培養肉代替タンパク質は、現代の食品技術の一環として注目を集めている新しい形態のタンパク質源です。この概念は、動物を飼育することなく、動物細胞を培養して肉を生産することを目指しています。従来の畜産業がもたらす環境問題や動物福祉の観点から、培養肉は持続可能な食糧供給の一つの解決策として提案されています。 培養肉とは、動物の筋肉細胞や脂肪細胞を採取し、それらの細胞を人工的に増殖させることで生産される肉のことを指します。このプロセスは、一般的には細胞培養技術を用いて行われ、細胞が増殖し成長するための栄養素や成長因子が含まれた培地で育てられます。こうした方法により、従来の肉生産に必要な土地や水の使用量を大幅に削減することが期待されています。 培養肉の特徴として、まず倫理的側面が挙げられます。動物を直接殺すことなく肉を得ることができるため、動物福祉に配慮した選択肢として評価されています。さらに、培養肉は食材の安全性においても注目されています。衛生的な環境で生産されるため、病原菌や抗生物質の問題が軽減されることが期待されています。また、湿度や温度、栄養を調整することで、従来の肉と比較して脂肪や栄養成分を最適化することも可能です。これにより、より健康的な食品が提供されることが期待されています。 培養肉の種類は、主に筋肉細胞から生成される「培養肉」と、脂肪細胞から生成される「培養脂肪」の二つに大別されます。さらに、植物由来の成分を使用して肉の風味や食感を再現する「植物肉」も関連技術として存在します。これらの製品は、従来の肉と同様の風味や食感を持ちながら、環境への負担を軽減することを目指しています。 培養肉は多くの用途に活用される可能性を秘めています。まずは、家庭での食事に利用されることが考えられています。将来的にはレストランや飲食店でも扱われるようになり、消費者の選択肢を増やすことが期待されています。また、培養肉は調理法に応じてさまざまな形状や風味に仕上げることができるため、ハンバーガー、ソーセージ、ステーキなど、幅広い料理に応用されることでしょう。 関連技術としては、細胞培養技術、バイオリアクター技術、3Dバイオプリンティング技術などがあります。細胞培養技術は、培養肉の基本的な生産プロセスであり、動物細胞を適切な条件で育てることが求められます。バイオリアクター技術は、細胞培養の過程で必要となる栄養素や環境条件を最適化する装置で、効率良く大量生産するための鍵となります。3Dバイオプリンティング技術は、細胞を層状に重ねて肉の構造を再現するもので、複雑な食感や見た目を持つ製品を作り出すことができます。 培養肉は環境への負荷を軽減するだけでなく、食糧問題の解決にも寄与する可能性があります。現在、世界中で人口が増加しており、食糧供給が急務になっています。従来の肉生産では、大量の飼料、水そして土地が必要とされますが、培養肉技術が進むことで、これらの資源をより効率的に利用し、持続可能な食糧供給を実現できるのです。 しかし、培養肉の普及にはいくつかの課題も存在します。技術的な問題、コスト、消費者の受け入れなど、多岐にわたる課題があります。現段階では、培養肉の生産コストが高いため、市場での価格競争力に欠けることが指摘されています。また、消費者の意識も重要な要素であり、培養肉に対するイメージや受容性によって、その普及が大きく左右されることになります。 今後は、これらの課題に対する解決策が求められ、培養肉が持続可能なタンパク質源として広く受け入れられることが期待されます。技術の発展が進む中で、倫理的で環境に優しい食品としての培養肉の位置付けが確立され、未来の食の在り方を変える重要な要素となることでしょう。 |
世界の培養肉代替タンパク質市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の培養肉代替タンパク質市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
培養肉代替タンパク質のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
培養肉代替タンパク質の主なグローバルメーカーには、AgriProtein (South Africa)、Ynsect (France)、Enterra Feed Corporation (Canada)、Protix (The Netherlands)、Proti-Farm Holding NV (The Netherlands)、Entomo Farms (Canada)、Global Bugs Asia Co., Ltd. (Thailand)、Aspire Food Group (U.S.)、Tiny Farms (U.S.)などがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、培養肉代替タンパク質の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、培養肉代替タンパク質に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の培養肉代替タンパク質の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の培養肉代替タンパク質市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における培養肉代替タンパク質メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の培養肉代替タンパク質市場：タイプ別
新代替タンパク質、未熟タンパク質、成熟代替タンパク質
・世界の培養肉代替タンパク質市場：用途別
食品、飼料、その他
・世界の培養肉代替タンパク質市場：掲載企業
AgriProtein (South Africa)、Ynsect (France)、Enterra Feed Corporation (Canada)、Protix (The Netherlands)、Proti-Farm Holding NV (The Netherlands)、Entomo Farms (Canada)、Global Bugs Asia Co., Ltd. (Thailand)、Aspire Food Group (U.S.)、Tiny Farms (U.S.)
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：培養肉代替タンパク質メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの培養肉代替タンパク質の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．培養肉代替タンパク質の市場概要
製品の定義
培養肉代替タンパク質：タイプ別
世界の培養肉代替タンパク質のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※新代替タンパク質、未熟タンパク質、成熟代替タンパク質
培養肉代替タンパク質：用途別
世界の培養肉代替タンパク質の用途別市場価値比較（2025-2031）
※食品、飼料、その他
世界の培養肉代替タンパク質市場規模の推定と予測
世界の培養肉代替タンパク質の売上：2020-2031
世界の培養肉代替タンパク質の販売量：2020-2031
世界の培養肉代替タンパク質市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．培養肉代替タンパク質市場のメーカー別競争
世界の培養肉代替タンパク質市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の培養肉代替タンパク質市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の培養肉代替タンパク質のメーカー別平均価格（2020-2025）
培養肉代替タンパク質の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の培養肉代替タンパク質市場の競争状況と動向
世界の培養肉代替タンパク質市場集中率
世界の培養肉代替タンパク質上位3社と5社の売上シェア
世界の培養肉代替タンパク質市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．培養肉代替タンパク質市場の地域別シナリオ
地域別培養肉代替タンパク質の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別培養肉代替タンパク質の販売量：2020-2031
地域別培養肉代替タンパク質の販売量：2020-2025
地域別培養肉代替タンパク質の販売量：2026-2031
地域別培養肉代替タンパク質の売上：2020-2031
地域別培養肉代替タンパク質の売上：2020-2025
地域別培養肉代替タンパク質の売上：2026-2031
北米の国別培養肉代替タンパク質市場概況
北米の国別培養肉代替タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
北米の国別培養肉代替タンパク質売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別培養肉代替タンパク質市場概況
欧州の国別培養肉代替タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
欧州の国別培養肉代替タンパク質売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質市場概況
アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別培養肉代替タンパク質市場概況
中南米の国別培養肉代替タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
中南米の国別培養肉代替タンパク質売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質市場概況
中東・アフリカの地域別培養肉代替タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別培養肉代替タンパク質売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
世界のタイプ別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2025）
世界のタイプ別培養肉代替タンパク質販売量（2026-2031）
世界の培養肉代替タンパク質販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の売上（2020-2031）
世界のタイプ別培養肉代替タンパク質売上（2020-2025）
世界のタイプ別培養肉代替タンパク質売上（2026-2031）
世界の培養肉代替タンパク質売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の培養肉代替タンパク質のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2031）
世界の用途別培養肉代替タンパク質販売量（2020-2025）
世界の用途別培養肉代替タンパク質販売量（2026-2031）
世界の培養肉代替タンパク質販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別培養肉代替タンパク質売上（2020-2031）
世界の用途別培養肉代替タンパク質の売上（2020-2025）
世界の用途別培養肉代替タンパク質の売上（2026-2031）
世界の培養肉代替タンパク質売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の培養肉代替タンパク質の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：AgriProtein (South Africa)、Ynsect (France)、Enterra Feed Corporation (Canada)、Protix (The Netherlands)、Proti-Farm Holding NV (The Netherlands)、Entomo Farms (Canada)、Global Bugs Asia Co., Ltd. (Thailand)、Aspire Food Group (U.S.)、Tiny Farms (U.S.)
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの培養肉代替タンパク質の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの培養肉代替タンパク質の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
培養肉代替タンパク質の産業チェーン分析
培養肉代替タンパク質の主要原材料
培養肉代替タンパク質の生産方式とプロセス
培養肉代替タンパク質の販売とマーケティング
培養肉代替タンパク質の販売チャネル
培養肉代替タンパク質の販売業者
培養肉代替タンパク質の需要先
８．培養肉代替タンパク質の市場動向
培養肉代替タンパク質の産業動向
培養肉代替タンパク質市場の促進要因
培養肉代替タンパク質市場の課題
培養肉代替タンパク質市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・培養肉代替タンパク質の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・培養肉代替タンパク質の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の培養肉代替タンパク質の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの培養肉代替タンパク質の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別培養肉代替タンパク質売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別培養肉代替タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・培養肉代替タンパク質の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・培養肉代替タンパク質の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の培養肉代替タンパク質市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別培養肉代替タンパク質の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別培養肉代替タンパク質の販売量（2020年-2025年）
・地域別培養肉代替タンパク質の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別培養肉代替タンパク質の販売量（2026年-2031年）
・地域別培養肉代替タンパク質の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別培養肉代替タンパク質の売上（2020年-2025年）
・地域別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別培養肉代替タンパク質の売上（2026年-2031年）
・地域別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020年-2025年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質販売量（2026年-2031年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質売上（2020年-2025年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質売上（2026年-2031年）
・北米の国別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質売上（2020年-2025年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質売上（2026年-2031年）
・欧州の国別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別培養肉代替タンパク質販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質売上（2020年-2025年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質売上（2026年-2031年）
・中南米の国別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別培養肉代替タンパク質の価格（2026-2031年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の売上（2026-2031年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別培養肉代替タンパク質の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・培養肉代替タンパク質の販売業者リスト
・培養肉代替タンパク質の需要先リスト
・培養肉代替タンパク質の市場動向
・培養肉代替タンパク質市場の促進要因
・培養肉代替タンパク質市場の課題
・培養肉代替タンパク質市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Cultured Meat Alternative Protein Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT108732
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
