豆製品は、主に大豆やその他の豆類を原料とし、さまざまな加工を施して作られる食品や製品の総称です。これらの製品は、栄養価が高く、健康に良いとされ、多くの国や地域で広く消費されています。以下では、豆製品の定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく述べます。 豆製品の定義としては、豆を基にした食品や素材とされ、主に植物性の栄養源を提供します。豆類には、大豆、小豆、ひよこ豆、黒豆などがあり、これらを原料にした製品は多岐にわたります。豆製品は、ビーガンやベジタリアンの食事にとって重要なタンパク源であり、乳製品や肉類の代替品としても利用されています。 豆製品の特徴は、その栄養価の高さと多様性にあります。豆類は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などが豊富に含まれ、健康をサポートする作用があります。特に大豆は、植物性タンパク質の宝庫であり、必須アミノ酸をバランス良く含むため、肉類に代わる優れたタンパク源となります。また、大豆にはイソフラボンという成分も含まれており、ホルモンバランスを整える効果が期待されています。 豆製品の種類としては、さまざまなものがあります。まず、豆腐が有名で、これは大豆を原料とした柔らかい食品で、さまざまな料理に利用されます。豆腐は、そのまま食べることもできますし、煮物や炒め物に加えることもできます。次に、納豆があります。納豆は、発酵大豆を用いた食品で、特有の匂いと粘り気が特徴です。納豆には、腸内環境を整える効果があるとされ、多くの日本人に愛されています。 また、きな粉も豆製品の一つで、大豆を焙煎し粉砕したものです。きな粉は、甘味や香ばしさがあり、和菓子やスムージー、ヨーグルトなどに加えられることが多いです。さらに、豆乳は、大豆を水に浸し、絞り取った液体で、乳製品の代わりとして朝食や飲み物に使われます。豆乳は、飲料としてだけでなく、スイーツや料理の材料としても広く利用されています。 豆製品の用途は、非常に幅広く、食料品から工業製品までさまざまな分野に及びます。食事に関しては、豆腐や納豆、きな粉、豆乳などが日常的に食べられ、健康維持や美容にも貢献しています。また、豆製品は、低カロリーで脂肪分が少ないため、ダイエット食としても支持されています。これにより、健康志向の人々にとっては特に有用な食品となっています。 さらに、豆製品は、スナックやデザートとしても利用されています。例えば、豆腐を用いたケーキや、豆乳を使ったアイスクリームが挙げられます。これらは、甘さや風味が豊かでありながらも、植物性の素材を使用しているため、ヘルシーな選択肢として人気があります。 関連技術に関しては、豆製品の製造にはさまざまな加工技術が用いられます。例えば、豆腐の製造過程では、大豆を水に浸して膨らませ、磨り潰して絞り、豆乳とおからに分けます。この豆乳に凝固剤を加え、適切な温度と時間を管理して固めることで、豆腐が生まれます。このように、豆製品の製造には科学的な知見と技術が密接に関わっています。 豆製品の調理法も多様であり、焼く、蒸す、揚げる、煮るなど、さまざまな方法で楽しむことができます。また、香辛料や調味料との組み合わせによって、異なる風味を引き出すことができるのも豆製品の魅力です。特にアジア料理では、豆腐が主食や副菜として利用され、世界中の料理においてもその用途は広がっています。 さらに、豆製品の健康効果にも注目が集まっています。研究によれば、大豆を多く摂取することで、心血管疾患や糖尿病、高血圧のリスクを低下させる可能性が示唆されています。また、大豆イソフラボンは、女性の健康にも寄与するとされ、更年期障害の軽減に役立つことが期待されています。 最近では、植物性食品への関心が高まり、豆製品の需要が世界的に増加しています。特にビーガンやベジタリアンのライフスタイルが広まる中で、豆製品はその重要な基盤を成しています。このトレンドにより、さまざまな新しい豆製品が開発され、特に若年層に受け入れられています。 豆製品は、持続可能な農業や環境に配慮した食品としての側面も持ち合わせています。肉類の生産に比べて、豆類の生産は環境への負荷が少ないとされており、食糧問題の解決策の一つとして注目されています。今後も、豆製品は食品業界の重要な一部として、さらなる発展を遂げることでしょう。 豆製品は、単なる食材としてだけでなく、健康、環境、文化といったさまざまな側面から価値を持つ製品群です。情報が正確に伝わり、多くの人々に利用されることによって、豆製品の魅力がさらに広がることを期待しています。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の豆製品市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の豆製品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
豆製品の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
豆製品の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
豆製品のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
豆製品の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 豆製品の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の豆製品市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Vitasoy、Yili Group、Abbott、Foshan Haitian Flavouring & Food、Three Squirrels、Yanjin Shop Food Co., Ltd.、Tramy Green Food Group、Fujian Dali Group、Zuming Bean Products Co、Chongqing Tianrun Food、Guangxi Wuzhou Bingquan Industry、VV Group、Yonho Inc、Jinzai Food Group、Mengniu、Huiji Food、Zhejiang Laoba Foodstuff Co.,Ltd.などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
豆製品市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
新鮮豆製品、植物性プロテインドリンク、レジャー用豆製品
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット、ケータリングエージェンシー、Eコマースプラットフォーム
[主要プレーヤー]
Vitasoy、Yili Group、Abbott、Foshan Haitian Flavouring & Food、Three Squirrels、Yanjin Shop Food Co., Ltd.、Tramy Green Food Group、Fujian Dali Group、Zuming Bean Products Co、Chongqing Tianrun Food、Guangxi Wuzhou Bingquan Industry、VV Group、Yonho Inc、Jinzai Food Group、Mengniu、Huiji Food、Zhejiang Laoba Foodstuff Co.,Ltd.
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、豆製品の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの豆製品の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、豆製品のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、豆製品の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、豆製品の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの豆製品の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、豆製品の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、豆製品の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の豆製品のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
新鮮豆製品、植物性プロテインドリンク、レジャー用豆製品
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の豆製品の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット、ケータリングエージェンシー、Eコマースプラットフォーム
1.5 世界の豆製品市場規模と予測
1.5.1 世界の豆製品消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の豆製品販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の豆製品の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Vitasoy、Yili Group、Abbott、Foshan Haitian Flavouring & Food、Three Squirrels、Yanjin Shop Food Co., Ltd.、Tramy Green Food Group、Fujian Dali Group、Zuming Bean Products Co、Chongqing Tianrun Food、Guangxi Wuzhou Bingquan Industry、VV Group、Yonho Inc、Jinzai Food Group、Mengniu、Huiji Food、Zhejiang Laoba Foodstuff Co.,Ltd.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの豆製品製品およびサービス
Company Aの豆製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの豆製品製品およびサービス
Company Bの豆製品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別豆製品市場分析
3.1 世界の豆製品のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の豆製品のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の豆製品のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 豆製品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における豆製品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における豆製品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 豆製品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 豆製品市場：地域別フットプリント
3.5.2 豆製品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 豆製品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の豆製品の地域別市場規模
4.1.1 地域別豆製品販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 豆製品の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 豆製品の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の豆製品の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の豆製品の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の豆製品の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の豆製品の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの豆製品の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の豆製品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の豆製品のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の豆製品のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の豆製品の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の豆製品の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の豆製品の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の豆製品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の豆製品の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の豆製品の国別市場規模
7.3.1 北米の豆製品の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の豆製品の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の豆製品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の豆製品の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の豆製品の国別市場規模
8.3.1 欧州の豆製品の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の豆製品の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の豆製品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の豆製品の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の豆製品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の豆製品の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の豆製品の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の豆製品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の豆製品の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の豆製品の国別市場規模
10.3.1 南米の豆製品の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の豆製品の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの豆製品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの豆製品の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの豆製品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの豆製品の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの豆製品の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 豆製品の市場促進要因
12.2 豆製品の市場抑制要因
12.3 豆製品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 豆製品の原材料と主要メーカー
13.2 豆製品の製造コスト比率
13.3 豆製品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 豆製品の主な流通業者
14.3 豆製品の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の豆製品のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の豆製品の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の豆製品のメーカー別販売数量
・世界の豆製品のメーカー別売上高
・世界の豆製品のメーカー別平均価格
・豆製品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と豆製品の生産拠点
・豆製品市場:各社の製品タイプフットプリント
・豆製品市場:各社の製品用途フットプリント
・豆製品市場の新規参入企業と参入障壁
・豆製品の合併、買収、契約、提携
・豆製品の地域別販売量(2020-2031)
・豆製品の地域別消費額(2020-2031)
・豆製品の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の豆製品のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の豆製品のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の豆製品のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の豆製品の用途別販売量(2020-2031)
・世界の豆製品の用途別消費額(2020-2031)
・世界の豆製品の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の豆製品のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の豆製品の用途別販売量(2020-2031)
・北米の豆製品の国別販売量(2020-2031)
・北米の豆製品の国別消費額(2020-2031)
・欧州の豆製品のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の豆製品の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の豆製品の国別販売量(2020-2031)
・欧州の豆製品の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の豆製品のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の豆製品の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の豆製品の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の豆製品の国別消費額(2020-2031)
・南米の豆製品のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の豆製品の用途別販売量(2020-2031)
・南米の豆製品の国別販売量(2020-2031)
・南米の豆製品の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの豆製品のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの豆製品の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの豆製品の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの豆製品の国別消費額(2020-2031)
・豆製品の原材料
・豆製品原材料の主要メーカー
・豆製品の主な販売業者
・豆製品の主な顧客
*** 図一覧 ***
・豆製品の写真
・グローバル豆製品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル豆製品のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル豆製品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル豆製品の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの豆製品の消費額（百万米ドル）
・グローバル豆製品の消費額と予測
・グローバル豆製品の販売量
・グローバル豆製品の価格推移
・グローバル豆製品のメーカー別シェア、2024年
・豆製品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・豆製品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル豆製品の地域別市場シェア
・北米の豆製品の消費額
・欧州の豆製品の消費額
・アジア太平洋の豆製品の消費額
・南米の豆製品の消費額
・中東・アフリカの豆製品の消費額
・グローバル豆製品のタイプ別市場シェア
・グローバル豆製品のタイプ別平均価格
・グローバル豆製品の用途別市場シェア
・グローバル豆製品の用途別平均価格
・米国の豆製品の消費額
・カナダの豆製品の消費額
・メキシコの豆製品の消費額
・ドイツの豆製品の消費額
・フランスの豆製品の消費額
・イギリスの豆製品の消費額
・ロシアの豆製品の消費額
・イタリアの豆製品の消費額
・中国の豆製品の消費額
・日本の豆製品の消費額
・韓国の豆製品の消費額
・インドの豆製品の消費額
・東南アジアの豆製品の消費額
・オーストラリアの豆製品の消費額
・ブラジルの豆製品の消費額
・アルゼンチンの豆製品の消費額
・トルコの豆製品の消費額
・エジプトの豆製品の消費額
・サウジアラビアの豆製品の消費額
・南アフリカの豆製品の消費額
・豆製品市場の促進要因
・豆製品市場の阻害要因
・豆製品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・豆製品の製造コスト構造分析
・豆製品の製造工程分析
・豆製品の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
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■ 英文タイトル：Global Bean Products Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT350967
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
