ブイヨンパウダーは、料理において味の基本となる重要な調味料の一つであり、特にスープや煮込み料理のベースとして広く使用されています。このパウダーは、動物性または植物性の原料を基にしており、風味を引き立てるために、様々な成分が組み合わさることで作られます。そのため、ブイヨンパウダーは料理に奥行きを与え、食材同士のハーモニーを生み出す役割を果たします。 ブイヨンパウダーの定義とは、濃縮されたブイヨンを粉末状にしたものであり、主に塩、旨味成分（グルタミン酸ナトリウムなど）、香辛料、野菜エキスなどが含まれています。これにより、料理の味を簡単かつ迅速に調整できる便利な調味料として、多くのシェフや家庭料理に利用されています。 ブイヨンパウダーの特徴としては、まず手軽さが挙げられます。水に溶かすだけで、手軽に風味豊かなブイヨンを作ることができるため、忙しい現代人にとっては非常に便利な食材です。また、保存が効くため、長期間にわたって使用することが可能で、冷蔵庫や冷凍庫にスペースを取られず、常備食材として重宝されます。さらに、粉末状であるため、分量の調整も容易であり、軽量スプーンで簡単に量ることができる点も特長です。 種類に関しては、ブイヨンパウダーには動物性と植物性の2つの大きなカテゴリーがあります。動物性のものは、チキン、ビーフ、ポークなどの肉をベースにしたものが多く、それぞれ特有の旨味を持ち、スープやソースに深い風味を加えます。一方、植物性のブイヨンパウダーは、野菜やハーブから作られており、ベジタリアンやビーガンの方でも使用できます。主要な材料としては、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、トマトなどがあり、これらの配合によってバリエーションが生まれます。最近では、無添加やオーガニックのブイヨンパウダーも増えてきており、健康志向の方々にも選ばれています。 ブイヨンパウダーの用途は非常に広範です。特にスープやシチュー、カレー、リゾットなどの煮込み料理には欠かせない存在です。これを使用することで、複雑な味わいを簡単に実現できます。また、炒め物やドレッシングの風味付けにも利用され、主菜だけでなく副菜やデザートにまで応用されることがあります。例えば、パスタに絡めるソースや、グリルした野菜に振りかけることで、風味を増すことができます。さらには、煮込みだけでなく、燻製やソースのベースとしても使用されることがあり、多様性が求められる料理の現場において非常に重宝されています。 関連技術としては、ブイヨンパウダーの製造過程における濃縮や乾燥技術が重要です。伝統的な製法では、肉や野菜を煮込み、その煮汁を濃縮し、さらに乾燥させて粉末にするというプロセスが行われます。この際、鮮度や風味が失われないような工夫が必要で、最新の技術ではスプレードライやフリーズドライが用いられています。これらの技術により、香りや味わいを保持したまま、長期保存が可能なブイヨンパウダーを製造することができるようになっています。 近年では、ブイヨンパウダーに対する関心が高まっており、特に健康志向の高まりとともにナトリウムを減らした製品や添加物の少ない製品が支持を受けています。消費者は、便利さだけでなく、健康や環境についても配慮するようになってきており、これに伴ってより良質なブイヨンパウダーの需要が増加しています。このように、ブイヨンパウダーはただの調味料にとどまらず、食材の一部としての役割を担っているのです。 総じて言えるのは、ブイヨンパウダーはその利便性、風味、健康への配慮から、多くの料理に使用される万能な調味料であるということです。家庭料理だけにとどまらず、プロのキッチンでも広く利用されており、食文化において欠かせない存在となっています。その多様な使用方法や技術の進歩により、今後もその需要はますます高まっていくことでしょう。ブイヨンパウダーの進化は、私たちの食生活を豊かにするための重要な要素であり、今後も注目されるべき存在です。 |
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のブイヨンパウダー市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のブイヨンパウダー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2025年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
ブイヨンパウダーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
ブイヨンパウダーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
ブイヨンパウダーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2020-2031年
ブイヨンパウダーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2020-2025年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ブイヨンパウダーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のブイヨンパウダー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Unilever (U.K)、Nestle (Switzerland)、Hormel Foods (US)、Kraft Heinz Company (US)、Ariake Group (Japan)、Massel、AJINOMOTO、McCormick＆Company，Inc、Eu Yan Sang、TANAKA FOODSなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
ブイヨンパウダー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2020-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
天然、合成
[用途別市場セグメント]
フードサービス、スーパーマーケット、百貨店、専門店、オンラインストア
[主要プレーヤー]
Unilever (U.K)、Nestle (Switzerland)、Hormel Foods (US)、Kraft Heinz Company (US)、Ariake Group (Japan)、Massel、AJINOMOTO、McCormick＆Company，Inc、Eu Yan Sang、TANAKA FOODS
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、ブイヨンパウダーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2020年から2025年までのブイヨンパウダーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ブイヨンパウダーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、ブイヨンパウダーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、ブイヨンパウダーの内訳データを地域レベルで示し、2020年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2020年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2020年から2025年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2026年から2031年までのブイヨンパウダーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、ブイヨンパウダーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、ブイヨンパウダーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のブイヨンパウダーのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
天然、合成
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のブイヨンパウダーの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
フードサービス、スーパーマーケット、百貨店、専門店、オンラインストア
1.5 世界のブイヨンパウダー市場規模と予測
1.5.1 世界のブイヨンパウダー消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のブイヨンパウダー販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のブイヨンパウダーの平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Unilever (U.K)、Nestle (Switzerland)、Hormel Foods (US)、Kraft Heinz Company (US)、Ariake Group (Japan)、Massel、AJINOMOTO、McCormick＆Company，Inc、Eu Yan Sang、TANAKA FOODS
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのブイヨンパウダー製品およびサービス
Company Aのブイヨンパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのブイヨンパウダー製品およびサービス
Company Bのブイヨンパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ブイヨンパウダー市場分析
3.1 世界のブイヨンパウダーのメーカー別販売数量（2020-2025）
3.2 世界のブイヨンパウダーのメーカー別売上高（2020-2025）
3.3 世界のブイヨンパウダーのメーカー別平均価格（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ブイヨンパウダーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるブイヨンパウダーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるブイヨンパウダーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ブイヨンパウダー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ブイヨンパウダー市場：地域別フットプリント
3.5.2 ブイヨンパウダー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ブイヨンパウダー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のブイヨンパウダーの地域別市場規模
4.1.1 地域別ブイヨンパウダー販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ブイヨンパウダーの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ブイヨンパウダーの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のブイヨンパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のブイヨンパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のブイヨンパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のブイヨンパウダーの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのブイヨンパウダーの消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のブイヨンパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のブイヨンパウダーのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のブイヨンパウダーのタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のブイヨンパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のブイヨンパウダーの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のブイヨンパウダーの用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米のブイヨンパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のブイヨンパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のブイヨンパウダーの国別市場規模
7.3.1 北米のブイヨンパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のブイヨンパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州のブイヨンパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のブイヨンパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のブイヨンパウダーの国別市場規模
8.3.1 欧州のブイヨンパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のブイヨンパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のブイヨンパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のブイヨンパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のブイヨンパウダーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のブイヨンパウダーの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のブイヨンパウダーの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米のブイヨンパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のブイヨンパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のブイヨンパウダーの国別市場規模
10.3.1 南米のブイヨンパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のブイヨンパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのブイヨンパウダーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのブイヨンパウダーの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのブイヨンパウダーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのブイヨンパウダーの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのブイヨンパウダーの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ブイヨンパウダーの市場促進要因
12.2 ブイヨンパウダーの市場抑制要因
12.3 ブイヨンパウダーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ブイヨンパウダーの原材料と主要メーカー
13.2 ブイヨンパウダーの製造コスト比率
13.3 ブイヨンパウダーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ブイヨンパウダーの主な流通業者
14.3 ブイヨンパウダーの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界のブイヨンパウダーのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のブイヨンパウダーの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のブイヨンパウダーのメーカー別販売数量
・世界のブイヨンパウダーのメーカー別売上高
・世界のブイヨンパウダーのメーカー別平均価格
・ブイヨンパウダーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とブイヨンパウダーの生産拠点
・ブイヨンパウダー市場:各社の製品タイプフットプリント
・ブイヨンパウダー市場:各社の製品用途フットプリント
・ブイヨンパウダー市場の新規参入企業と参入障壁
・ブイヨンパウダーの合併、買収、契約、提携
・ブイヨンパウダーの地域別販売量(2020-2031)
・ブイヨンパウダーの地域別消費額(2020-2031)
・ブイヨンパウダーの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のブイヨンパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のブイヨンパウダーのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のブイヨンパウダーのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のブイヨンパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・世界のブイヨンパウダーの用途別消費額(2020-2031)
・世界のブイヨンパウダーの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のブイヨンパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のブイヨンパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・北米のブイヨンパウダーの国別販売量(2020-2031)
・北米のブイヨンパウダーの国別消費額(2020-2031)
・欧州のブイヨンパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のブイヨンパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のブイヨンパウダーの国別販売量(2020-2031)
・欧州のブイヨンパウダーの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のブイヨンパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のブイヨンパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のブイヨンパウダーの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のブイヨンパウダーの国別消費額(2020-2031)
・南米のブイヨンパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のブイヨンパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・南米のブイヨンパウダーの国別販売量(2020-2031)
・南米のブイヨンパウダーの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのブイヨンパウダーのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのブイヨンパウダーの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのブイヨンパウダーの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのブイヨンパウダーの国別消費額(2020-2031)
・ブイヨンパウダーの原材料
・ブイヨンパウダー原材料の主要メーカー
・ブイヨンパウダーの主な販売業者
・ブイヨンパウダーの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ブイヨンパウダーの写真
・グローバルブイヨンパウダーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルブイヨンパウダーのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルブイヨンパウダーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルブイヨンパウダーの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのブイヨンパウダーの消費額（百万米ドル）
・グローバルブイヨンパウダーの消費額と予測
・グローバルブイヨンパウダーの販売量
・グローバルブイヨンパウダーの価格推移
・グローバルブイヨンパウダーのメーカー別シェア、2024年
・ブイヨンパウダーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ブイヨンパウダーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルブイヨンパウダーの地域別市場シェア
・北米のブイヨンパウダーの消費額
・欧州のブイヨンパウダーの消費額
・アジア太平洋のブイヨンパウダーの消費額
・南米のブイヨンパウダーの消費額
・中東・アフリカのブイヨンパウダーの消費額
・グローバルブイヨンパウダーのタイプ別市場シェア
・グローバルブイヨンパウダーのタイプ別平均価格
・グローバルブイヨンパウダーの用途別市場シェア
・グローバルブイヨンパウダーの用途別平均価格
・米国のブイヨンパウダーの消費額
・カナダのブイヨンパウダーの消費額
・メキシコのブイヨンパウダーの消費額
・ドイツのブイヨンパウダーの消費額
・フランスのブイヨンパウダーの消費額
・イギリスのブイヨンパウダーの消費額
・ロシアのブイヨンパウダーの消費額
・イタリアのブイヨンパウダーの消費額
・中国のブイヨンパウダーの消費額
・日本のブイヨンパウダーの消費額
・韓国のブイヨンパウダーの消費額
・インドのブイヨンパウダーの消費額
・東南アジアのブイヨンパウダーの消費額
・オーストラリアのブイヨンパウダーの消費額
・ブラジルのブイヨンパウダーの消費額
・アルゼンチンのブイヨンパウダーの消費額
・トルコのブイヨンパウダーの消費額
・エジプトのブイヨンパウダーの消費額
・サウジアラビアのブイヨンパウダーの消費額
・南アフリカのブイヨンパウダーの消費額
・ブイヨンパウダー市場の促進要因
・ブイヨンパウダー市場の阻害要因
・ブイヨンパウダー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ブイヨンパウダーの製造コスト構造分析
・ブイヨンパウダーの製造工程分析
・ブイヨンパウダーの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Bouillon Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT367436
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
