卵黄粉は、卵黄を乾燥させて粉末状にした食品原料で、主に料理や製菓、乳製品などの分野で広く利用されています。この卵黄粉は、栄養価が高く、特有の風味や色合いを持つため、多くの食品産業において重要な役割を果たしています。 卵黄粉の製造は、まず新鮮な卵を使用し、卵白と卵黄を分けることから始まります。その後、卵黄を慎重に加熱処理し、水分を取り除いて乾燥させることで、粉末状の商品に変わります。この過程では、過剰な熱や酸化を避けるため、温度や湿度の管理が非常に重要です。適切な処理が施されることで、卵黄粉はその栄養成分や風味を最大限に保つことができます。 卵黄粉の特徴の一つは、豊富な栄養素を含んでいる点です。卵黄は、タンパク質、脂質、ビタミン（特にビタミンA、D、E、K）やミネラル（鉄、カルシウム、リン）など、多くの栄養成分を含んでいます。このため、卵黄粉は栄養補助食品としても利用されることがあります。また、卵黄には、リノール酸やオメガ-3脂肪酸などの健康に良い脂肪酸も含まれており、食事に取り入れることでバランスの取れた栄養摂取が可能となります。 卵黄粉にはさまざまな種類があり、それぞれが特定の用途に応じて作られています。例えば、従来の卵黄粉のほかに、オーガニック卵から作られたものや、特定の加工法を用いた製品があります。これにより、消費者や企業は、自分のニーズに合った商品を選ぶことができるのです。 用途としては、料理、製菓、乳製品、さらには食品工業における添加物としての利用が挙げられます。料理では、卵黄粉を使ったソースやドレッシング、マヨネーズなどが一般的です。これらの製品では、卵黄の emulsification（乳化）特性が重要であり、滑らかな食感と風味を与える役割を果たします。また、製菓においては、カスタードやクリーム、焼き菓子の風味や黄色い色合いを出すために使用されることが多いです。 さらに、卵黄粉は乳製品においても広く使われており、ヨーグルトやチーズなどの製造にも利用されています。これにより、製品の栄養価を高め、風味やテクスチャーを改善することが可能です。食品工業では、卵黄粉を添加物として使用することで、保存性や品質向上を図り、食品の生産性を高める効果もあります。 また、卵黄粉はその性質上、保存が容易であり、長期間にわたって品質を保持することができます。冷凍や冷蔵を必要とせず、常温で保管できるため、供給の安定性が高いのも大きな利点です。このため、業務用の食品加工業者や飲食店などでもよく利用されています。 卵黄粉の関連技術としては、乾燥技術や粉末化技術が挙げられます。これらの技術は、卵黄の品質を保持しつつ加工を行うために重要です。また、最近では栄養成分の強化や機能性を持たせるための技術も発展しており、例えば、ビタミンやミネラルを添加することで、よりバランスの取れた製品を作ることが可能になっています。 消費者の健康志向が高まる中で、卵黄粉の需要も増加しています。特に、オーガニックや自然食品に対する関心が高まっているため、健康的な食材としての卵黄粉の位置づけが強化されています。今後も、卵黄粉は食品産業において重要な原材料として活躍し続けるでしょう。 総じて、卵黄粉はその栄養価や風味、保存性に優れた食品原料であり、多様な用途を持つ製品です。技術の進歩により、より高品質な卵黄粉の製造が可能となり、今後も多くの場面で利用が期待されています。 |
世界の卵黄粉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の卵黄粉市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
卵黄粉のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
卵黄粉の主なグローバルメーカーには、SANOVO EGG GROUP、DEPS、IGRECA、Agro Egg、Imperovo Foods、Ovoprot、Rembrandt Foods、Bouwhuis-Enthoven、SKM EGG PRODUCTS、OVOBESTなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、卵黄粉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、卵黄粉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の卵黄粉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の卵黄粉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における卵黄粉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の卵黄粉市場：タイプ別
液体卵黄、冷凍卵黄
・世界の卵黄粉市場：用途別
マヨネーズ、ドレッシング、パスタ、ソース、その他
・世界の卵黄粉市場：掲載企業
SANOVO EGG GROUP、DEPS、IGRECA、Agro Egg、Imperovo Foods、Ovoprot、Rembrandt Foods、Bouwhuis-Enthoven、SKM EGG PRODUCTS、OVOBEST
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：卵黄粉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの卵黄粉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．卵黄粉の市場概要
製品の定義
卵黄粉：タイプ別
世界の卵黄粉のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※液体卵黄、冷凍卵黄
卵黄粉：用途別
世界の卵黄粉の用途別市場価値比較（2025-2031）
※マヨネーズ、ドレッシング、パスタ、ソース、その他
世界の卵黄粉市場規模の推定と予測
世界の卵黄粉の売上：2020-2031
世界の卵黄粉の販売量：2020-2031
世界の卵黄粉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．卵黄粉市場のメーカー別競争
世界の卵黄粉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の卵黄粉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の卵黄粉のメーカー別平均価格（2020-2025）
卵黄粉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の卵黄粉市場の競争状況と動向
世界の卵黄粉市場集中率
世界の卵黄粉上位3社と5社の売上シェア
世界の卵黄粉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．卵黄粉市場の地域別シナリオ
地域別卵黄粉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別卵黄粉の販売量：2020-2031
地域別卵黄粉の販売量：2020-2025
地域別卵黄粉の販売量：2026-2031
地域別卵黄粉の売上：2020-2031
地域別卵黄粉の売上：2020-2025
地域別卵黄粉の売上：2026-2031
北米の国別卵黄粉市場概況
北米の国別卵黄粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別卵黄粉販売量（2020-2031）
北米の国別卵黄粉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別卵黄粉市場概況
欧州の国別卵黄粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別卵黄粉販売量（2020-2031）
欧州の国別卵黄粉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別卵黄粉市場概況
アジア太平洋の国別卵黄粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別卵黄粉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別卵黄粉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別卵黄粉市場概況
中南米の国別卵黄粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別卵黄粉販売量（2020-2031）
中南米の国別卵黄粉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別卵黄粉市場概況
中東・アフリカの地域別卵黄粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別卵黄粉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別卵黄粉売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別卵黄粉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別卵黄粉販売量（2020-2025）
世界のタイプ別卵黄粉販売量（2026-2031）
世界の卵黄粉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別卵黄粉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別卵黄粉売上（2020-2025）
世界のタイプ別卵黄粉売上（2026-2031）
世界の卵黄粉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の卵黄粉のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別卵黄粉販売量（2020-2031）
世界の用途別卵黄粉販売量（2020-2025）
世界の用途別卵黄粉販売量（2026-2031）
世界の卵黄粉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別卵黄粉売上（2020-2031）
世界の用途別卵黄粉の売上（2020-2025）
世界の用途別卵黄粉の売上（2026-2031）
世界の卵黄粉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の卵黄粉の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：SANOVO EGG GROUP、DEPS、IGRECA、Agro Egg、Imperovo Foods、Ovoprot、Rembrandt Foods、Bouwhuis-Enthoven、SKM EGG PRODUCTS、OVOBEST
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの卵黄粉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの卵黄粉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
卵黄粉の産業チェーン分析
卵黄粉の主要原材料
卵黄粉の生産方式とプロセス
卵黄粉の販売とマーケティング
卵黄粉の販売チャネル
卵黄粉の販売業者
卵黄粉の需要先
８．卵黄粉の市場動向
卵黄粉の産業動向
卵黄粉市場の促進要因
卵黄粉市場の課題
卵黄粉市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・卵黄粉の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・卵黄粉の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の卵黄粉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの卵黄粉の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別卵黄粉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別卵黄粉売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別卵黄粉売上シェア（2020年-2025年）
・卵黄粉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・卵黄粉の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の卵黄粉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別卵黄粉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別卵黄粉の販売量（2020年-2025年）
・地域別卵黄粉の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別卵黄粉の販売量（2026年-2031年）
・地域別卵黄粉の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別卵黄粉の売上（2020年-2025年）
・地域別卵黄粉の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別卵黄粉の売上（2026年-2031年）
・地域別卵黄粉の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別卵黄粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別卵黄粉販売量（2020年-2025年）
・北米の国別卵黄粉販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別卵黄粉販売量（2026年-2031年）
・北米の国別卵黄粉販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別卵黄粉売上（2020年-2025年）
・北米の国別卵黄粉売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別卵黄粉売上（2026年-2031年）
・北米の国別卵黄粉の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別卵黄粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別卵黄粉販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別卵黄粉販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別卵黄粉販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別卵黄粉販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別卵黄粉売上（2020年-2025年）
・欧州の国別卵黄粉売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別卵黄粉売上（2026年-2031年）
・欧州の国別卵黄粉の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別卵黄粉販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別卵黄粉の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別卵黄粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別卵黄粉販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別卵黄粉販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別卵黄粉販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別卵黄粉販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別卵黄粉売上（2020年-2025年）
・中南米の国別卵黄粉売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別卵黄粉売上（2026年-2031年）
・中南米の国別卵黄粉の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別卵黄粉販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別卵黄粉の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別卵黄粉の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別卵黄粉の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別卵黄粉の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別卵黄粉の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別卵黄粉の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別卵黄粉の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別卵黄粉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別卵黄粉の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別卵黄粉の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別卵黄粉の価格（2026-2031年）
・世界の用途別卵黄粉の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別卵黄粉の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別卵黄粉の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別卵黄粉の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別卵黄粉の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別卵黄粉の売上（2026-2031年）
・世界の用途別卵黄粉の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別卵黄粉の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別卵黄粉の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別卵黄粉の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・卵黄粉の販売業者リスト
・卵黄粉の需要先リスト
・卵黄粉の市場動向
・卵黄粉市場の促進要因
・卵黄粉市場の課題
・卵黄粉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Egg Yolk Powders Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT107031
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
