植物性大豆タンパク質は、高栄養価を持つ植物由来のタンパク質であり、特に大豆に由来しています。大豆は、アジア地域を中心に古くから栽培されており、その栄養価の高さから「畑の肉」とも称されています。近年、動物性タンパク質の過剰摂取や環境問題への配慮から植物性のタンパク質需要が高まり、特に大豆タンパク質は注目されています。 大豆タンパク質の定義は、乾燥した大豆から抽出されるタンパク質成分を指します。大豆は、約40％のタンパク質含有量を有し、必須アミノ酸のうち８種類を含んでいるため、完全タンパク質と見なされています。このため、特にベジタリアンやビーガンの食生活において重要な栄養源となっています。 大豆タンパク質の特徴としては、まずそのアミノ酸組成が挙げられます。大豆には、肉類や乳製品には含まれるが植物には少ない必須アミノ酸が豊富に含まれており、特にリジンが豊富です。また、低脂肪であるため、体重管理を目指す人にも適した食品です。さらに、大豆にはイソフラボンなどの植物性エストロゲンも含まれており、ホルモンバランスの調整や抗酸化作用があるとされています。 大豆タンパク質にはいくつかの種類があります。主に「大豆ミール」「大豆プロテイン」「大豆乳」「大豆粉」などが一般的です。大豆ミールは、大豆から油を抽出した後の残りかすで、主に家畜の飼料として用いられます。また、大豆プロテインは、大豆を水や化学薬品で処理し、タンパク質を濃縮したもので、粉末状で食品や飲料に広く利用されます。大豆乳は、牛乳の代替品として人気があり、飲料や料理にも広く使用されています。大豆粉は、小麦粉の代替品として、パンやお菓子などに利用されることが増えてきています。 用途に関しては、植物性大豆タンパク質は非常に多岐に渡ります。食品産業では、肉の代替品としての「ミートレスミート」や、プロテインバー、スムージー、ダイエット食品などに使用されています。特にベジタリアンやヴィーガン向けの製品で不可欠な素材となっています。さらに、スポーツ栄養にも適しており、筋肉の維持や増強を目的としたサプリメントとしても広く用いられています。 関連技術には、タンパク質の抽出・精製技術や、植物ベースの食品を製造するための加工技術があります。特に、エマルジョン技術やフィルム形成技術は、植物性素材を使用して新しい食品や飲料を開発する上で重要な役割を果たしています。また、タンパク質の構造改変技術は、食感や風味を改善するために非常に重要であり、これによって得られる大豆タンパク質の機能性を向上させることが可能です。 さらには、近年の環境問題への配慮から、持続可能な食品生産が求められる中、大豆タンパク質はその一翼を担う存在ともなっています。大豆は比較的少ない水資源で育成できるため、環境負荷が少ない作物とされています。加えて、大豆栽培は土壌の栄養素を豊かにし、他の作物と輪作することで農業の持続可能性を高めることに寄与しています。 最後に、大豆タンパク質の市場は急速に成長しており、さまざまな国で新たな製品や研究が進行中です。特に、消費者の健康意識の高まりや、動物性食品の代替品への関心が増す中で、大豆タンパク質の需要は今後も拡大する見込みです。これにより、食品だけでなく、さまざまな分野において植物性大豆タンパク質が重要な役割を果たすことが期待されています。現時点でも、多くの企業がこの分野へと取り組んでおり、革新が続いています。 |
世界の植物性大豆タンパク質市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の植物性大豆タンパク質市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
植物性大豆タンパク質のアジア太平洋市場は2025年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
植物性大豆タンパク質の主なグローバルメーカーには、Cargill、Archer Daniels Midland Company、DowDuPont、Glanbia Plc、Kerry Group、Ingredion Incorporated、Burcon NutraScience Corporation、Sotexpro S.A.などがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、植物性大豆タンパク質の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、植物性大豆タンパク質に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2020年から2031年までの期間の植物性大豆タンパク質の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の植物性大豆タンパク質市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における植物性大豆タンパク質メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の植物性大豆タンパク質市場：タイプ別
分離、濃縮、タンパク質粉
・世界の植物性大豆タンパク質市場：用途別
プロテイン飲料、乳製品代替品、肉代替品、プロテインバー、栄養補助食品
・世界の植物性大豆タンパク質市場：掲載企業
Cargill、Archer Daniels Midland Company、DowDuPont、Glanbia Plc、Kerry Group、Ingredion Incorporated、Burcon NutraScience Corporation、Sotexpro S.A.
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：植物性大豆タンパク質メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの植物性大豆タンパク質の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．植物性大豆タンパク質の市場概要
製品の定義
植物性大豆タンパク質：タイプ別
世界の植物性大豆タンパク質のタイプ別市場価値比較（2025-2031）
※分離、濃縮、タンパク質粉
植物性大豆タンパク質：用途別
世界の植物性大豆タンパク質の用途別市場価値比較（2025-2031）
※プロテイン飲料、乳製品代替品、肉代替品、プロテインバー、栄養補助食品
世界の植物性大豆タンパク質市場規模の推定と予測
世界の植物性大豆タンパク質の売上：2020-2031
世界の植物性大豆タンパク質の販売量：2020-2031
世界の植物性大豆タンパク質市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界
２．植物性大豆タンパク質市場のメーカー別競争
世界の植物性大豆タンパク質市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の植物性大豆タンパク質市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2025）
世界の植物性大豆タンパク質のメーカー別平均価格（2020-2025）
植物性大豆タンパク質の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2023 VS 2024 VS 2025
世界の植物性大豆タンパク質市場の競争状況と動向
世界の植物性大豆タンパク質市場集中率
世界の植物性大豆タンパク質上位3社と5社の売上シェア
世界の植物性大豆タンパク質市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．植物性大豆タンパク質市場の地域別シナリオ
地域別植物性大豆タンパク質の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別植物性大豆タンパク質の販売量：2020-2031
地域別植物性大豆タンパク質の販売量：2020-2025
地域別植物性大豆タンパク質の販売量：2026-2031
地域別植物性大豆タンパク質の売上：2020-2031
地域別植物性大豆タンパク質の売上：2020-2025
地域別植物性大豆タンパク質の売上：2026-2031
北米の国別植物性大豆タンパク質市場概況
北米の国別植物性大豆タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
北米の国別植物性大豆タンパク質売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別植物性大豆タンパク質市場概況
欧州の国別植物性大豆タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
欧州の国別植物性大豆タンパク質売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質市場概況
アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別植物性大豆タンパク質市場概況
中南米の国別植物性大豆タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
中南米の国別植物性大豆タンパク質売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質市場概況
中東・アフリカの地域別植物性大豆タンパク質市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別植物性大豆タンパク質売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
世界のタイプ別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2025）
世界のタイプ別植物性大豆タンパク質販売量（2026-2031）
世界の植物性大豆タンパク質販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の売上（2020-2031）
世界のタイプ別植物性大豆タンパク質売上（2020-2025）
世界のタイプ別植物性大豆タンパク質売上（2026-2031）
世界の植物性大豆タンパク質売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の植物性大豆タンパク質のタイプ別価格（2020-2031）
５．用途別セグメント
世界の用途別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2031）
世界の用途別植物性大豆タンパク質販売量（2020-2025）
世界の用途別植物性大豆タンパク質販売量（2026-2031）
世界の植物性大豆タンパク質販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別植物性大豆タンパク質売上（2020-2031）
世界の用途別植物性大豆タンパク質の売上（2020-2025）
世界の用途別植物性大豆タンパク質の売上（2026-2031）
世界の植物性大豆タンパク質売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の植物性大豆タンパク質の用途別価格（2020-2031）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Cargill、Archer Daniels Midland Company、DowDuPont、Glanbia Plc、Kerry Group、Ingredion Incorporated、Burcon NutraScience Corporation、Sotexpro S.A.
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの植物性大豆タンパク質の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの植物性大豆タンパク質の販売量、売上、売上総利益率（2020-2025）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
植物性大豆タンパク質の産業チェーン分析
植物性大豆タンパク質の主要原材料
植物性大豆タンパク質の生産方式とプロセス
植物性大豆タンパク質の販売とマーケティング
植物性大豆タンパク質の販売チャネル
植物性大豆タンパク質の販売業者
植物性大豆タンパク質の需要先
８．植物性大豆タンパク質の市場動向
植物性大豆タンパク質の産業動向
植物性大豆タンパク質市場の促進要因
植物性大豆タンパク質市場の課題
植物性大豆タンパク質市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
[図表一覧]
・植物性大豆タンパク質の世界市場タイプ別価値比較（2025年-2031年）
・植物性大豆タンパク質の世界市場規模比較：用途別（2025年-2031年）
・2023年の植物性大豆タンパク質の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの植物性大豆タンパク質の売上（2020年-2025年）
・グローバル主要メーカー別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のメーカー別植物性大豆タンパク質売上（2020年-2025年）
・世界のメーカー別植物性大豆タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・植物性大豆タンパク質の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2025年）
・植物性大豆タンパク質の世界主要メーカーの業界ランキング、2023年 VS 2024年 VS 2025年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の植物性大豆タンパク質市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別植物性大豆タンパク質の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別植物性大豆タンパク質の販売量（2020年-2025年）
・地域別植物性大豆タンパク質の販売量シェア（2020年-2025年）
・地域別植物性大豆タンパク質の販売量（2026年-2031年）
・地域別植物性大豆タンパク質の販売量シェア（2026年-2031年）
・地域別植物性大豆タンパク質の売上（2020年-2025年）
・地域別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・地域別植物性大豆タンパク質の売上（2026年-2031年）
・地域別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020年-2025年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質販売量（2026年-2031年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質売上（2020年-2025年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質売上（2026年-2031年）
・北米の国別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020年-2025年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質販売量（2026年-2031年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質売上（2020年-2025年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質売上（2026年-2031年）
・欧州の国別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質販売量（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質売上（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質売上（2026年-2031年）
・アジア太平洋の国別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別植物性大豆タンパク質販売量（2020年-2025年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質販売量（2026年-2031年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質売上（2020年-2025年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質売上（2026年-2031年）
・中南米の国別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質販売量（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質販売量（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質販売量シェア（2026-2031年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質売上（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質売上シェア（2020年-2025年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質売上（2026年-2031年）
・中東・アフリカの国別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026-2031年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の販売量（2020年-2025年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の販売量（2026-2031年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の売上（2020年-2025年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の売上（2026-2031年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026年-2031年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の価格（2020年-2025年）
・世界のタイプ別植物性大豆タンパク質の価格（2026-2031年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の販売量（2020年-2025年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の販売量（2026-2031年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の販売量シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の販売量シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の売上（2020年-2025年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の売上（2026-2031年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2020年-2025年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の売上シェア（2026年-2031年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の価格（2020年-2025年）
・世界の用途別植物性大豆タンパク質の価格（2026-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・植物性大豆タンパク質の販売業者リスト
・植物性大豆タンパク質の需要先リスト
・植物性大豆タンパク質の市場動向
・植物性大豆タンパク質市場の促進要因
・植物性大豆タンパク質市場の課題
・植物性大豆タンパク質市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★
■ 英文タイトル：Global Soybean Plant Protein Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT142155
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）
