ゼラチン市場2025年（世界主要地域と日本市場規模を掲載）：皮ゼラチン、骨ゼラチン

ゼラチンは、動物由来のタンパク質で、主にコラーゲンから抽出される物質です。無色透明またはわずかに黄色のゲル状物質で、食材や製薬、化粧品など多岐にわたる用途があります。ゼラチンは、水に溶ける性質があり、加熱すると液体になり、冷却すると固まる性質を持っています。この特性により、ゼラチンは多様な形状に利用されることができます。

ゼラチンの主な原料は、牛や豚の皮、骨、魚などの動物組織です。これらの素材を処理し、加熱、抽出することでゼラチンが製造されます。ゼラチンの製品は、主に吸水率やゲル化力によって分類されます。一般的には、食用ゼラチンと工業用ゼラチンに分かれます。食用ゼラチンは、料理やお菓子作りで使用されるもので、特にゼリーやムース、ババロアなどの製造に欠かせません。一方、工業用ゼラチンは、製薬や化粧品、写真フィルムなどの分野で利用されます。

ゼラチンの代表的な種類の一つは、粉末状のゼラチンです。これは、料理に使う際に、温水で溶かして混ぜることで使用されます。もう一つの形態は、シート状のゼラチンです。シートゼラチンは、水で戻してから料理に加えることで、均一なゲル化を実現できます。粉末とシートの選択は、用途やレシピによって異なるため、使い分けが重要です。

ゼラチンの用途は非常に多岐にわたります。食品業界では、ゲル化剤、増粘剤、乳化剤として広く使われており、特に製菓や製パンの分野では欠かせない成分です。また、ゼラチンは低カロリーで、脂肪分が少ないため、ダイエット食品や健康食品にもよく利用されています。さらに、ゼラチンは、フルーツやチョコレートとの相性が良く、様々なデザートやスイーツに活用されています。

医療分野では、ゼラチンはカプセルの素材として利用されます。ゼラチンカプセルは、患者にとって飲みやすく、成分を安定して保ちながら腸内で溶解する特性を持っています。このため、医薬品業界で非常に重要な役割を果たしています。また、ゼラチンは止血剤としても利用され、外科手術などで出血を抑えるための素材としても使用されます。

化粧品業界においても、ゼラチンは保湿成分として重宝されています。皮膚の弾力を高めるためや、美容パックの材料として使用されることが多いです。最近では、コラーゲンと組み合わせた商品も増えており、アンチエイジング効果を期待する消費者に人気があります。

ゼラチンの関連技術には、発酵や加工技術があります。近年、植物由来のゲル化剤の需要も高まっており、特にベジタリアンやヴィーガンの食生活を考慮した代替品としてアガーやカラギーナンなどが開発されています。これにより、ゼラチンの利用方法や市場は多様化しています。

以上のように、ゼラチンは食材や医療、化粧品など幅広い分野で利用される重要な物質です。その特性や用途の多様性により、新しい応用方法が常に模索されています。ゼラチンに関する研究や開発は進行中であり、今後の展望も非常に楽しみです。

世界のゼラチン市場規模は2024年に37億6900万米ドルであり、2025年から2031年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.0％で成長し、2031年までに56億8800万米ドルに拡大すると予測されている。 2025年までに、米国関税政策の変遷は世界経済情勢に大きな不確実性をもたらす見込みである。本報告書は最新の米国関税措置と世界各国の対応政策を分析し、ゼラチン市場の競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成への影響を評価する。
ゼラチンは、豚、牛、魚などの動物の結合組織に存在する構造タンパク質であるコラーゲンから得られる、半透明で無味無臭の物質である。主にペプチドとタンパク質で構成され、熱水に溶解後冷却すると熱可逆性ゲルを形成する。2024年の世界のゼラチン生産量は約526
千トンに達し、世界平均市場価格はトン当たり約7161米ドルであった。
成長要因
食品・飲料業界における需要増加
ゼラチンは、増粘・安定化・ゲル化特性を持つため、菓子、スナック、レトルト食品、乳製品などの加工食品における主要な原料です。急速な都市化、可処分所得の増加、食習慣の変化、多忙なライフスタイル、働く人口の増加により、即席食品市場は拡大しています。例えばグミキャンディでは、ゼラチンが噛み応えのある食感を生み出します。ヨーグルトなどの乳製品では、粘度維持や分離防止に寄与します。
医薬品分野での応用拡大
製薬業界の成長がゼラチン市場を牽引している。ゼラチンはソフトカプセルとハードカプセルの両方の殻を形成する上で不可欠であり、内容物を微生物の増殖、汚染、大気中の酸素から保護する。また、錠剤のコーティング剤や結合剤としても使用され、飲み込みやすさを向上させるとともに、有効成分（API）を光や酸素から保護する。慢性疾患や生活習慣病の増加、高齢化社会の進展、健康意識の高まりに伴い、医薬品需要が増加しており、それに伴いゼラチンの需要も拡大しています。
健康とウェルネスへの関心の高まり
消費者の健康意識が高まっています。ゼラチン由来のコラーゲンは、肌の弾力性向上、皮膚健康の改善、骨強度の増強といった健康効果で知られています。これにより、タンパク質強化製品、スナック、栄養強化飲料など、機能性食品への需要が増加しており、ゼラチンは口当たりと栄養プロファイルを向上させるために配合されています。
課題
サプライチェーンの制約：特に動物由来ゼラチンの原料調達には課題がある。家畜の疾病発生、食肉産業の変化、規制問題などによる豚皮・牛革・骨の供給変動がサプライチェーンを混乱させる可能性がある。
倫理的懸念と菜食主義/ヴィーガニズムの拡大：動物由来製品の使用に関する倫理的懸念と、菜食主義者・ヴィーガン消費者の増加は、従来のゼラチン市場にとって脅威となっています。これにより植物由来代替品の需要が高まっており、長期的には動物由来ゼラチンの市場シェアを縮小させる可能性があります。
コスト変動：原材料コストは変動しやすい。例えば飼料費、世界的な食肉市場の動向、貿易政策などの要因による豚肉や牛肉の価格変動は、ゼラチン生産コストに直接影響する。このコスト変動はゼラチン製造業者の利益率に影響を及ぼす可能性がある。
世界のゼラチン市場は、企業別、地域別（国別）、種類別、用途別に戦略的に区分されています。本レポートは、2020年から2031年までの地域別、種類別、用途別の売上高、収益、予測に関するデータ駆動型の洞察を通じて、ステークホルダーが新たな機会を活用し、製品戦略を最適化し、競合他社を上回ることを可能にします。
市場セグメンテーション
企業別：
ジェリタ
ルーセル
PB ライナー
ニッタゼラチン
ワイシャルトグループ
エヴァルト・ゼラチン
イタールゼラチン
ラピ・ゼラチン
ジュンカ・ジェラティネス
トロバス・ゼラチン
エルナスルゼラチン
ニッピ
インド・ゼラチン＆ケミカルズ
Geltech
Narmada Gelatines
ジェリス
Sam Mi Industrial
Gelco International
東宝バイオテック
BBCAゼラチン
Qunli Gelatin Chemical
厦門ハイファインゼラチン
CDA Gelatin
Gelnex
Hengxin Biotech
パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）
タイプ別：（主力セグメント対高マージン革新）
皮膚用ゼラチン
骨ゼラチン
用途別：（中核需要ドライバー対新興機会）
食品
医薬品
工業
地域別
マクロ地域別分析：市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の詳細分析：戦略的インサイト
– 競争環境：既存プレイヤーの優位性と新興企業の台頭（例：欧州のGelita）
– 新興製品トレンド：皮膚ゼラチンの採用 vs. 骨ゼラチンのプレミアム化
– 需要側の動向：中国の食品分野成長 vs 北米の医療分野潜在性
– 地域別消費者ニーズ：EUの規制障壁 vs. インドの価格感応度
重点市場：
北米
欧州
中国
日本
（追加地域はクライアントのニーズに基づきカスタマイズ可能です。）
章の構成
第1章：レポート範囲、エグゼクティブサマリー、市場進化シナリオ（短期/中期/長期）。
第2章：ゼラチン市場の規模と成長可能性に関する定量分析（グローバル、地域、国レベル）。
第3章：メーカーの競争力ベンチマーク（収益、市場シェア、M&A、R&Dの重点分野）。
第4章：タイプ別セグメント分析－ブルーオーシャン市場の発見（例：中国における骨ゼラチン）。
第5章：用途別セグメント分析－高成長のダウンストリーム機会（例：インドにおける医薬品）。
第6章：企業別・種類別・用途別・顧客別の地域別売上高および収益内訳。
第7章：主要メーカー概要 – 財務状況、製品ポートフォリオ、戦略的展開。
第8章：市場動向 – 推進要因、抑制要因、規制の影響、リスク軽減戦略。
第9章：実践的結論と戦略的提言。
本レポートの意義
一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本調査はマクロレベルの業界動向とハイパーローカルな運用インテリジェンスを融合。ゼラチンバリューチェーン全体におけるデータ駆動型意思決定を支援し、以下の課題に対応します：
– 地域別の市場参入リスク／機会
– 現地慣行に基づく製品構成の最適化
– 分散型市場と統合型市場における競合他社の戦略

1 市場概要
1.1 ゼラチン製品範囲
1.2 タイプ別ゼラチン
1.2.1 タイプ別グローバルゼラチン販売量（2020年、2024年、2031年）
1.2.2 皮革ゼラチン
1.2.3 骨ゼラチン
1.3 用途別ゼラチン
1.3.1 用途別グローバルゼラチン売上高比較（2020年、2024年、2031年）
1.3.2 食品
1.3.3 医薬品
1.3.4 工業用
1.4 世界のゼラチン市場規模予測（2020-2031年）
1.4.1 世界のゼラチン市場規模（金額ベース）の成長率（2020-2031年）
1.4.2 世界のゼラチン市場規模（数量ベース）の成長率（2020-2031）
1.4.3 世界のゼラチン価格動向（2020-2031年）
1.5 仮定と制限事項
2 地域別市場規模と展望
2.1 地域別グローバルゼラチン市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
2.2 地域別グローバルゼラチン市場過去シナリオ（2020-2025年）
2.2.1 地域別グローバルゼラチン販売市場シェア（2020-2025年）
2.2.2 地域別グローバルゼラチン収益市場シェア（2020-2025年）
2.3 地域別グローバルゼラチン市場予測と推定（2026-2031年）
2.3.1 地域別グローバルゼラチン販売量予測（2026-2031年）
2.3.2 地域別グローバルゼラチン収益予測（2026-2031年）
2.4 主要地域および新興市場分析
2.4.1 北米ゼラチン市場規模と展望（2020-2031年）
2.4.2 欧州ゼラチン市場規模と展望（2020-2031年）
2.4.3 中国ゼラチン市場規模と展望（2020-2031年）
2.4.4 日本ゼラチン市場規模と展望（2020-2031年）
3 タイプ別グローバル市場規模
3.1 タイプ別グローバルゼラチン市場の歴史的レビュー（2020-2025年）
3.1.1 タイプ別グローバルゼラチン売上高（2020-2025年）
3.1.2 タイプ別グローバルゼラチン収益（2020-2025年）
3.1.3 タイプ別グローバルゼラチン価格（2020-2025年）
3.2 タイプ別グローバルゼラチン市場予測（2026-2031年）
3.2.1 タイプ別グローバルゼラチン販売量予測（2026-2031年）
3.2.2 タイプ別グローバルゼラチン収益予測（2026-2031年）
3.2.3 タイプ別グローバルゼラチン価格予測（2026-2031年）
3.3 各種ゼラチン代表企業
4 用途別グローバル市場規模
4.1 用途別グローバルゼラチン市場の歴史的レビュー（2020-2025）
4.1.1 用途別グローバルゼラチン販売量（2020-2025年）
4.1.2 用途別グローバルゼラチン収益（2020-2025年）
4.1.3 用途別グローバルゼラチン価格（2020-2025年）
4.2 用途別グローバルゼラチン市場予測（2026-2031年）
4.2.1 用途別グローバルゼラチン販売量予測（2026-2031年）
4.2.2 用途別グローバルゼラチン収益予測（2026-2031年）
4.2.3 用途別グローバルゼラチン価格予測（2026-2031年）
4.3 ゼラチン用途における新たな成長源
5 主要企業別競争環境
5.1 主要企業別グローバルゼラチン販売量（2020-2025年）
5.2 売上高別グローバル主要ゼラチン企業（2020-2025年）
5.3 企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）および2024年時点のゼラチン売上高に基づくグローバルゼラチン市場シェア
5.4 企業別グローバルゼラチン平均価格（2020-2025年）
5.5 世界の主要ゼラチンメーカー、製造拠点及び本社所在地
5.6 世界の主要ゼラチンメーカー、製品タイプ及び用途
5.7 世界の主要ゼラチンメーカー、業界参入時期
5.8 メーカーの合併・買収、拡張計画
6 地域別分析
6.1 北米市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.1.1 北米における企業別ゼラチン売上高
6.1.1.1 北米における企業別ゼラチン売上高（2020-2025年）
6.1.1.2 北米における企業別ゼラチン収益（2020-2025年）
6.1.2 北米ゼラチン販売量タイプ別内訳（2020-2025年）
6.1.3 北米ゼラチン用途別売上高内訳（2020-2025年）
6.1.4 北米ゼラチン主要顧客
6.1.5 北米市場の動向と機会
6.2 欧州市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.2.1 欧州ゼラチン売上高（企業別）
6.2.1.1 欧州における企業別ゼラチン売上高（2020-2025年）
6.2.1.2 欧州ゼラチン売上高（企業別）（2020-2025年）
6.2.2 欧州ゼラチン販売量タイプ別内訳（2020-2025年）
6.2.3 用途別欧州ゼラチン販売量内訳（2020-2025年）
6.2.4 欧州ゼラチン主要顧客
6.2.5 欧州市場の動向と機会
6.3 中国市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.3.1 中国ゼラチン企業別売上高
6.3.1.1 中国ゼラチン企業別売上高（2020-2025年）
6.3.1.2 中国ゼラチン売上高（企業別）（2020-2025年）
6.3.2 中国ゼラチン販売量タイプ別内訳（2020-2025年）
6.3.3 中国ゼラチン用途別売上高内訳（2020-2025年）
6.3.4 中国ゼラチン主要顧客
6.3.5 中国市場の動向と機会
6.4 日本市場：主要企業、セグメント、下流産業及び主要顧客
6.4.1 日本ゼラチン企業別売上高
6.4.1.1 日本ゼラチン企業別売上高（2020-2025年）
6.4.1.2 日本ゼラチン売上高（企業別）（2020-2025年）
6.4.2 日本ゼラチン販売量タイプ別内訳（2020-2025年）
6.4.3 日本ゼラチン用途別売上高内訳（2020-2025年）
6.4.4 日本ゼラチン主要顧客
6.4.5 日本市場の動向と機会
7 企業概要と主要人物
7.1 ゲリタ
7.1.1 ゲリタ会社概要
7.1.2 ゲリタ事業概要
7.1.3 ゲリタゼラチンの売上高、収益、粗利益率（2020-2025年）
7.1.4 ゲリタが提供するゼラチン製品
7.1.5 ゲリタ社の最近の動向
7.2 ルーセル
7.2.1 ルーセロ社の企業情報
7.2.2 ルーセロット社の事業概要
7.2.3 ルーセロ社のゼラチン販売、収益、粗利益（2020年～2025年）
7.2.4 ルーセロット社のゼラチン製品
7.2.5 ルーセルの最近の動向
7.3 PB Leiner
7.3.1 PB Leiner 会社情報
7.3.2 PB Leiner の事業概要
7.3.3 PB Leiner のゼラチン販売、収益、粗利益（2020 年～2025 年）
7.3.4 PB Leiner が提供するゼラチン製品
7.3.5 PBライナーの最近の動向
7.4 ニッタゼラチン
7.4.1 ニッタゼラチンの会社情報
7.4.2 新田ゼラチンの事業概要
7.4.3 新田ゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.4.4 新田ゼラチンが提供するゼラチン製品
7.4.5 新田ゼラチンの最近の動向
7.5 ワイシャートグループ
7.5.1 ワイシャート・グループ企業情報
7.5.2 ワイシャート・グループの事業概要
7.5.3 ワイシャートグループのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.5.4 ワイシャート・グループが提供するゼラチン製品
7.5.5 ワイシャート・グループの最近の動向
7.6 エワルト・ゼラチン
7.6.1 エワルト・ゼラチン会社情報
7.6.2 エワルト・ゼラチンの事業概要
7.6.3 エワルト・ゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.6.4 エワルト・ゼラチンが提供するゼラチン製品
7.6.5 エワルド・ゼラチンの最近の動向
7.7 イタールゼラチン
7.7.1 イタジェルアチネ会社情報
7.7.2 イタールジェラチンの事業概要
7.7.3 イタジェルアチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.7.4 イタジェルアチネが提供するゼラチン製品
7.7.5 イタジェルアチンの最近の動向
7.8 ラピ・ジェラティン
7.8.1 ラピ・ゼラチン会社情報
7.8.2 ラピ・ジェラチンの事業概要
7.8.3 ラピ・ジェラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.8.4 ラピ・ジェラチンの提供製品
7.8.5 ラピ・ゼラチンの最近の動向
7.9 ジュンカ・ジェラティンズ
7.9.1 ジュンカ・ジェラティンズ会社情報
7.9.2 ジュンカ・ジェラティンズ事業概要
7.9.3 ジュンカ・ジェラティンズゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.9.4 ジュンカ・ジェラティンズが提供するゼラチン製品
7.9.5 ジュンカ・ジェラティンズの最近の動向
7.10 トロバス・ゼラチン
7.10.1 トロバス・ゼラチンの会社情報
7.10.2 トロバス・ゼラチンの事業概要
7.10.3 トロバス・ゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.10.4 Trobas Gelatineが提供するゼラチン製品
7.10.5 トロバス・ゼラチンの最近の動向
7.11 エル・ナスル・ゼラチン
7.11.1 エル・ナスル・ゼラチンの会社情報
7.11.2 エル・ナスル・ゼラチンの事業概要
7.11.3 エル・ナスル・ゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.11.4 エルナスルゼラチンが提供するゼラチン製品
7.11.5 エル・ナスル・ゼラチンの最近の動向
7.12 ニッピ
7.12.1 ニッピ会社情報
7.12.2 ニッピの事業概要
7.12.3 ニッピゼラチンの売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.12.4 ニッピが提供するゼラチン製品
7.12.5 ニッピの最近の動向
7.13 インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ
7.13.1 インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ会社情報
7.13.2 インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズの事業概要
7.13.3 インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.13.4 インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズが提供するゼラチン製品
7.13.5 インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズの最近の動向
7.14 ゲルテック
7.14.1 ゲルテック会社情報
7.14.2 ゲルテック事業概要
7.14.3 ゲルテック社のゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.14.4 ゲルテックが提供するゼラチン製品
7.14.5 ゲルテック社の最近の動向
7.15 ナルマダ・ジェラティンズ
7.15.1 ナルマダ・ゼラチンの会社情報
7.15.2 ナルマダ・ゼラチンの事業概要
7.15.3 ナルマダ・ゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.15.4 ナルマダ・ゼラチンの提供ゼラチン製品
7.15.5 ナルマダ・ゼラチンの最近の動向
7.16 ジェリス
7.16.1 ジェリセ会社情報
7.16.2 ジェリスの事業概要
7.16.3 ジェリスのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.16.4 ジェリセが提供するゼラチン製品
7.16.5 ジェリスの最近の動向
7.17 サム・ミー工業
7.17.1 サム・ミー工業会社情報
7.17.2 サム・ミー工業の事業概要
7.17.3 サム・ミー工業のゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.17.4 サム・ミー工業が提供するゼラチン製品
7.17.5 サム・ミー工業の最近の動向
7.18 ゲルコ・インターナショナル
7.18.1 ゲルコ・インターナショナル会社概要
7.18.2 ゲルコ・インターナショナル事業概要
7.18.3 ゲルコ・インターナショナルのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.18.4 ゲルコ・インターナショナルが提供するゼラチン製品
7.18.5 ゲルコ・インターナショナルの最近の動向
7.19 ドンバオ・バイオテック
7.19.1 東宝バイオテック会社情報
7.19.2 東宝バイオテック事業概要
7.19.3 東宝バイオテックのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.19.4 東宝バイオテックが提供するゼラチン製品
7.19.5 東宝バイオテックの最近の動向
7.20 BBCAゼラチン
7.20.1 BBCAゼラチン会社情報
7.20.2 BBCAゼラチンの事業概要
7.20.3 BBCAゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.20.4 BBCAゼラチンが提供するゼラチン製品
7.20.5 BBCAゼラチンの最近の動向
7.21 Qunli Gelatin Chemical
7.21.1 Qunli Gelatin Chemical 会社情報
7.21.2 Qunli Gelatin Chemical 事業概要
7.21.3 群力ゼラチン化学ゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.21.4 群力ゼラチン化学が提供するゼラチン製品
7.21.5 群力ゼラチンケミカルの最近の動向
7.22 厦門ハイファインゼラチン
7.22.1 厦門ハイファインゼラチン会社情報
7.22.2 厦門ハイファインゼラチンの事業概要
7.22.3 厦門ハイファインゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.22.4 厦門ハイファインゼラチンの提供製品
7.22.5 厦門ハイファインゼラチンの最近の動向
7.23 CDAゼラチン
7.23.1 CDAゼラチン会社情報
7.23.2 CDAゼラチンの事業概要
7.23.3 CDAゼラチンのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.23.4 CDAゼラチンが提供するゼラチン製品
7.23.5 CDAゼラチンの最近の動向
7.24 ゲルネックス
7.24.1 Gelnex 会社情報
7.24.2 Gelnexの事業概要
7.24.3 ゲルネックスゼラチンの売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.24.4 ゲルネックスが提供するゼラチン製品
7.24.5 ゲルネックスの最近の動向
7.25 ヘンシン・バイオテック
7.25.1 恒新生物科技会社情報
7.25.2 恒新バイオテック事業概要
7.25.3 恒新バイオテックのゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.25.4 恒新生物科技が提供するゼラチン製品
7.25.5 恒新バイオテックの最近の動向
7.26 パーフェクト・デイ（スターリング・バイオテック）
7.26.1 パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）会社概要
7.26.2 パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）事業概要
7.26.3 パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）ゼラチン売上高、収益及び粗利益率（2020-2025年）
7.26.4 パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）提供ゼラチン製品
7.26.5 パーフェクト・デイ（スターリング・バイオテック）の最近の動向
8 ゼラチン製造コスト分析
8.1 ゼラチン主要原材料分析
8.1.1 主要原材料
8.1.2 主要原材料サプライヤー
8.2 製造コスト構成比
8.3 ゼラチンの製造工程分析
8.4 ゼラチン産業チェーン分析
9 マーケティングチャネル、販売代理店および顧客
9.1 マーケティングチャネル
9.2 ゼラチン販売代理店リスト
9.3 ゼラチン顧客
10 ゼラチン市場の動向
10.1 ゼラチン産業の動向
10.2 ゼラチン市場の推進要因
10.3 ゼラチン市場の課題
10.4 ゼラチン市場の抑制要因
11 研究結果と結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.1.1 方法論／調査アプローチ
12.1.1.1 研究プログラム／設計
12.1.1.2 市場規模の推定
12.1.1.3 市場細分化とデータ三角測量
12.1.2 データソース
12.1.2.1 二次情報源
12.1.2.2 一次情報源
12.2 著者情報
12.3 免責事項

表一覧
表1. 世界のゼラチン販売額（百万米ドル）の用途別成長率（2020年、2024年、2031年）
表2. 用途別グローバルゼラチン売上高（百万米ドル）比較（2020年・2024年・2031年）
表3. 地域別グローバルゼラチン市場規模（百万米ドル）：2020年 VS 2024年 VS 2031年
表4. 地域別グローバルゼラチン販売量（MT）（2020-2025年）
表5. 地域別グローバルゼラチン販売市場シェア（2020-2025年）
表6. 地域別グローバルゼラチン収益（百万米ドル）市場シェア（2020-2025年）
表7. 地域別グローバルゼラチン収益シェア（2020-2025年）
表8. 地域別グローバルゼラチン販売量（MT）予測（2026-2031年）
表9. 地域別グローバルゼラチン販売市場シェア予測（2026-2031年）
表10. 地域別グローバルゼラチン収益予測（2026-2031年、百万米ドル）
表11. 地域別グローバルゼラチン収益シェア予測（2026-2031年）
表12. 世界のゼラチン販売量（トン）と種類別予測（2020-2025）
表13. 世界のゼラチン販売シェア（種類別）（2020-2025年）
表14. 世界のゼラチン収益（種類別）（百万米ドル）（2020-2025年）
表15. 世界のゼラチン価格（種類別）（米ドル/MT）（2020-2025年）
表16. 世界のゼラチン販売量（種類別）（MT）（2026-2031）
表17. 世界のゼラチン収益（種類別）（百万米ドル）（2026-2031年）
表18. タイプ別グローバルゼラチン価格（米ドル/MT）（2026-2031年）
表19. 各タイプの代表的なプレイヤー
表20. 用途別グローバルゼラチン販売量（MT）＆（2020-2025）
表21. 用途別グローバルゼラチン販売シェア（2020-2025年）
表22. 用途別グローバルゼラチン収益（百万米ドル）＆（2020-2025年）
表23. 用途別グローバルゼラチン価格（米ドル/MT）（2020-2025年）
表24. 用途別グローバルゼラチン販売量（MT）（2026-2031年）
表25. 用途別グローバルゼラチン収益市場シェア（百万米ドル）＆（2026-2031年）
表26. 用途別グローバルゼラチン価格（米ドル/MT）（2026-2031年）
表27. ゼラチン用途における新たな成長源
表28. 企業別グローバルゼラチン販売量（MT）＆（2020-2025）
表29. 企業別グローバルゼラチン販売シェア（2020-2025年）
表30. 企業別グローバルゼラチン収益（百万米ドル）＆（2020-2025年）
表31. 企業別グローバルゼラチン収益シェア（2020-2025年）
表32. 企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）の世界ゼラチン市場規模（2024年時点のゼラチン売上高に基づく）
表33. グローバル市場におけるゼラチン平均価格（企業別）（米ドル/MT）（2020-2025年）
表34. 世界の主要ゼラチンメーカー、製造拠点及び本社所在地
表35. 世界の主要ゼラチンメーカー、製品タイプ及び用途
表36. 世界の主要ゼラチンメーカー、業界参入時期
表37. メーカーの合併・買収、拡張計画
表38. 北米におけるゼラチン売上高（企業別）（2020-2025年）＆（MT）
表39. 北米におけるゼラチン売上高の企業別市場シェア（2020-2025年）
表40. 北米におけるゼラチン売上高（企業別）（2020-2025年）（百万米ドル）
表41. 北米ゼラチン収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表42. 北米ゼラチン販売量（種類別）（2020-2025年）＆（MT）
表43. 北米ゼラチン販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表44. 北米ゼラチン用途別販売量（2020-2025年）＆（MT）
表45. 北米ゼラチン販売用途別市場シェア（2020-2025年）
表46. 欧州ゼラチン売上高：企業別（2020-2025年）＆（MT）
表47. 欧州ゼラチン売上高：企業別市場シェア（2020-2025年）
表48. 欧州ゼラチン収益（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表49. 欧州ゼラチン収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表50. 欧州ゼラチン販売量（種類別）（2020-2025年）（MT）
表51. 欧州ゼラチン販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表52. 用途別欧州ゼラチン販売量（2020-2025年）＆（MT）
表53. 用途別欧州ゼラチン販売市場シェア（2020-2025年）
表54. 中国ゼラチン売上高：企業別（2020-2025年）＆（百万トン）
表55. 中国ゼラチン販売市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表56. 中国ゼラチン収益（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表57. 中国ゼラチン収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表58. 中国ゼラチン販売量（種類別）（2020-2025年）＆（MT）
表59. 中国ゼラチン販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表60. 中国ゼラチン用途別販売量（2020-2025年）＆（MT）
表61. 中国ゼラチン販売用途別市場シェア（2020-2025年）
表62. 日本ゼラチン売上高（企業別）（2020-2025年）＆（MT）
表63. 日本ゼラチン売上高の企業別市場シェア（2020-2025年）
表64. 日本ゼラチン収益（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表65. 日本ゼラチン収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表 66. 日本のゼラチン販売量（種類別）（2020-2025）＆（MT）
表67. 日本ゼラチン販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表 68. 日本のゼラチン用途別販売量（2020-2025）＆（MT）
表69. 日本ゼラチン販売用途別市場シェア（2020-2025年）
表70. ゲリタ社情報
表71. ゲリタの概要と事業概要
表72. ゲリタ社のゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表73. ゲリタゼラチン製品
表 74. ゲリタ社の最近の動向
表 75. ルーセル社の企業情報
表 76. ルーセロット社の概要および事業概要
表 77. ルーセロット社のゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益（2020-2025）
表 78. ルーセル社のゼラチン製品
表 79. ルーセル社の最近の動向
表 80. PB Leiner 会社情報
表 81. PB Leiner の概要および事業概要
表 82. PB Leiner ゼラチン販売量 (MT)、収益 (百万米ドル)、価格 (米ドル/MT)、粗利益 (2020-2025)
表 83. PB Leiner ゼラチン製品
表 84. PB Leiner の最近の動向
表85. 新田ゼラチン会社情報
表86. 新田ゼラチン概要と事業概要
表87. 新田ゼラチンゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表88. 新田ゼラチンのゼラチン製品
表89. 新田ゼラチンの最近の動向
表90. ワイシャート・グループ会社情報
表91. ワイシャート・グループの概要と事業内容
表92. ワイシャート・グループのゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表93. ワイシャートグループのゼラチン製品
表94. ワイシャート・グループの最近の動向
表95. エワルト・ゼラチン会社情報
表96. エワルト・ゼラチンの概要と事業概要
表97. エワルト・ゼラチンのゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）および粗利益率（2020-2025年）
表98. エワルトゼラチンのゼラチン製品
表99. エワルト・ゼラチンの最近の動向
表100. イタールゼラチン会社情報
表101. イタールゼラチンの概要と事業概要
表102. イタールゼラチンゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表103. イタールゼラチンゼラチン製品
表104. イタールゼラチンの最近の動向
表105. ラピ・ジェラティン会社情報
表106. ラピ・ジェラティン概要と事業概要
表107. ラピ・ジェラティンゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表108. ラピ・ゼラチンのゼラチン製品
表109. ラピ・ジェラティン近年の動向
表110. ジュンカ・ジェラティンズ会社情報
表111. ジュンカ・ジェラティンズ概要と事業概要
表112. ジュンカ・ジェラティンズゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表113. ジュンカ・ジェラティンズゼラチン製品
表114. ジュンカ・ジェラティンズ近況
表115. トロバス・ゼラチン会社情報
表116. トロバス・ゼラチンの概要と事業概要
表117. トロバス・ゼラチンのゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）および粗利益率（2020-2025年）
表118. トロバス・ゼラチンのゼラチン製品
表119. トロバス・ゼラチンの最近の動向
表120. エル・ナスル・ゼラチン会社情報
表121. エルナスル・ゼラチンの概要と事業概要
表122. エルナスルゼラチンゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）および粗利益率（2020-2025年）
表123. エルナスルゼラチンゼラチン製品
表124. エルナスルゼラチンの最近の動向
表125. ニッピ会社情報
表126. ニッピの概要と事業概要
表127. ニッピゼラチンの販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表128. ニッピゼラチン製品
表129. ニッピ社の最近の動向
表130. インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ会社情報
表131. インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ概要と事業概要
表 132. インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ社のゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益（2020-2025）
表133. インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ社ゼラチン製品
表134. インド・ゼラチン・アンド・ケミカルズ近況動向
表135. ゲルテック会社情報
表136. ゲルテックの概要と事業概要
表137. ゲルテック社ゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表138. ゲルテック社のゼラチン製品
表139. ゲルテック社の最近の動向
表140. ナルマダ・ジェラティンズ会社情報
表141. ナルマダ・ジェラティンズ概要と事業概要
表142. ナルマダ・ジェラティンズゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表143. ナルマダ・ゼラチンのゼラチン製品
表144. ナルマダ・ゼラチンの最近の動向
表145. ジェリセ会社情報
表146. ジェリセの概要と事業概要
表147. ジェリセ社のゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表148. ジェリセ社のゼラチン製品
表149. ジェリスの最近の動向
表150. サム・ミー工業会社情報
表151. サム・ミー工業の概要と事業概要
表152. サム・ミー工業のゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表153. サム・ミー工業ゼラチン製品
表154. サム・ミー工業の最近の動向
表155. ゲルコ・インターナショナル企業情報
表156. ゲルコ・インターナショナルの概要と事業概要
表157. ゲルコ・インターナショナルのゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表158. ゲルコ・インターナショナルのゼラチン製品
表159. ゲルコ・インターナショナルの最近の動向
表160. 東宝バイオテック企業情報
表161. 東宝バイオテックの概要と事業概要
表162. 東宝バイオテックゼラチン販売量（MT）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表163. 東宝バイオテックのゼラチン製品
表164. 東宝バイオテック近況
表165. BBCAゼラチン会社情報
表166. BBCAゼラチンの概要と事業概要
表167. BBCAゼラチン社ゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表168. BBCAゼラチンのゼラチン製品
表169. BBCAゼラチンの最近の動向
表170. Qunli Gelatin Chemical 会社情報
表171. Qunli Gelatin Chemicalの概要と事業概要
表172. Qunli Gelatin Chemical ゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）、粗利益率（2020-2025年）
表173. 群力ゼラチン化学ゼラチン製品
表174. 群力ゼラチン化学の最近の動向
表175. 厦門ハイファインゼラチン会社情報
表176. 厦門ハイファインゼラチン概要と事業概要
表177. 厦門ハイファインゼラチン社ゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表178. 厦門ハイファインゼラチンのゼラチン製品
表179. 厦門ハイファインゼラチンの最近の動向
表180. CDAゼラチン会社情報
表181. CDAゼラチンの概要と事業概要
表182. CDAゼラチンのゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）および粗利益率（2020-2025年）
表183. CDAゼラチンのゼラチン製品
表184. CDAゼラチンの最近の動向
表185. ゲルネックス社情報
表186. Gelnexの概要と事業概要
表187. Gelnexゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表188. ゲルネックスのゼラチン製品
表189. Gelnex社の最近の動向
表190. Hengxin Biotech 会社情報
表191. 恒新生物科技の概要と事業概要
表192. 恒新バイオテックゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表193. 恒新バイオテックのゼラチン製品
表194. 恒新生物科技の最近の動向
表195. パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）企業情報
表196. パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）の概要と事業概要
表197. パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）ゼラチン販売量（MT）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/MT）及び粗利益率（2020-2025年）
表198. パーフェクトデイ（スターリングバイオテック）ゼラチン製品
表199. パーフェクト・デイ（スターリング・バイオテック）近年の動向
表200. 生産拠点と原材料の市場集中率
表201. 原材料主要供給業者
表202. ゼラチン販売代理店リスト
表203. ゼラチン顧客リスト
表204. ゼラチン市場の動向
表205. ゼラチン市場の推進要因
表206. ゼラチン市場の課題
表207. ゼラチン市場の抑制要因
表208. 本レポートの研究プログラム／設計
表209. 二次情報源からの主要データ情報
表210. 一次情報源からの主要データ情報

図の一覧
図1. ゼラチン製品概要
図2. タイプ別グローバルゼラチン売上高（百万米ドル）（2020年、2024年、2031年）
図3. 2024年及び2031年の世界ゼラチン販売市場における種類別シェア
図4. 皮革ゼラチン製品画像
図5. 骨ゼラチン製品画像
図6. 用途別グローバルゼラチン売上高（百万米ドル）（2020年、2024年、2031年）
図7. 用途別グローバルゼラチン販売市場シェア（2024年及び2031年）
図8. 食品の例
図9. 医薬品例
図10. 工業用例
図11. 世界のゼラチン売上高（百万米ドル）、2020年対2024年対2031年
図12. 世界のゼラチン販売成長率（2020-2031年）及び（百万米ドル）
図13. 世界のゼラチン販売量（MT）成長率（2020-2031年）
図14. 世界のゼラチン価格動向成長率（2020-2031年）＆（米ドル/MT）
図15. ゼラチンレポート対象年度
図16. 地域別グローバルゼラチン市場規模（百万米ドル）：2020年 VS 2024年 VS 2031年
図17. 地域別グローバルゼラチン収益市場シェア：2020年対2024年
図18. 北米ゼラチン収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図19. 北米ゼラチン販売量（MT）成長率（2020-2031年）
図20. 欧州ゼラチン収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図21. 欧州ゼラチン販売量（MT）成長率（2020-2031）
図22. 中国ゼラチン収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図23. 中国ゼラチン販売量（MT）成長率（2020-2031）
図24. 日本のゼラチン収益（百万米ドル）成長率（2020-2031年）
図25. 日本のゼラチン販売量（MT）成長率（2020-2031年）
図26. 世界のゼラチン収益シェア（種類別）（2020-2025年）
図27. 世界のゼラチン販売量シェア（種類別）（2026-2031年）
図28. 世界のゼラチン収益シェア（種類別）（2026-2031年）
図29. 用途別グローバルゼラチン収益シェア（2020-2025年）
図30. 用途別グローバルゼラチン収益成長率（2020年及び2024年）
図31. 用途別グローバルゼラチン販売シェア（2026-2031年）
図32. 用途別グローバルゼラチン収益シェア（2026-2031年）
図33. 企業別グローバルゼラチン販売シェア（2024年）
図34. 企業別グローバルゼラチン収益シェア（2024年）
図35. 世界のゼラチン市場における売上高ベースのトップ5企業の市場シェア：2020年と2024年
図36. 企業タイプ別ゼラチン市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）：2020年対2024年
図37. ゼラチンの製造コスト構造
図38. ゼラチンの製造プロセス分析
図39. ゼラチン産業チェーン
図40. 流通チャネル（直接販売対流通）
図41. 流通業者プロファイル
図42. 本報告書におけるボトムアップおよびトップダウンアプローチ
図43. データの三角測量
図44. 主要幹部インタビュー対象者

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