卵加工とその装置は、食品産業において重要な役割を果たしています。卵は多くの料理や製品に使われる基本的な成分であり、その加工技術は品質向上や保存期間の延長、効率的な生産などに寄与しています。ここでは、卵加工の概念や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく見ていきます。 卵加工とは、卵を原材料として、さまざまな形態の製品を製造するプロセスを指します。これには、卵そのものを料理に使うだけでなく、卵を加工して得られる液卵や乾燥卵、卵黄、卵白などの製品も含まれます。また、卵加工は食材としての卵の利用を高め、料理の多様性を広げるためにも重要です。 卵加工の特徴としては、まずその栄養価の高さが挙げられます。卵は高品質なタンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでおり、これらの栄養成分を効果的に保持しながら加工することが求められます。次に、卵は非常に扱いやすく、さまざまな調理法に適応できる便利な食材であるため、加工の自由度が高い点も特徴です。しかし、卵は非常にデリケートな食材であり、加工過程での温度管理や衛生管理が適切でなければ、品質が低下したり、食品の安全性に問題が生じたりする可能性があります。 卵加工の方法にはいくつかの種類があります。まず、液卵と呼ばれる製品があります。液卵は、卵を殻から取り出し、均一に混合した後、ペースト状にしたものです。この形態は、ケーキやマヨネーズ、オムレツなど、さまざまな料理に使われます。液卵は、保存性を高めるために、パスチャライゼーション（低温殺菌）処理が行われることが一般的です。 次に乾燥卵についてです。乾燥卵は、液卵を乾燥させ水分を取り除いた製品で、長期間の保存が可能となります。乾燥卵は、スナック食品や即席麺、菓子類などに利用されており、特に輸送が難しい地域への供給に適しています。 卵の加工には、ゆで卵や半熟卵、真空パック卵など、その他の処理方法もあります。これらは、消費者の利便性を考慮した製品であり、スーパーマーケットなどでの販売が行われています。さらに、卵の黄身や白身を分ける分離技術も重要な加工技術です。卵黄と卵白は、それぞれ異なる用途があり、製菓や製パンでの使用が特に一般的です。 加工された卵製品の用途は幅広く、食品業界において非常に重要な役割を担っています。例えば、液卵は家庭用や業務用の料理に広く利用されており、調理の手間を省くことができます。乾燥卵は、遠征食や保存食として利用されるほか、災害時の非常食としても重宝されています。また、卵を含む製品、例えばマヨネーズやアイスクリームなどは、食品加工業界での需要が高いことから、卵加工の重要性が一層増しています。 卵加工に関連する技術も数多く存在します。まず、温度管理技術が重要です。卵は高温や低温に敏感であるため、加工および保存過程での温度管理は、品質保持や微生物汚染の防止に不可欠です。また、包装技術も進化しており、輸送時の品質保持や保存期間の延長に寄与しています。 更に、食の安全性を確保するための衛生管理技術も重要です。加工施設では、卵の取り扱いや加工時に注意を払い、微生物の汚染リスクを最小限に抑える措置が求められます。これにより、消費者に安全な卵製品を提供することが可能となります。 卵加工の未来は、技術の進歩によってさらに多様化していくと考えられます。消費者の健康志向の高まりにより、オーガニックや無添加の卵製品への需要が増えているため、これに応じた加工技術の開発が進むでしょう。また、植物性の代替卵製品の登場も見逃せません。これにより、より持続可能な食品システムの確立に寄与することが期待されています。 最後に、卵加工は、食品の安全性や品質、利便性を高めるうえで重要な技術であり、多くの人々に愛されています。これからも卵加工技術の発展が続き、より良い製品が市場に提供されることが期待されます。卵加工の分野は、さまざまな可能性に満ちており、今後の発展に注目が集まっています。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の卵加工＆装置市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の卵加工＆装置市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
卵加工＆装置の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
卵加工＆装置の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
卵加工＆装置のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
卵加工＆装置の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 卵加工＆装置の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の卵加工＆装置市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Pelbo、Moba、Glon Group、Gruppo Eurovo、Sanovo Technology Group、Actini Group、Igreca、Bouwhuis Enthovan、Interovo Egg Group、OVO Tech、Ovobel、Dion Engineeringなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
卵加工＆装置市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
冷凍卵製品、液体卵製品、乾燥卵製品
[用途別市場セグメント]
乳製品、調味料産業、製パン、製菓、その他
[主要プレーヤー]
Pelbo、Moba、Glon Group、Gruppo Eurovo、Sanovo Technology Group、Actini Group、Igreca、Bouwhuis Enthovan、Interovo Egg Group、OVO Tech、Ovobel、Dion Engineering
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、卵加工＆装置の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの卵加工＆装置の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、卵加工＆装置のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、卵加工＆装置の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、卵加工＆装置の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの卵加工＆装置の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、卵加工＆装置の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、卵加工＆装置の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の卵加工＆装置のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
冷凍卵製品、液体卵製品、乾燥卵製品
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の卵加工＆装置の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
乳製品、調味料産業、製パン、製菓、その他
1.5 世界の卵加工＆装置市場規模と予測
1.5.1 世界の卵加工＆装置消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の卵加工＆装置販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の卵加工＆装置の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Pelbo、Moba、Glon Group、Gruppo Eurovo、Sanovo Technology Group、Actini Group、Igreca、Bouwhuis Enthovan、Interovo Egg Group、OVO Tech、Ovobel、Dion Engineering
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの卵加工＆装置製品およびサービス
Company Aの卵加工＆装置の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの卵加工＆装置製品およびサービス
Company Bの卵加工＆装置の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別卵加工＆装置市場分析
3.1 世界の卵加工＆装置のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の卵加工＆装置のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の卵加工＆装置のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 卵加工＆装置のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における卵加工＆装置メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における卵加工＆装置メーカー上位6社の市場シェア
3.5 卵加工＆装置市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 卵加工＆装置市場：地域別フットプリント
3.5.2 卵加工＆装置市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 卵加工＆装置市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の卵加工＆装置の地域別市場規模
4.1.1 地域別卵加工＆装置販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 卵加工＆装置の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 卵加工＆装置の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の卵加工＆装置の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の卵加工＆装置の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の卵加工＆装置の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の卵加工＆装置の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの卵加工＆装置の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の卵加工＆装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の卵加工＆装置のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の卵加工＆装置のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の卵加工＆装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の卵加工＆装置の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の卵加工＆装置の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の卵加工＆装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の卵加工＆装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の卵加工＆装置の国別市場規模
7.3.1 北米の卵加工＆装置の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の卵加工＆装置の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の卵加工＆装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の卵加工＆装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の卵加工＆装置の国別市場規模
8.3.1 欧州の卵加工＆装置の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の卵加工＆装置の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の卵加工＆装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の卵加工＆装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の卵加工＆装置の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の卵加工＆装置の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の卵加工＆装置の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の卵加工＆装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の卵加工＆装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の卵加工＆装置の国別市場規模
10.3.1 南米の卵加工＆装置の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の卵加工＆装置の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの卵加工＆装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの卵加工＆装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの卵加工＆装置の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの卵加工＆装置の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの卵加工＆装置の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 卵加工＆装置の市場促進要因
12.2 卵加工＆装置の市場抑制要因
12.3 卵加工＆装置の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 卵加工＆装置の原材料と主要メーカー
13.2 卵加工＆装置の製造コスト比率
13.3 卵加工＆装置の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 卵加工＆装置の主な流通業者
14.3 卵加工＆装置の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の卵加工＆装置のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の卵加工＆装置の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の卵加工＆装置のメーカー別販売数量
・世界の卵加工＆装置のメーカー別売上高
・世界の卵加工＆装置のメーカー別平均価格
・卵加工＆装置におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と卵加工＆装置の生産拠点
・卵加工＆装置市場:各社の製品タイプフットプリント
・卵加工＆装置市場:各社の製品用途フットプリント
・卵加工＆装置市場の新規参入企業と参入障壁
・卵加工＆装置の合併、買収、契約、提携
・卵加工＆装置の地域別販売量(2020-2031)
・卵加工＆装置の地域別消費額(2020-2031)
・卵加工＆装置の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の卵加工＆装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の卵加工＆装置のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の卵加工＆装置のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の卵加工＆装置の用途別販売量(2020-2031)
・世界の卵加工＆装置の用途別消費額(2020-2031)
・世界の卵加工＆装置の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の卵加工＆装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の卵加工＆装置の用途別販売量(2020-2031)
・北米の卵加工＆装置の国別販売量(2020-2031)
・北米の卵加工＆装置の国別消費額(2020-2031)
・欧州の卵加工＆装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の卵加工＆装置の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の卵加工＆装置の国別販売量(2020-2031)
・欧州の卵加工＆装置の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の卵加工＆装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵加工＆装置の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵加工＆装置の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵加工＆装置の国別消費額(2020-2031)
・南米の卵加工＆装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の卵加工＆装置の用途別販売量(2020-2031)
・南米の卵加工＆装置の国別販売量(2020-2031)
・南米の卵加工＆装置の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの卵加工＆装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵加工＆装置の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵加工＆装置の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵加工＆装置の国別消費額(2020-2031)
・卵加工＆装置の原材料
・卵加工＆装置原材料の主要メーカー
・卵加工＆装置の主な販売業者
・卵加工＆装置の主な顧客
*** 図一覧 ***
・卵加工＆装置の写真
・グローバル卵加工＆装置のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル卵加工＆装置のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル卵加工＆装置の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル卵加工＆装置の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの卵加工＆装置の消費額（百万米ドル）
・グローバル卵加工＆装置の消費額と予測
・グローバル卵加工＆装置の販売量
・グローバル卵加工＆装置の価格推移
・グローバル卵加工＆装置のメーカー別シェア、2024年
・卵加工＆装置メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・卵加工＆装置メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル卵加工＆装置の地域別市場シェア
・北米の卵加工＆装置の消費額
・欧州の卵加工＆装置の消費額
・アジア太平洋の卵加工＆装置の消費額
・南米の卵加工＆装置の消費額
・中東・アフリカの卵加工＆装置の消費額
・グローバル卵加工＆装置のタイプ別市場シェア
・グローバル卵加工＆装置のタイプ別平均価格
・グローバル卵加工＆装置の用途別市場シェア
・グローバル卵加工＆装置の用途別平均価格
・米国の卵加工＆装置の消費額
・カナダの卵加工＆装置の消費額
・メキシコの卵加工＆装置の消費額
・ドイツの卵加工＆装置の消費額
・フランスの卵加工＆装置の消費額
・イギリスの卵加工＆装置の消費額
・ロシアの卵加工＆装置の消費額
・イタリアの卵加工＆装置の消費額
・中国の卵加工＆装置の消費額
・日本の卵加工＆装置の消費額
・韓国の卵加工＆装置の消費額
・インドの卵加工＆装置の消費額
・東南アジアの卵加工＆装置の消費額
・オーストラリアの卵加工＆装置の消費額
・ブラジルの卵加工＆装置の消費額
・アルゼンチンの卵加工＆装置の消費額
・トルコの卵加工＆装置の消費額
・エジプトの卵加工＆装置の消費額
・サウジアラビアの卵加工＆装置の消費額
・南アフリカの卵加工＆装置の消費額
・卵加工＆装置市場の促進要因
・卵加工＆装置市場の阻害要因
・卵加工＆装置市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・卵加工＆装置の製造コスト構造分析
・卵加工＆装置の製造工程分析
・卵加工＆装置の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Egg Processing and Equipment Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT399085
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
