コールドミート（Cold Meats）は、冷却または冷凍した状態で保存される肉製品の総称であり、一般的に即食性があることから多くの人々に好まれています。この概念は、肉の加工方法や保存方法、用途によって非常に多様性があります。コールドミートに含まれる製品にはさまざまな種類がありますが、それらの特徴や利用シーンについて詳しく見ていきましょう。 コールドミートの定義としては、主に加熱処理を施さずに、冷却して保存される肉製品を指します。このカテゴリーには、ハム、サラミ、ベーコン、ローストビーフ、パストラミ、さらにはデリミートなどが含まれます。これらは調理が施されており、食べる際にはそのまま、または軽い調理を加えて消費されることが一般的です。 コールドミートの特徴としてまず挙げられるのは、その保存性です。コールドミートは冷蔵または冷凍状態で保存されるため、鮮度を長期間保つことができます。冷却温度を保つことで、微生物の繁殖を抑制し、食品の劣化を防ぐことが可能です。これにより、製品の風味や食感を保持しながら、消費者に提供することができます。 さらに、コールドミートは多彩な用途を持つことも特徴の一つです。サンドイッチの具材や、ピクニック・バーベキューなどの軽食に最適です。また、サラダやパスタ、前菜としても活用され、料理のバリエーションを豊富にする要素となります。特に、忙しい現代社会においては、手軽に栄養を摂取できる食品としての人気が高まっています。 コールドミートにはいくつかの主要な種類があります。まずはハムです。ハムは豚肉を主原料とした製品で、塩漬けや燻製、熟成などの工程を経て作られます。さまざまな種類があり、国や地域によって特色があります。次に、サラミは腸詰めの加工品で、主に乾燥肉から作られます。発酵過程を経て風味が増し、パリッとした食感が特徴です。 ベーコンは、豚の腹肉を用いた製品で、スモークされたものとされていないものがあります。そのままの状態でも料理に使われることが多く、独特の風味が人気です。ローストビーフは、牛肉を調理した後に冷却し、薄切りにして提供されるもので、特にサンドイッチやサラダの素材として重宝されています。 その他にも、パストラミやカポコッロ、ハイワイといった肉製品もコールドミートの一部として挙げられます。これらは、肉を塩漬け、スモーク、または乾燥させることで独特の風味を持ち、多くの料理にアクセントを加えることができます。 関連技術としては、冷却および冷凍技術が挙げられます。これらの技術は食品の保存性を向上させるだけでなく、肉の品質を保つ上で重要な役割を果たしています。化学的保存料や防腐剤の使用が少ないため、より自然な形で消費できることが消費者に好まれています。また、真空パック技術も重要で、空気を取り除くことで酸化を防ぎ、品質を保持する手法です。これによりコールドミートの賞味期限が延びるだけでなく、風味の保持にも寄与しています。 現在、コールドミートは多くの国で愛される食品となっており、スーパーやデリカテッセンでは多様な選択肢が並ぶことから、消費者にとって非常に身近な存在です。各地の特色を生かした製品が登場しているため、地域ごとの魅力を再発見する楽しみもあります。 さらに、コールドミートの人気は栄養価の高さにも関係しています。良質なプロテイン源として、特に運動をする人々やタンパク質を意識する人々にとっては、非常に魅力的な食品です。また、加工時に追加されるスパイスやハーブによって、風味が強化され、多彩な料理にも活用できます。 結論として、コールドミートはその保存性、風味、用途の広さから、多くの人々に親しまれています。冷却や冷凍技術の進歩により、ますます便利で美味しい製品が市場に登場しており、今後もその人気は続くことでしょう。コールドミートの多様性を楽しむことで、食文化に新たな発見と楽しみをもたらすことができるでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のコールドミート市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のコールドミート市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
コールドミートの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
コールドミートの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
コールドミートのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
コールドミートの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– コールドミートの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のコールドミート市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、WH Group、Qinhuangdao Ocean Food、Sichuan Province Huiquan Canned Food、Tulip Food Company、Kraft Heinz、Seaboard、Hormel Food、Daniele、Applegate、Cris-Tim、Bryan Foods、Royal Foodstuffなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
コールドミート市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
スライスコールドミート、非スライスコールドミート
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
[主要プレーヤー]
WH Group、Qinhuangdao Ocean Food、Sichuan Province Huiquan Canned Food、Tulip Food Company、Kraft Heinz、Seaboard、Hormel Food、Daniele、Applegate、Cris-Tim、Bryan Foods、Royal Foodstuff
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、コールドミートの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのコールドミートの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、コールドミートのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、コールドミートの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、コールドミートの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのコールドミートの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、コールドミートの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、コールドミートの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のコールドミートのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
スライスコールドミート、非スライスコールドミート
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のコールドミートの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
1.5 世界のコールドミート市場規模と予測
1.5.1 世界のコールドミート消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のコールドミート販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のコールドミートの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：WH Group、Qinhuangdao Ocean Food、Sichuan Province Huiquan Canned Food、Tulip Food Company、Kraft Heinz、Seaboard、Hormel Food、Daniele、Applegate、Cris-Tim、Bryan Foods、Royal Foodstuff
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのコールドミート製品およびサービス
Company Aのコールドミートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのコールドミート製品およびサービス
Company Bのコールドミートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別コールドミート市場分析
3.1 世界のコールドミートのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のコールドミートのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のコールドミートのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 コールドミートのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるコールドミートメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるコールドミートメーカー上位6社の市場シェア
3.5 コールドミート市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 コールドミート市場：地域別フットプリント
3.5.2 コールドミート市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 コールドミート市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のコールドミートの地域別市場規模
4.1.1 地域別コールドミート販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 コールドミートの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 コールドミートの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のコールドミートの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のコールドミートの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のコールドミートの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のコールドミートの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのコールドミートの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のコールドミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のコールドミートのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のコールドミートのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のコールドミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のコールドミートの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のコールドミートの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のコールドミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のコールドミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のコールドミートの国別市場規模
7.3.1 北米のコールドミートの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のコールドミートの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のコールドミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のコールドミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のコールドミートの国別市場規模
8.3.1 欧州のコールドミートの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のコールドミートの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のコールドミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のコールドミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のコールドミートの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のコールドミートの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のコールドミートの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のコールドミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のコールドミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のコールドミートの国別市場規模
10.3.1 南米のコールドミートの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のコールドミートの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのコールドミートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのコールドミートの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのコールドミートの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのコールドミートの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのコールドミートの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 コールドミートの市場促進要因
12.2 コールドミートの市場抑制要因
12.3 コールドミートの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 コールドミートの原材料と主要メーカー
13.2 コールドミートの製造コスト比率
13.3 コールドミートの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 コールドミートの主な流通業者
14.3 コールドミートの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のコールドミートのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のコールドミートの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のコールドミートのメーカー別販売数量
・世界のコールドミートのメーカー別売上高
・世界のコールドミートのメーカー別平均価格
・コールドミートにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とコールドミートの生産拠点
・コールドミート市場:各社の製品タイプフットプリント
・コールドミート市場:各社の製品用途フットプリント
・コールドミート市場の新規参入企業と参入障壁
・コールドミートの合併、買収、契約、提携
・コールドミートの地域別販売量(2020-2031)
・コールドミートの地域別消費額(2020-2031)
・コールドミートの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のコールドミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のコールドミートのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のコールドミートのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のコールドミートの用途別販売量(2020-2031)
・世界のコールドミートの用途別消費額(2020-2031)
・世界のコールドミートの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のコールドミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のコールドミートの用途別販売量(2020-2031)
・北米のコールドミートの国別販売量(2020-2031)
・北米のコールドミートの国別消費額(2020-2031)
・欧州のコールドミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のコールドミートの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のコールドミートの国別販売量(2020-2031)
・欧州のコールドミートの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のコールドミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のコールドミートの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のコールドミートの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のコールドミートの国別消費額(2020-2031)
・南米のコールドミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のコールドミートの用途別販売量(2020-2031)
・南米のコールドミートの国別販売量(2020-2031)
・南米のコールドミートの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのコールドミートのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのコールドミートの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのコールドミートの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのコールドミートの国別消費額(2020-2031)
・コールドミートの原材料
・コールドミート原材料の主要メーカー
・コールドミートの主な販売業者
・コールドミートの主な顧客
*** 図一覧 ***
・コールドミートの写真
・グローバルコールドミートのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルコールドミートのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルコールドミートの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルコールドミートの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのコールドミートの消費額（百万米ドル）
・グローバルコールドミートの消費額と予測
・グローバルコールドミートの販売量
・グローバルコールドミートの価格推移
・グローバルコールドミートのメーカー別シェア、2024年
・コールドミートメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・コールドミートメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルコールドミートの地域別市場シェア
・北米のコールドミートの消費額
・欧州のコールドミートの消費額
・アジア太平洋のコールドミートの消費額
・南米のコールドミートの消費額
・中東・アフリカのコールドミートの消費額
・グローバルコールドミートのタイプ別市場シェア
・グローバルコールドミートのタイプ別平均価格
・グローバルコールドミートの用途別市場シェア
・グローバルコールドミートの用途別平均価格
・米国のコールドミートの消費額
・カナダのコールドミートの消費額
・メキシコのコールドミートの消費額
・ドイツのコールドミートの消費額
・フランスのコールドミートの消費額
・イギリスのコールドミートの消費額
・ロシアのコールドミートの消費額
・イタリアのコールドミートの消費額
・中国のコールドミートの消費額
・日本のコールドミートの消費額
・韓国のコールドミートの消費額
・インドのコールドミートの消費額
・東南アジアのコールドミートの消費額
・オーストラリアのコールドミートの消費額
・ブラジルのコールドミートの消費額
・アルゼンチンのコールドミートの消費額
・トルコのコールドミートの消費額
・エジプトのコールドミートの消費額
・サウジアラビアのコールドミートの消費額
・南アフリカのコールドミートの消費額
・コールドミート市場の促進要因
・コールドミート市場の阻害要因
・コールドミート市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・コールドミートの製造コスト構造分析
・コールドミートの製造工程分析
・コールドミートの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Cold Meats Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT371733
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
