蒸着野菜という概念は、主に食品加工技術の一環として理解されるもので、特に野菜の保存や利用に関する新たなアプローチとして注目されています。蒸着とは、物質が気体から固体に変わる過程を指し、この技術を応用して野菜を加工することで、元の風味や栄養素を最大限に保持しつつ、輸送や保存の効率を高めることが可能になります。 蒸着野菜の定義は、通常、生の野菜を特別な方法で処理し、一定の環境下で水分を蒸発させて乾燥させた製品を指します。この過程で、野菜の微細な成分が変化し、風味やテクスチャーが改良されることがあります。一般的な乾燥技術とは異なり、蒸着は、野菜の表面に薄い層を形成することで、内部の水分を効果的に減少させることが特徴です。 蒸着野菜の特徴としては、まず第一に、保存性の向上があります。水分が少なくなることで、腐敗しにくくなり、長期間にわたって保存が可能になります。次に、栄養素の保持も挙げられます。伝統的な乾燥法では、熱によって栄養素が失われることがありますが、蒸着の場合は、熱の影響を抑えつつ必要な成分を保つことができるとされています。また、食感や風味の向上も確認されており、料理のバリエーションを広げる素材として期待されています。 種類については、蒸着野菜には多様な品種が存在します。代表的なものには、蒸着トマト、蒸着ほうれん草、蒸着キャベツなどがあり、これらはそれぞれの特性に応じて加工されます。蒸着トマトは、サラダやパスタのトッピングに人気があり、甘味や酸味が凝縮された濃厚な味わいが特徴です。一方、蒸着ほうれん草は、スムージーやクリームソースに加えることで、栄養価を高める役割を果たします。さらに、蒸着キャベツは、スープや炒め物に使われることが多く、食感が柔らかくなることで旨味が引き立つと評判です。 蒸着野菜の用途は非常に広範囲です。料理だけでなく、栄養補助食品やスナックの材料としても利用されます。例えば、蒸着野菜を用いたスナックは、健康志向の消費者に人気があり、手軽に栄養を摂取できる点が評価されています。また、アウトドア活動や非常食としても適しており、軽量で保存が容易なため、登山やキャンプなどで重宝されています。 関連技術として、蒸着技術そのものは、真空乾燥や冷凍乾燥などの技術とも関連しています。これらの技術は、水分を抜く過程において、熱や圧力を加えない方法や、特定の環境下で処理することにより、物質の特性を維持することを目的としています。特に、冷凍乾燥は、食品の細胞壁を壊さずに水分を取り除くため、風味や栄養素の保持に優れています。 また、最近では、ナノテクノロジーと組み合わせた先進的な蒸着技術も開発されています。この技術により、さらに細かい粒子サイズの蒸着野菜を作成することが可能になり、より多様な用途が期待されています。例えば、ナノ化された蒸着野菜は、迅速に溶解するため、料理の時間を短縮することに寄与するだけでなく、消化吸収率を向上させる効果もあるとされています。 さらに、蒸着野菜に関する研究は進んでおり、持続可能な農業への応用も視野に入れられています。農業廃棄物のリサイクルや、資源の効率的な利用が求められる中、蒸着技術を駆使することで、新たな付加価値を創出する取り組みも行われています。例えば、農業で余剰となった野菜を蒸着加工し、食品として再利用することで、食糧資源の無駄を減らすことが可能になります。 総じて、蒸着野菜という概念は、食品加工や栄養科学の進展を反映したものと言えます。保存性や栄養保持、使い勝手の良さといった特徴を備えたこの種の製品は、消費者のニーズに合わせた新しい食文化の形成にも寄与しています。今後の研究や技術開発によって、さらに魅力的な蒸着野菜が登場することが期待されており、私たちの食生活に新たな選択肢を提供してくれるでしょう。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の蒸着野菜市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の蒸着野菜市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
蒸着野菜の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
蒸着野菜の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
蒸着野菜のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
蒸着野菜の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 蒸着野菜の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の蒸着野菜市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DuPont、Chr. Hansen Holding、Merck KGaA、Kemin Industries、Koninklijke DSM、Archer Daniels Midland Company、Kerry、Naturex、BTSA Biotecnologías Aplicadas、Galactic、Handary、Zhengzhou Bainafo Bioengineering、Kalsec、Siveele、Cayman Chemical Company、MAYASAN Food Industries、Wiley Organics. (Organic Technologies)、Chihon Biotechnology、Dumocoなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
蒸着野菜市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
有機野菜、従来型野菜
[用途別市場セグメント]
食品メーカー、食品サービス・小売
[主要プレーヤー]
DuPont、Chr. Hansen Holding、Merck KGaA、Kemin Industries、Koninklijke DSM、Archer Daniels Midland Company、Kerry、Naturex、BTSA Biotecnologías Aplicadas、Galactic、Handary、Zhengzhou Bainafo Bioengineering、Kalsec、Siveele、Cayman Chemical Company、MAYASAN Food Industries、Wiley Organics. (Organic Technologies)、Chihon Biotechnology、Dumoco
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、蒸着野菜の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までの蒸着野菜の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、蒸着野菜のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、蒸着野菜の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、蒸着野菜の内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までの蒸着野菜の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、蒸着野菜の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、蒸着野菜の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の蒸着野菜のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
有機野菜、従来型野菜
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の蒸着野菜の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品メーカー、食品サービス・小売
1.5 世界の蒸着野菜市場規模と予測
1.5.1 世界の蒸着野菜消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の蒸着野菜販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の蒸着野菜の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DuPont、Chr. Hansen Holding、Merck KGaA、Kemin Industries、Koninklijke DSM、Archer Daniels Midland Company、Kerry、Naturex、BTSA Biotecnologías Aplicadas、Galactic、Handary、Zhengzhou Bainafo Bioengineering、Kalsec、Siveele、Cayman Chemical Company、MAYASAN Food Industries、Wiley Organics. (Organic Technologies)、Chihon Biotechnology、Dumoco
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの蒸着野菜製品およびサービス
Company Aの蒸着野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの蒸着野菜製品およびサービス
Company Bの蒸着野菜の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別蒸着野菜市場分析
3.1 世界の蒸着野菜のメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界の蒸着野菜のメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界の蒸着野菜のメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 蒸着野菜のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における蒸着野菜メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における蒸着野菜メーカー上位6社の市場シェア
3.5 蒸着野菜市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 蒸着野菜市場：地域別フットプリント
3.5.2 蒸着野菜市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 蒸着野菜市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の蒸着野菜の地域別市場規模
4.1.1 地域別蒸着野菜販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 蒸着野菜の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 蒸着野菜の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の蒸着野菜の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の蒸着野菜の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の蒸着野菜の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の蒸着野菜の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの蒸着野菜の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の蒸着野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の蒸着野菜のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の蒸着野菜のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の蒸着野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の蒸着野菜の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の蒸着野菜の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の蒸着野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の蒸着野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の蒸着野菜の国別市場規模
7.3.1 北米の蒸着野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の蒸着野菜の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の蒸着野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の蒸着野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の蒸着野菜の国別市場規模
8.3.1 欧州の蒸着野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の蒸着野菜の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の蒸着野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の蒸着野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の蒸着野菜の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の蒸着野菜の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の蒸着野菜の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の蒸着野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の蒸着野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の蒸着野菜の国別市場規模
10.3.1 南米の蒸着野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の蒸着野菜の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの蒸着野菜のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの蒸着野菜の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの蒸着野菜の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの蒸着野菜の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの蒸着野菜の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 蒸着野菜の市場促進要因
12.2 蒸着野菜の市場抑制要因
12.3 蒸着野菜の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 蒸着野菜の原材料と主要メーカー
13.2 蒸着野菜の製造コスト比率
13.3 蒸着野菜の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 蒸着野菜の主な流通業者
14.3 蒸着野菜の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の蒸着野菜のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の蒸着野菜の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の蒸着野菜のメーカー別販売数量
・世界の蒸着野菜のメーカー別売上高
・世界の蒸着野菜のメーカー別平均価格
・蒸着野菜におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と蒸着野菜の生産拠点
・蒸着野菜市場:各社の製品タイプフットプリント
・蒸着野菜市場:各社の製品用途フットプリント
・蒸着野菜市場の新規参入企業と参入障壁
・蒸着野菜の合併、買収、契約、提携
・蒸着野菜の地域別販売量(2020-2031)
・蒸着野菜の地域別消費額(2020-2031)
・蒸着野菜の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の蒸着野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の蒸着野菜のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の蒸着野菜のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の蒸着野菜の用途別販売量(2020-2031)
・世界の蒸着野菜の用途別消費額(2020-2031)
・世界の蒸着野菜の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の蒸着野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の蒸着野菜の用途別販売量(2020-2031)
・北米の蒸着野菜の国別販売量(2020-2031)
・北米の蒸着野菜の国別消費額(2020-2031)
・欧州の蒸着野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の蒸着野菜の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の蒸着野菜の国別販売量(2020-2031)
・欧州の蒸着野菜の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の蒸着野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の蒸着野菜の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の蒸着野菜の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の蒸着野菜の国別消費額(2020-2031)
・南米の蒸着野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の蒸着野菜の用途別販売量(2020-2031)
・南米の蒸着野菜の国別販売量(2020-2031)
・南米の蒸着野菜の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの蒸着野菜のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの蒸着野菜の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの蒸着野菜の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの蒸着野菜の国別消費額(2020-2031)
・蒸着野菜の原材料
・蒸着野菜原材料の主要メーカー
・蒸着野菜の主な販売業者
・蒸着野菜の主な顧客
*** 図一覧 ***
・蒸着野菜の写真
・グローバル蒸着野菜のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル蒸着野菜のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル蒸着野菜の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル蒸着野菜の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの蒸着野菜の消費額（百万米ドル）
・グローバル蒸着野菜の消費額と予測
・グローバル蒸着野菜の販売量
・グローバル蒸着野菜の価格推移
・グローバル蒸着野菜のメーカー別シェア、2024年
・蒸着野菜メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・蒸着野菜メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル蒸着野菜の地域別市場シェア
・北米の蒸着野菜の消費額
・欧州の蒸着野菜の消費額
・アジア太平洋の蒸着野菜の消費額
・南米の蒸着野菜の消費額
・中東・アフリカの蒸着野菜の消費額
・グローバル蒸着野菜のタイプ別市場シェア
・グローバル蒸着野菜のタイプ別平均価格
・グローバル蒸着野菜の用途別市場シェア
・グローバル蒸着野菜の用途別平均価格
・米国の蒸着野菜の消費額
・カナダの蒸着野菜の消費額
・メキシコの蒸着野菜の消費額
・ドイツの蒸着野菜の消費額
・フランスの蒸着野菜の消費額
・イギリスの蒸着野菜の消費額
・ロシアの蒸着野菜の消費額
・イタリアの蒸着野菜の消費額
・中国の蒸着野菜の消費額
・日本の蒸着野菜の消費額
・韓国の蒸着野菜の消費額
・インドの蒸着野菜の消費額
・東南アジアの蒸着野菜の消費額
・オーストラリアの蒸着野菜の消費額
・ブラジルの蒸着野菜の消費額
・アルゼンチンの蒸着野菜の消費額
・トルコの蒸着野菜の消費額
・エジプトの蒸着野菜の消費額
・サウジアラビアの蒸着野菜の消費額
・南アフリカの蒸着野菜の消費額
・蒸着野菜市場の促進要因
・蒸着野菜市場の阻害要因
・蒸着野菜市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・蒸着野菜の製造コスト構造分析
・蒸着野菜の製造工程分析
・蒸着野菜の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Evaporated Vegetable Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT394006
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
