食品用グリセリンは、食用目的で使用されるグリセリン（3-グリセロールと呼ばれることもあります）であり、主に植物や動物の脂肪から得られる無色、無味、無臭の液体です。化学式はC3H8O3であり、糖アルコールの一種として分類されます。グリセリンは、食用としての特性から多岐にわたる食品業界で利用されており、その用途の広がりから重要な食品添加物の一つとされています。 食品用グリセリンの特徴としては、まずその保湿性が挙げられます。グリセリンは水分を保持する性質があり、製品の水分活性を調整するため、パンや焼き菓子などの食料品で使用されます。また、甘さがありながらカロリーが低いため、カロリーオフの製品にも適しています。加えて、グリセリンは抗菌作用を持っており、食品の保存性を高めることにも寄与します。 グリセリンにはさまざまな種類があり、主に植物源のものと動物源のものに分かれます。植物性グリセリンは通常、パーム油、ココナッツ油、大豆油などの植物性脂肪から抽出されるもので、ベジタリアンやビーガンの製品に適しています。一方、動物性グリセリンは主に動物の脂肪を原料としており、これを使用する場合は原材料の供給源に注意が必要です。食品用グリセリンは、製造過程において細菌や異物を取り除き、食品安全基準をクリアした形で提供されます。 食品用グリセリンの用途は極めて多岐にわたります。第一に、製菓業界では、小麦粉のグルテンと結びついて、製品のモイスチャーを維持するためによく使われます。具体的には、ケーキやクッキー、パンなどの焼き製品において、しっとり感や柔らかさを持続させる効果があります。また、アイスクリームなどの冷凍商品の滑らかさを保つためにも利用されています。 次に、グリセリンは甘味料としても広く使用されています。特に、天然成分を求める消費者のニーズに応える形で、カロリーを抑えた製品において甘味を提供する役割を果たします。さらに、減糖製品やダイエット食品においても重要な成分とされています。まさに、カロリーを気にする消費者にとって、魅力的な選択肢です。 また、調味料やドレッシングの製造にも利用されており、グリセリンは安定剤や乳化剤としての役割も果たしています。このため、サラダドレッシングやマヨネーズなどにおいて、成分が分離しないようにするための助けとなります。さらに、加工食品においては、食感を向上させるための添加物としても重宝されています。 さらに、医薬品や栄養補助食品の分野でも食品用グリセリンは活用されています。特に、シロップやトローチなどの製剤において、粘性や保湿性を持ちいることで、摂取しやすい形状を実現できます。お菓子の中でも、強い甘さとともに栄養価を増すための成分としても利用されています。 食品用グリセリンは、環境にやさしいという点でも注目されています。植物性の原材料から作られることが多いため、持続可能性やエコロジーの視点を持つ消費者に支持されています。また、合成香料や防腐剤の使用を避けられるため、より自然派志向の食品の開発に寄与することも可能です。 関連技術を含めたグリセリンの利用方法についても触れておきたいと思います。食品業界では、グリセリンの特性を利用した新しい製品開発や製造技術が日々進化しています。例えば、エマルジョン技術を用いた食品加工において、グリセリンが念入りに配合されることで、質感や味覚の向上を図ることができるようになっています。また、マイクロエマルジョンやナノエマルジョンといった新しい形態の製品においても、グリセリンが鍵を握る役割を果たすことがあります。 さらに、食品用グリセリンは、他の成分と組み合わせることで、より多様な用途が期待できます。たとえば、グリセリンと糖類をブレンドすることで、クリーミーなテクスチャーを持つソースやドリンクが実現できたり、クリーム製品の乳化を助けたりします。これにより、消費者に新しい体験を提供することが可能になります。 一方で、食品用グリセリンの使用に際して注意が必要な点も存在します。例えば、大量に摂取すると、体に影響を与える可能性があるため、使用量や投与量に関してはしっかりとしたガイドラインに基づく必要があります。また、アレルギー反応が出ることもあるため、使用者はその点に対しても注意を怠らないことが重要です。 近年では、持続可能性や健康志向の高まりから、着色料や保存料を使用しないナチュラルな食品の需要が増加しています。これは食品用グリセリンにも同様の影響を及ぼしており、より自然で健康的な食品としての位置づけが求められるようになっています。そのため、今後も食品用グリセリンの利用範囲や関連技術は進化し続けることでしょう。 総じて、食品用グリセリンは、食品製造において重要な役割を果たすだけでなく、消費者のニーズに応える形で多様化し続けています。これからも新しい技術や製品が開発されることで、ますますその存在感を高めていくことでしょう。今後の市場での展開や新たな利用法に目を向けることが、食品業界における重要な課題となると考えられます。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用グリセリン市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品用グリセリン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品用グリセリンの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品用グリセリンの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品用グリセリンのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
食品用グリセリンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用グリセリンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品用グリセリン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Wilmar Oleochemicals、JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO., LTD、P&G Chemicals、Emery Oleochemicals、Cargill、Aemetis、TGC、Oleon、KemX、Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.、Vance Bioenergy、KLK OLEO、Archer Daniels Midland、Vantage Oleochemicals、VVF、PMC Biogenix、Twin Rivers Technologies、LDCAI、Peter Cremer North America、Owensboro Grainなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品用グリセリン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
天然、合成
[用途別市場セグメント]
フルーツジュース、酢、ワイン、硬化物、乾燥肉、ソーセージ、保存フルーツ、その他
[主要プレーヤー]
Wilmar Oleochemicals、JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO., LTD、P&G Chemicals、Emery Oleochemicals、Cargill、Aemetis、TGC、Oleon、KemX、Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.、Vance Bioenergy、KLK OLEO、Archer Daniels Midland、Vantage Oleochemicals、VVF、PMC Biogenix、Twin Rivers Technologies、LDCAI、Peter Cremer North America、Owensboro Grain
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品用グリセリンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの食品用グリセリンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用グリセリンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品用グリセリンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品用グリセリンの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの食品用グリセリンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品用グリセリンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品用グリセリンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用グリセリンのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
天然、合成
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用グリセリンの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
フルーツジュース、酢、ワイン、硬化物、乾燥肉、ソーセージ、保存フルーツ、その他
1.5 世界の食品用グリセリン市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用グリセリン消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用グリセリン販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用グリセリンの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Wilmar Oleochemicals、JIANGSU JINXIN GLYCEROL TECHNOLOGY CO., LTD、P&G Chemicals、Emery Oleochemicals、Cargill、Aemetis、TGC、Oleon、KemX、Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.、Vance Bioenergy、KLK OLEO、Archer Daniels Midland、Vantage Oleochemicals、VVF、PMC Biogenix、Twin Rivers Technologies、LDCAI、Peter Cremer North America、Owensboro Grain
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用グリセリン製品およびサービス
Company Aの食品用グリセリンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用グリセリン製品およびサービス
Company Bの食品用グリセリンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品用グリセリン市場分析
3.1 世界の食品用グリセリンのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の食品用グリセリンのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の食品用グリセリンのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用グリセリンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用グリセリンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用グリセリンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用グリセリン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用グリセリン市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用グリセリン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用グリセリン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用グリセリンの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用グリセリン販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用グリセリンの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用グリセリンの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用グリセリンの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用グリセリンの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用グリセリンの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用グリセリンの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用グリセリンの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用グリセリンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用グリセリンのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用グリセリンのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用グリセリンの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用グリセリンの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用グリセリンの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の食品用グリセリンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用グリセリンの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用グリセリンの国別市場規模
7.3.1 北米の食品用グリセリンの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用グリセリンの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品用グリセリンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用グリセリンの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用グリセリンの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用グリセリンの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用グリセリンの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用グリセリンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用グリセリンの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用グリセリンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用グリセリンの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用グリセリンの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の食品用グリセリンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用グリセリンの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用グリセリンの国別市場規模
10.3.1 南米の食品用グリセリンの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用グリセリンの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用グリセリンのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用グリセリンの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用グリセリンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用グリセリンの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用グリセリンの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品用グリセリンの市場促進要因
12.2 食品用グリセリンの市場抑制要因
12.3 食品用グリセリンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用グリセリンの原材料と主要メーカー
13.2 食品用グリセリンの製造コスト比率
13.3 食品用グリセリンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用グリセリンの主な流通業者
14.3 食品用グリセリンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の食品用グリセリンのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用グリセリンの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用グリセリンのメーカー別販売数量
・世界の食品用グリセリンのメーカー別売上高
・世界の食品用グリセリンのメーカー別平均価格
・食品用グリセリンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用グリセリンの生産拠点
・食品用グリセリン市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用グリセリン市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用グリセリン市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用グリセリンの合併、買収、契約、提携
・食品用グリセリンの地域別販売量(2020-2031)
・食品用グリセリンの地域別消費額(2020-2031)
・食品用グリセリンの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用グリセリンのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用グリセリンのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用グリセリンのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用グリセリンの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用グリセリンの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用グリセリンの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用グリセリンのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用グリセリンの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用グリセリンの国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用グリセリンの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用グリセリンのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用グリセリンの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用グリセリンの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用グリセリンの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用グリセリンのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用グリセリンの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用グリセリンの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用グリセリンの国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用グリセリンのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用グリセリンの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用グリセリンの国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用グリセリンの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用グリセリンのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用グリセリンの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用グリセリンの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用グリセリンの国別消費額(2020-2031)
・食品用グリセリンの原材料
・食品用グリセリン原材料の主要メーカー
・食品用グリセリンの主な販売業者
・食品用グリセリンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品用グリセリンの写真
・グローバル食品用グリセリンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用グリセリンのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用グリセリンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用グリセリンの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用グリセリンの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用グリセリンの消費額と予測
・グローバル食品用グリセリンの販売量
・グローバル食品用グリセリンの価格推移
・グローバル食品用グリセリンのメーカー別シェア、2024年
・食品用グリセリンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用グリセリンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用グリセリンの地域別市場シェア
・北米の食品用グリセリンの消費額
・欧州の食品用グリセリンの消費額
・アジア太平洋の食品用グリセリンの消費額
・南米の食品用グリセリンの消費額
・中東・アフリカの食品用グリセリンの消費額
・グローバル食品用グリセリンのタイプ別市場シェア
・グローバル食品用グリセリンのタイプ別平均価格
・グローバル食品用グリセリンの用途別市場シェア
・グローバル食品用グリセリンの用途別平均価格
・米国の食品用グリセリンの消費額
・カナダの食品用グリセリンの消費額
・メキシコの食品用グリセリンの消費額
・ドイツの食品用グリセリンの消費額
・フランスの食品用グリセリンの消費額
・イギリスの食品用グリセリンの消費額
・ロシアの食品用グリセリンの消費額
・イタリアの食品用グリセリンの消費額
・中国の食品用グリセリンの消費額
・日本の食品用グリセリンの消費額
・韓国の食品用グリセリンの消費額
・インドの食品用グリセリンの消費額
・東南アジアの食品用グリセリンの消費額
・オーストラリアの食品用グリセリンの消費額
・ブラジルの食品用グリセリンの消費額
・アルゼンチンの食品用グリセリンの消費額
・トルコの食品用グリセリンの消費額
・エジプトの食品用グリセリンの消費額
・サウジアラビアの食品用グリセリンの消費額
・南アフリカの食品用グリセリンの消費額
・食品用グリセリン市場の促進要因
・食品用グリセリン市場の阻害要因
・食品用グリセリン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用グリセリンの製造コスト構造分析
・食品用グリセリンの製造工程分析
・食品用グリセリンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Food Glycerin Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT378818
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
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