシウムの市場動向
・食品用プロピオン酸カルシウム市場の促進要因
・食品用プロピオン酸カルシウム市場の課題
・食品用プロピオン酸カルシウム市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Food Grade Calcium Propionate Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT138621
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
